Тос бялуу - Энэ нь зүгээр л юм

жигнэмэгээр янз бүрийн жор нь гайхалтай олон янзын байдаг ба хамгийн гол нь юу тэднийг нэгтгэдэг - тос бэлэн. Тос бялуу янз бүрийн бүрэлдэхүүн бүрдэж болно, гэхдээ энэ нь мэдээж энэ нь хуванцар үүсгэнэ элсэн чихэр нь янз бүрийн найрлага ороолгодог авч хойш нь, харин нягт төрлийн масс, сайхан байх ёстой. Ер нь, тос, элсэн чихэр ашиглаж байгаа, гэхдээ та нунтаг элсэн чихэр авах бол энэ нь илүү жигд байх ба илүү хурдан хялбар байх болно. Заримдаа чихрийн сироп.

Газрын тосны тос - хамгийн түгээмэл. Энэ нь ханасан хүчлийн болон элсэн чихэр, цөцгийн тос үндсэн дээр бэлтгэж, заримдаа байна. Бусад бүрэлдэхүүн хэсэг жор хамаарч байж болох юм. бэлтгэх нь маш хялбар, учир нь түүний нийтлэг зүйл нь - хураангуй сүү, цөцгийн тос тос бялуу. хураангуй сүү төрлийн хамаарч бүтээгдэхүүний өнгө, амт өөрчлөх хамаарна, ашиглаж байна. Эдгээр тосыг сонгодог торт бэлтгэхэд ашиглаж байна.

хураангуй сүү тосны тос бялуу:

нь газрын тос -300 гр

-Монгол банк хамтад сүү

бага хурдаар зөөлөн тос нь аажмаар авч molokom.Mozhno хамтад ташуурдуулж нэмж хураангуй сүү, газрын тосны нэг саванд 200 гр. тос илүү хялбар, маш амттай байх болно.

Бус, бага нийтлэг масло тос. Энэ нь элсэн чихэр нь маш хүнд тос зодож авсан, харин нунтаг элсэн чихэр нь илүү зохимжтой бүгд ижил байна. Дүрмээр бол, цөцгийн тос тогтворжуулагч жишээ нь, желатин, эсвэл цардуул нь нэмэгдсэн байна - энэ нь дутуу abscission-ээс урьдчилан сэргийлэх болон тос нь мэдээж амжилттай болно гэж баталгаажуулдаг. Масло тос , ялангуяа шинэ жимс, жимсгэнэ нь, хөвөн жигнэмэгээр хамгийн тохиромжтой байдаг, гэхдээ тэдгээр нь цаашид шигтгээ хэрэгтэй.

Цөцгий тос бялуу нь ямар гэж нэрлэж болно - зөвхөн ялгаа нь энэ тохиолдолд тос исгэлэн юм. Энэ нь тийм ч таатай исгэлэн амттай байдаг учраас мөн sugary confections дургүй байдаг хүмүүст зориулсан агуу юм. Цөцгий эсвэл энэ нь боломжгүй байж болно, гэрийн байх ёстой. Цөцгий өтгөн эсрэгээр, төгс торт soaks.

Тос буюу цөцгий:

-Slivki, эсвэл тос 30% нь өөх тос, 500 г хүртэл

-Sahar - 1 аяга

хурд нь улмаар өссөн чихэр ууссан хүртэл ба нягт масс үүсэх нь бага хурдаар хөргөлттэй тос, эсвэл ташуурдуулж тос.

уураг бялуу тос өндөгний цагаан ороолгодог гаргаж авсан нягт нэг төрлийн үүсгэдэг. Энэ бол маш сайн тохижуулж бялууг дээд буюу нарийн боов дүүргэлтийн үед ч, давхарга жигнэмэгээр нь биш. Заримдаа уураг тос бялуу цардуул, желатин, эсвэл агар-агар нэмсэн. Энэ улмаас уураг уураг бүрдүүлдэг шингэлнэ нимбэгийн хүчил, эсвэл нимбэгний шүүс хэдэн дусал нэмж байна гэсэн нь исгэлэн амттай байдаг.

Уураг тос:

-4 уураг

-1 аяга элсэн чихэр, эсвэл нунтаг элсэн чихэр

нимбэгний шүүс -A хэдэн дусал

нягт жигд масс олж авахын тулд ташуурдуулж хөргөлттэй хүчиллэгжүүлсэн уураг, дараа нь энэ нь аажмаар нэмж нарийн ширхэгтэй нунтаг элсэн чихэр, эсвэл элсэн чихэр, sifted байна, бүх иж бүрэн татан буулгах хүртэл ташуурдуулж байдаг. Мөн маш зузаан чихрийн сироп ашиглаж болно.

Custard Нэрнээс нь харахад болгосон бөгөөд, өндөг, сүү үндсэн дээр хийж, мөн байна. Энэ нь дүүргэх ба дүүргэх ба үнэт эдлэл бий болгох хэрэглэж байгаа бол тохиромжтой юм. савлагаатай болон choux гурилан бүтээгдэхүүн нь бүтээгдэхүүний Төгс.

Custard:

-1 аяга сүү

элсэн чихэр, -150 гр

-2 шар

-1 урлаг. л. гурил

элсэн чихэр нь yolks цэвэрлэнэ, гурил нэмнэ. Сүү буцлах, 80C хүртэл хөргөнө ба өндөгний шар, элсэн чихрийн хольц цутгана. , Гөлгөр болтол хутгаж гал тавьсан, зузаан хүртэл байнга хутгах явцдаа 5 орчим минут буцалгана.

Эдгээр үндсэн жор, жигнэмэгээр олон тосыг бэлтгэж байгаа зэрэг нь тэдгээр дээр тулгуурлан шинэ жор нь маш их бий болгосон юм. Ийм гадил жимсний тос, эсвэл тараг, тосыг бусад сонголтууд бас байдаг, гэхдээ тэдгээр нь бага байдаг.