Салат "Узбекистан" жор, ялангуяа хоол хийх, тойм

Салат "Узбекистан" - анхны ресторан Москвагийн онд нээгдсэн үед Зөвлөлтийн эрин үед гарч харьцангуй шинэ жор Узбекийн хоол. Энэ нь Ази, Москва технологич нь хамтын ажиллагаа юм.

Узбекийн хоол зарим онцлог

Узбек хоол өөрийн шинж чанар, уламжлал байна. Жишээ нь, энэ нь чанаж болгосон буюу яс шаардлагатай нь шатаасан байна, үүгээр нь ихэвчлэн ovine ашиглаж байна. Үхрийн махны бага байнга ашиглагддаг ч, гахайн мах, шувууны хоол бараг л болгосон. Загас, бас баригдаж байна. амтлагч болгон Узбекийн тогооч давс, улаан чинжүү, Cumin, caraway, кориандрын, Barberry, кунжутын, базилик, өргөст хэмх ашигладаг. шөл, салад - - болон suzma katyk (тусгай аргаар чанаж болгосон энэ сүүн бүтээгдэхүүн) нь олон хоол нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг. Сармис, ОХУ-д маш их алдартай бөгөөд ховор хэрэглэгддэг. Хамгийн алдартай, хүнсний ногоо сонгино, лууван, манжин, хулуу. Харин хаш, мөөг нутгийн оршин суугчид огт танихгүй байна. шөл, үргэлж өөх болон тэжээлийн байгаа будааны, буталсан шош, буурцаг нэмнэ. Харин оронд нь ширээн дээр талх бялуу үйлчилдэг.

Энд салат, "Узбекистан" хэрхэн бэлтгэх юм. Нэн даруй энэ жор нь маш энгийн биш гэдгийг хэлэх нь зүйтэй.

Энэ хоол нь найрлага

салат нь манжин нь жинхэнэ "Узбекистан" бэлтгэхийн тулд, та хичээх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, энэ нь олон ер бусын найрлага бүрдэнэ, хоёрдугаарт, хоол хийх маш их үйл явц нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Гэхдээ маш сайн энэ нь Азийн хоол амт - шинэ, бага зэрэг хурц, халуун ногоотой aftertaste, маш хоолны дуршил үнэр нь!

Бүтээгдэхүүн, хэрэгтэй:

• цагаан улаан лууван - 300 гр,
• үхрийн мах целлюлозын - 500 гр,
• хонины мах өөх зүсмэл Хөхний - 500 гр,
• том лууван - 2 ширхэг,.
• том сонгино - 1 PC;.
• , 1 PC - том quince.
• мөс шоо нь хүйтэн ус,
• Улаан буудайн гурил - 1 халбага,
• тогоо нь наранцэцгийн тос,
• suzma - 4-5 халбага;
• Хар, улаан чинжүү, Cumin, булан навч, давс.

Салат "Узбекистан" сонгодог жор

Та ер бусын igredienty айж байгаа бол, дараа нь ажиллах доош авах болно. хоол хийх үйл явц нь энэ хоол та биш зочид, мэдээж хэрэг, салат "Узбекистан" баясах болно ирэхээс өмнө нэг цагийн турш, урагшлуулах хэрэгтэй хоол маш эхлүүлэх, цаг хугацаа шаардсан юм. Нэмэгдүүлэн доор өгсөн зааврыг дагана уу.

Эхлээд та мах хоол хийх хэрэгтэй. Энэ үхрийн мах хургатай хамт атираат хувьд хагас лууван, том хуваагдсан хэсгүүдийг нь quince, булан навч, хар чинжүү давс цэвэрлэгч хольц Cumin ногдуулна. Энэ бүх тэнцсэн bichevkoy болон буцалж буй усанд дүрэгдсэн. бага дулаан орчим 1-1.5 цагийн турш хоол.

мах чанаж байгаа боловч, энэ нь улаан лууван цэвэрлэж байх шаардлагатай бөгөөд (нэг удаа хутга салах нэг хэсэг гэх мэт) түүний том ээлжит бус ширхэг бууруулах, хүйтэн давсалсан мөс усанд дүрэгдсэн.

том цагираг хуваасан Сонгино, дараа нь шигшүүр тавьж, илүүдэл гурил ганхуулах, гурил нь цацаж. Алтан хүрэн хүртэл газрын тосны сонгино (ургамлын тос нь их хэмжээний) хуурч. нь тогоо (гүн Хайруулын тогоо) сугалж сонгино, илүүдэл өөх арилгах нь эдэд улиран тохиох болно. сонгины нунтаг амтлагч, давс, улаан чинжүү, Cumin хольц дараа.

Чанасан мах сэрүүн, дулааны устгаж болно. Одоо бүх бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн болсон байна.

Нийлүүлбэл салат "Узбекистан"

нэг аяга онд амны цаасан дээр цутгах дараа анх удаа Цагаан манжингаа тавьсан. улаан лууван ор suzma давхарга, дараа нь - мах, жижиглэсэн сүрэл томоохон дээд ор шарсан сонгино. Дараа нь тэд бүх зүйл сайн холино.

