Тараг гэж юу вэ? Гэртээ тараг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Тиймээс Kefir тараг, гэртээ хоол яаж хийхийг гэж юу вэ? гэдэг үг нь "тараг" - Туркийн үг эрүүл мэнд гэдэг нь "KEF" ирдэг. Энэ нь гэрийн айраг сүү ундаа хойд Кавказын юм. тусгай талхны, Аллах ид шидийн бэлэг гэж үздэг байсан нь Кавказад тараг үйлдвэрлэж байна. Энэ нь өгч чадахгүй байсан, тэр ч байтугай өөрсдийн ард түмнээ борлуулж чадахгүй байсан юм. Энэ Талхны хөрөнгө түүний ид шидийн шинж чанарыг алдаж өөр гэж үздэг байна.

Гэсэн хэдий ч, хэрэгцээ шаардлага хэн нэгэнд гарааны өнгөрөх хүртэл авах бол "бөмбөг таслалт", дараа нь эргэлзээтэй trifling зүйлийг худалдах акт үйлдсэн. гарааны нь инж болгон баталсан ч энэ нь зан үйлийн хулгайлах хийх шаардлагатай байсан юм. Энэ хулгайлах хувилбарт хуримыг нь өөрөө бараг сайтар дээр гэж бодсон. Кавказад яагаад үйлдвэрлэсэн 20-р зууны эхэн өмнө зөвхөн тараг байгаа юм.

цэвэр сүү, арьс шир байрлуулна байшингийн ойролцоох зам дээр тавьсан байсан хамт тайлан жил хөрөнгө: гэртээ Kefir ингэж. Хүн бүр өөр исгэж хурдасгах, wineskin дээр өшиглөх үүрэгтэй өнгөрөх мэдэрсэн. Энэ нь тийм аялагч байшин эзэмшигчдийн хүндэтгэл илэрхийлж гэж үздэг байна. Одоо ч гэсэн Кавказын Kefir тусгай хоног-д шаардах.

Одоо Kefir гарааны эсвэл хэрхэн талаар цөөн хэдэн үг Kefir мөөгөнцөр, илүү зөв, ОХУ-д цохилт. Энэ нь бас өөрийн гэсэн түүхэн дэх маш сонирхолтой, гоё сайхан байна. Хүн бүр Кавказын ард түмний халуун уур мэддэг юм. Тиймээс 20-р зууны эхэнд, 1908 онд Москвагийн Кавказын Ирина Сахаров нь milkweed үйлдвэр Kefir мөөгөнцөр авахын тулд илгээв. Мөн орон нутгийн ноён, сүү, сүүн бүтээгдэхүүний нийлүүлэгч хулгайлж, мөн түүний тааллыг оролдов. Харин эмэгтэй хүн гэрлэх чадаагүй ятгаж байна. Түүнээс гадна, файл нээсэн юм. Тэгээд түүнийг Hush тулд ханхүү бартаат эмэгтэйчүүд худалдан авсан нь 10 фунт Kefir үр тариа. Энэ тараг дараа л ОХУ-д үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд анхны орос тараг өвчтөнүүдийг Botkin эмнэлэг амттай.

үүнийг үнэхээр онцгой сүүн бүтээгдэхүүн болгодог, тараг нь өвөрмөц онцлог, энэ нь зөвхөн Kefir мөөг үндсэн дээр бэлдэж болно гэсэн юм. Мөн энэ мөөгөнцөр цогц микробын symbiosis олон, эмзэг нэг системд хоорондоо холбоотой юм. Олон оролдлого нь мөөгөнцөр сонгосон бичил биетний тусгаарлаж, дараа нь хиймэл айраг нь тэдний үндсэн дээр бий болгож, харин нарийн тэнцэл энэ мөөгөнцөр шинж юм, энэ нь амжилтанд хэзээ ч ийм хөрөнгөтэй байлгах, мөн тиймийн тул ажиллахгүй байгаа юм бэ эдгээр туршилт бодит Kefir үүсгэх .

шинж чанар болон тараг амт өвөрмөц юм. Энэ нь энэ нь тараг зэрэгцээ айраг байгаа бөгөөд үнэндээ нь зарим нь согтууруулах ундаа исгэж. Архи, согтууруулах ундаа бага концентраци Kefir tart амт, тусгай агаар, хөөс тууштай өгдөг.

дээр дурдсан дээр үндэслэн, энэ нь ямар ч тараг, ямар ч тохиолдолд, дэлгүүрээс худалдан авч болно, байгалийн гаралтай хийсэн гэдэг нь тодорхой болж байна. Өөр нэг зүйл бол байнга тараг нь тавиур амьдралыг уртасгах гэж янз бүрийн байгалын болон тогтворжуулагч нэмэх явдал юм. Энэ нь гэртээ тараг бэлтгэх учраас илүү дээр юм.

Тэр тусмаа, учир нь энэ нь хялбар байдаг. Бодит Kefir мөөгөнцөр худалдан авах гол. Энэ нь бага зэрэг зөөлөн, уян хатан ламп шиг харагдаж байна. Энэ нь интернэт дээр худалдан авах, эсвэл бүр бэлэг авах маш боломжтой юм. Хамгийн гол нь үүнийг олж байна, мөн та нар гэртээ бүрэн тараг бэлтгэж чадна. Харин ч зүгээр л хүйтэн усанд угааж (өндөр температурт энэ нь алга болж болох юм) болон тухайн сүү цутгаж байгаа нь шилэн саванд ёроол руу шилжүүлэх мөөгөнцөр. эсэх нь халуун буюу хүйтэн өрөөнд хамааран 8-10 цагийн турш өрөөний температурт бүх Ферментийн үлдээгээрэй. Kefir бэлэн бол, банкны шингэн арьсыг зөөлрүүлж. Одоо энэ бүх нарийн шигшүүрээр дарамт хэрэгтэй: тараг зайлуулах, шигшүүр, сүү дахин, газар зайлах хэрэгтэй тэрээр нас барсан болохоор мөөгөнцөр хэвээр байна. Тэгээд исгэж удаашруулах зорилгоор, сүү мөөгөнцөр хөргөгч тавих хангалттай юм.

Энэ нь тараг ямар ч бие, тэр ч байтугай хүлээн авах болно хүүхдүүдээ. Kefir гэртээ зөөлөн, амттай болж байна. Мөн энэ нь гурван настай хүүхдийг өгөх нь үнэхээр боломжтой юм. гурван жил хүртэлх насны хүүхдийн биеийн болон хоол хүнс тэсвэрлэж чадахгүй. Мөн энэ аль аль нь дотоодын болон pushdown тараг хамаарна.

Дээрх бүх нэгтгэн тулд энд дурьдах нь ямар ашигтай, амттай тараг боломжтой дахин нэг удаа юм. Энэ нь дархлаа болон хэвийн боловсруулалт нэмэгдүүлдэг. Тэгээд хэлэх нь илүүц, энэ нь гэртээ тараг бэлтгэхэд илүү ашигтай байдаг!