Цөцгий нь туулай хэрхэн хоол вэ? алхам жор Алхам

Махан хоол бүхий л цаг үед маш их алдартай байлаа. Гэсэн хэдий ч, өдөр, дотоодын баярт ихэвчлэн тахиа, үхрийн мах болон гахайн мах бэлтгэх хязгаарлагдана. Гэвч заримдаа гэрийн эзэгтэй болохоор ердийн зүйл нь таны зочин гайхах хүсч байна. үүнийг туулай бэлтгэх дараагийн удаа үзээрэй. өөрийн Lenten хоол хүнсний махыг заавал зочин бүрт амсах ёстой. байнга түүний зураг тоолох илчлэгийг харж байгаа ч гэсэн хэн нэгэн нь зүсмэл оролдох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, энэ хоол нь маш амттай, тендер, та зөв жор сонгох бол хувирна. Өнөөдөр та хэрхэн хоол суралцах болно туулайн мах цөцгий байна.

хоол шүүслэг, эх болсон тулд та эхлээд гулуузыг marinate ёстой. Ихэнх тохиолдолд энэ зорилго нь цагаан цуу зориулж зөвхөн ашиглагддаг. Тэр мах зөөлөн, илүү тендер болгодог. Цаашилбал, үнэр арилгах. Энэ нь таны ашиглах нь зүйтэй цуу, харин хүчил, мөн чанар биш. Энэ нь усаар шингэлж, мөн амт нь халуун ногоо нэмж байх ёстой. Мөн сармис гадна хуурай улаан дарс, эсвэл нэмэлт онгон Чидун жимсний тос хэрэглэх нь маш аль нь Marinade байна.

Тэгэхээр яаж туулай хоол вэ? Жор нь өргөн олон янзын байдаг. Гэхдээ энэ нь туулайн мах, цөцгий, унтраасан хамгийн олон олж байна нь эерэг санал, зөвлөмж. Энэ нь хоол нь бодит хоолны бүтээл байх болно. Мөн энэ нь ч гэсэн шинэхэн Эзэгтэй даван туулах учраас бэлтгэх нь маш энгийн юм.

Та цөцгий ойролцоогоор 0.5 литр, 1 сонгино, лууван, туулайн мах, халуун ногоо, сармис, цөцгийн тос, анхилуун ургамал бэлтгэх хэрэгтэй. хүүр хэсэг, урьдчилан гардаггүй хуваасан байна. Энэ нь сонголт, та ямар ч сонгож болно. Хамгийн гол нь - мах дараа дараагийн бөхөөх нь зөв байдалд байсан юм. Күүк туулай хэцүү биш, харин та нар жор subtleties анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй байна.

наранцэцгийн тос нь шарсан мах махан хагас байдалд байна. Дараа нь гүн utyatnitsu-д ширхэг (Roaster бас гоё) байрлуулна. Сонгино хагас цагираг, лууван, цавчих савх болгон бууруулсан байна. Хүнсний ногоо нь аль хэдийн peppered болон давсалсан мах дээр байрлуулсан байна. Энэ амт нь булан навч болон Ганга нэмэхийн тулд санал болгож байна. Цөцгий усан банн халаах шаардлагатай байна. Зөвхөн дараа аль хэдийн байж болох юм, хүнсний ногоо нь мах асгах. цөцгий Күүк туулай хурдан амжилтгүй тул яаран ч бүхнийг хийж чөлөөт цагаа заалт болгож байна.

185 градус зууханд дулаан. туулай бөхөөх үеэр анх удаа усалдаг шүүс байгуулагдсан байх ёстой, мах, хуурай биш байсан. Дараа нь та бага зэрэг температурыг бууруулж, 30 орчим минутын турш хоол болно. хоол хүснэгт халуун услах шүүс үйлчилж байх ёстой. нэг тал нь хоол төгс, хүнсний ногоо, цагаан будаа гэх мэт.

Магадгүй та аль хэдийн ойлгосноор, гэртээ туулай бэлтгэж байсан ч тусгай хоолны ур чадвар нь чадахгүй юм. Нэг нь зөвхөн жор дагаж, үндсэн зөвлөмж ажиглах хэрэгтэй. Халуун ногоо өөрийн давуу дагуу өөрчилж болно. хоол илүү энхрий эелдэг, эсвэл эсрэгээр, хурц байж болох юм.