Тос бялуу тос - хамгийн амттай чөмөг

чухал ач холбогдолтой өдрийн босгон дээр олон ээдрээтэй асуулт: хамгийн шилдэг бялуу гэж юу вэ - дэлгүүр, гэрийн хийсэн? Дараа бүгд бялууг ямар ч баярын ширээн дээр, ямар? бүх зүйл gorged байгаа ч гэсэн, уламжлалын дагуу, энэ нь одоо ч гэсэн наад зах нь баавгай үед олон нийтэд нэг бүтээлээ илчлэх тулгуурладаг. онцгой үйл явдлын үеэр олон бялуу confectioneries нь жижиглэн худалдааны дэлгүүрүүдэд худалдан авчээ. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн бялуу заримдаа талх нарийн боов баярладаг нь хамгийн сайн үйлдвэр Галт уулын дэлбэрэлт болно. Бас нэгэн тайлбар байдаг: энгийн гар хийцийн Cupcake шатаасан нэг сэтгэлийн хэсгийг суулгагдсан. Та тэд мэдэгдэж байгаа мэт машинууд хийсэн бялуу, худалдан авах дэлгүүрт ямар ч сүнс нь байдаг.

Тэгэхээр та өөрийн бүхий бялуу хоол шийдсэн бол энд хэд хэдэн энгийн жор байна. бүрийн жор ашигласан тос бялуу - тос, энэ нь таны жигд амттай сүүн үнэр, нарийн амт хангах болно.

тос Шоколад бялуу

дараах найрлагатай энэ амттан хангах хүртэл хийх:

жигнэмэгээр нь:

- өндөг - 4 зүйлийг;

- элсэн чихэр - 4,5 хүснэгт. халбага;

- гурил - 3.5 хүснэгт. халбага;

- какао нунтаг - 1-р хүснэгт. халбага;

- наранцэцгийн тос - 1 хүснэгт. халбага.

тос бялуу тос нь:

- өөхний тос - 1 аяга,

- бага өөх тос - 0.5 аяга,

- элсэн чихэр - 4.5 халбага;

- ваниль мөн чанар - хагас цайны халбаган дээр.

чимэглэл нь:

- хан боргоцой хэсэг (боломжтой лаазалсан);

- интоор.

Одоо талаас бүх найрлага, та эхлэх болно. Нэгдүгээрт, гөлгөр зузаан тогтвортой болтол өндөг, элсэн чихэр зодож, дараа нь гурил, какао нь нэмнэ. Цутгамал наранцэцгийн тос, зөөлөн хутгана. Газрын тос нь жигд дээлний хувьд нь дугуй хэлбэртэй, энэ нь 180 градус whith 45 минутын турш зууханд болон жигнэх үр дүнд масс тархсан. бялуу шатаасан үед энэ нь сэрүүн байх, гурван торт авах дагуу цэвэрхэн бууруулах ёстой.

Үүний зэрэгцээ, Uncut суурь хөрнө, тос тос бялуу бэлтгэнэ. Аль аль нь сорт холигч тос Beat элсэн чихэр, ванилийн нэмж, дахин хумсны. Масло тос бэлэн байна, харин одоо тэдэнд тус бүр бялуу суурь давхарга хөвсгөр, бие биенийхээ дээр тавиад л хэвээр байна. Та бялуу дээд, бага зэрэг тос зүүн т рхэц дараа байлгах үзээрэй: Та гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэрэгтэй болно. үлдсэн тос бялуу тос газар чихэр тариур nakonechnikom- бялууг ирмэг дээр "од" болон загварыг хийдэг. Дараа нь сайхан интоор болон хан боргоцой нь тавив. масло тос нь шоколадтай бялуу бэлэн болсон байна.

meringue болон тос тос болон хамтад сүү бас нэг энгийн, гэхдээ амттай хөвөн бялуу.

жигнэмэгээр нь хэрэгтэй болно:

- өндөгний шар - 4 зүйлийг;

- өөх тараг (илүү зохимжтой гар хийцийн) - 150g;

- ургамлын тос (наранцэцгийн тос) - 3-р хүснэгт. халбага;

- Гурил - 200g;

- Sugar - 60g;

- сод - 1 цайны халбага. халбага;

- ванилийн сахар - 1 савлагааны (10g).

meringue нь:

- өндөгний цагаан - 4 зүйлийг;

- элсэн чихэр - 150g;

- ванилийн сахар - 1 цайны халбага. халбага;

- самар худалдан авчээ - 1.5 аяга,

- давс нь хавчих амт.

цөцгий нь:

- хамтад сүү - 1 банк,

- 33% нь тос - 200g.

сироп нь:

- Ус - 10 хүснэгт. халбага;

- саатал (байгаа бол) эсвэл элсэн чихэр - амсах болно.

Хар ба цагаан шоколад 4 талбай дээр - Чимэглэлийн хувьд.

Эхэндээ та хөргөгчинд оруулах үед өндөгний шар болон цагаан арьстан болон цагаан арьстан өндөг хувааж хэрэгтэй. Дараа нь өндөгний yolks, элсэн чихэр болон ванилийн сахар хумсны. тараг сод эргэн төлж, yolks руу хийнэ. ургамлын тос хийнэ. Гурил илүү сайн scapula татан оролцуулах. Зуурмаг нь харьцангуй шингэн байх ёстой. 175 градус 20-25 минут орчим нэг Корч тавьсан жигд илгэн хэлбэрээр. Та тоглолтын эсвэл шүдний бэлэн шалгаж болно. бялуу хөргөлттэй үед, уртын болон цөөн хүнтэй байх ёстой дээд тасарч хоёр хэсэг болгон бууруулсан байна - энэ нь нунтаг бялууг болох юм.

Одоо meringue хийх: хөргөсөн, тэдний дотор нь бага зэрэг давс нэмж, цагаан зоддог. Дараа нь удаан (ашиглах, нунтаг элсэн чихэр болно) уураг, элсэн чихэр цутгана. Зөвхөн энэ замаар бус харин шингэн өндөг чихрийн уусмал илүү хөөс бат бөх болно болно. тавьсан илгэн дээр болон түүнээс дээш хэлбэр (нэг нь Peclet суурь бялуу) самар зузаан тархаж, тэдэнд уураг чихрийн жинг бөглөх тэдгээрийн-аас тослох. нэг цаг орчим 100-125 градус жигнэх.

Дараа нь сироп. нь чанамал усыг хольж, буцалгаж, сэрүүн авчирдаг. Энэ сироп торт хийнэ.

Одоо тос. Жор тос тос болон хураангуй сүү гайхалтай энгийн - тэд зөвхөн хумсны хэрэгтэй. Зарим фенүүд нь бага зэрэг бренди тос нэмж, харин заавал байна.

"Хэсгээс" бүтээгдэхүүн Та үүнийг чуулганыг хийж чадна, бэлэн байх болно: цөцгий болон хамтад сүү нь бүрхэж хангалттай тос бялуу түрхэн бага бялуу, хушга meringue (самар хүртэл), мөн тос тархаж, хоёр дахь бялуу тавих хэрэгтэй орой дээр тавив. Энэ нь бас тос түрхэх, мөн бийр нь бялууг талыг хеделгеж болно. Орыг бялуу бялууг талыг цацав. Шоколад нь grater (тус тусад нь) дээр үрж, дээд засах, prisypaya нь шатрын нөлөөг авч, хар, цагаан шоколад хувирна.