Мэдээж та энэ хоол нь ердийн Olivier болгон бэлтгэж чадна - санамсаргүй байдлаар нь аяга бүх найрлагыг хослуулах болон suzma нь холино. Гэвч Узбекийн тогооч бүх орц дээр тайлбарласны дагуу, энэ зорилгоор тавьж байна.

зарим нууц

гэрийн эзэгтэй нь салат, "Узбекистан" бэлтгэх явуулсан зорилгоор цацаж гурил хайруулын өмнө сонгино энэ Үйрмэг хийх гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Халуун ногоо заавал халуун сонгино цацаж, тиймээс энэ нь бүх амт шингээж байна.

Энэ нь зөв, мах нь энэ исгэж байсан шөлөнд унтраах хөргөлттэй байна.

Энэ хоол нь, та чанасан чадахгүй байгаа бол ашиглах үхрийн мах болон гурилан. Нэгдүгээрт, хонины тарган гахайн өөх нь хэсэг (энэ нь бусадтай хольж болохгүй! Чухал юм), лууван, quince, давс, анхилуун хар чинжүү, zira болон Дорно дахины хоол нь уламжлал ёсоор ашиглаж байгаа бусад халуун ногоо нь цэвэрлэнэ. Тэгээд дараа нь чанаж болгосон хүртэл зууханд тугалган жигнэх. Дашрамд хэлэхэд, мах, хүйтэн нь тус тусад нь таваг шиг ширээн дээр авчирч чадна.

Энэ салат тарган хонины мах нь сайн том хэсгийг ашиглах бэлтгэх бас боломжтой байдаг, шарсан сонгино, лууван, халуун ногоо нь simmered.

Салат "Узбекистан" Энэ жижиглэсэн ургамал нь засах бол алдах болно.

жор нь хялбаршуулсан хувилбар

Энэ нь бодит салат "Узбекистан" бэлтгэх хэцүү байдаг. Жор хялбаршуулсан, ОХУ-ын бодит уруу тохируулан болно. бидэнд илүү танил, хүртээмжтэй дээр найрлага нь зарим оронд энэ нь маш хялбар болгож байна. Мөн энэ хоол бэлтгэхэд илүү хурдан байдаг. Энэ салат амт муу авч чадахгүй вэ, энэ нь зөвхөн зүүн амт алдана.

Тиймээс, та зүгээр л том нь улаан лууван julienne бууруулах, давсалсан хүйтэн усанд нэвт норгох болно.

Мах, халуун ногоо, утсан хамт чанасан (тахиа, туулай бусад) ямар ч авч болно.

Suzma хамгийн сайн орлох байгалийн тараг элсэн чихэр. Тэрээр хамгийн зүүн сүүн бүтээгдэхүүн, Дашрамд, түүний өөрөө болгосон болно амтыг төстэй, гэхдээ энэ нь өөр нэг өгүүлэл юм. Мөн та suzma ердийн майонез сольж болно. Энэ тохиолдолд манжин нь салат "Узбекистан" тун дорнын тэмдэглэл алдах хэдий ч, одоо ч гэсэн маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

салат Узбек хувилбарууд Боолт

Тэр ердийн майонез Оросын салат чийгийг нь "Узбекистан" мэдээд, Азийн тогооч өөр suzma байж болно цэнэглэхэд сэтгэлээр унаж, санал болгож буй сонголтууд байна. Гэхдээ тэд ч бас урьдчилан бэлтгэсэн байна.

Хувилбар 1. Энгийн цагаан цуу жижиг лонх руу хийнэ, Fennel үрийг, кориандр, чинжүү нунтаг хагас халбага (таны нийцэхгүй ямар ч халуун ногоо авч болно) нэмнэ. Мөн наранцэцгийн тос нь тус тусад нь саванд улаан халуун чинжүү ширхэг, сармис хэд хэдэн хумс тавих нь орж араншинг. нэг долоо хоногийн бүх шаардах. Хольж, Азийн байцаа нь үнэрт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигласан байна.

Сонголт 2. холигч онд өргөст хэмх, cilantro, селөдерей, базилик, бага зэрэг халуун ногоотой, ногоон чинжүү эрхлэдэг байна. Газрын тос, цагаан цуу хувцаслахад холино.

Сонголт 3. омог наранцэцгийн тос (бага аль дараа нь энэ эзлэхүүний хүртэл цэвэр тос нь хүртэл тэргүүлж бол 200 мл шаардлагагүй) шарсан сонгино тогоо дараа үлдсэн. Хэрэв ямар нэгэн дорнын халуун ногоо нэмнэ. Сармис нь сармисны хумс тавих хүчин чадал, өндөгний шар (өндөг, дулаан хөргөсөн бус байх ёстой), холигч нүдэх. Зогсолтгүй хагас цайны халбаган дээр өөр зөөлөн хольж, наранцэцгийн тос хачир нь нэмж хэлэв. эцэст хагас нимбэгний шүүс хийнэ.

Одоо та бодит салат "Узбекистан" нь жор дугаар зүйлд нарийвчлан тайлбарласан байгаа хоол яаж хийхийг мэдэж байгаа.