Салат сам хорхой нь "Цезарь" нарийн, боловсронгуй жор

Удалгүй Шинэ жил болохоор бид хорхой нь баярын ширээ салат "Цезарь" дээр тавих санал болгож байна. Энэ хувилбар бэлтгэл түүний сайхан үнэр, зөөлөн, тод өнгө бүхий сэтгэгдэл төрүүлж байна. Зочин нь Салат "Цезарь" баяртай байх болно сам хорхой. зориулсан жор бараг бүх гэрийн эзэгтэй хоол хийх өөрийн гэсэн боловч бид хувилбаруудыг санал болгож байна. Үнэхээр тэд таны амт нь ирэх болно.

Салат хорхой нь "Цезарь". жор

Түлхүүр Орц:

• шанцайны ургамал,
• нимбэгний шүүс,
• бяслаг "Parmesan";
• Чидун жимсний тос,
• шингэн зөгийн бал,
• сам хорхой (10 ширхэг);
• тос,
• давс,
• шинэхэн чинжүү гадаргуугийн.

croutons нь:

• талхны гурван зүсмэлүүд;
• Провансаль ургамал;
• Чидун жимсний тос,
• сармис хоёр хумс.

жан нь:

• нэг өндөг,
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос,
• гичийн;
• бальзамын амтлагч;
• Чидун жимсний тос,
• хар чинжүү.

бэлтгэх технологи

, Хөлдөөсөн сам хорхой хайлах хүйтэн усанд угаана. толгой, гэдэс дотор болон бүрхүүл устгана. нэг аяга нь хальсалж сам хорхой тавьсан. Тус тусад нь чинжүү, нарийн давс, нимбэгний шүүс, зөгийн бал, оливийн тос холино. Сам хорхой энэ хольц нь сайн хутгана. хорин минутын үед marinate нь үлдээх. Үүний зэрэгцээ, тогоо хүртэл дулаан, бага зэрэг тос хийнэ. Тавих сам хорхой. Фрай аль аль талд нь гурван минут. сам хорхой бэлэн байгаа үед, тавган нь устгах болон хөргөх нь аяга хүртэл нэмнэ. хоол хийх хундага өргөж авах. сармис сармисны хумс жижиглэсэн. тавган онд бага зэрэг оливын тос асгах болон chesnoa нэмнэ. Хоёр цагийн турш үлдээгээрэй газрын тосны өнөөгийн болохоор. Үүний зэрэгцээ, бид жижиг шоо болгон талх бууруулах боломжтой. үүнийг асгах тогоо халааж , сармис газрын тос дараа нь талх куб тархаж, тэднийг хуурч. бага зэрэг удаан тэвчээртэй байгтун, мөн тун удахгүй "Цезарь" гэж хорхой нь бэлэн байх болно!

цуу жор - Бидний дараагийн алхам. Өндөг, зөөлөн чанасан хоол нь задалж болон аяга тавив. Мөн нимбэгний шүүс, гич байдаг нэмнэ. Бүх хумсны хутгагч. Чидун жимсний тос болон ургамлын тос хийнэ. Нэгэнт дахин хутгагч ажиллах. амтлагч зузаарч байх ёстой. дусал нэмнэ бальзамын жан, чинжүү, нарийн давс. сайн холино. цуу бэлэн байна!

шанцайны навч угаана. Гар тэдгээрийг зөрчсөн болон аяга хүртэл нэмж болно. , Цуу нэмэх бяслаг үрж. Одоо бид үйлчлэх үргэлжлүүлье. шарсан талх тэдний дээр соус болон сам хорхой, үрж жижиглэсэн бяслаг бүх цацаж нь байцаа нь тавган дээр тархсан. Солт амт нь.

тахиа болон сам хорхой нь "Цезарь"

Түлхүүр Орц:

• шанцайны ургамал,
• давс,
• croutons;
• бяслаг "Parmesan";
• амтлагч;
• тамхи татдаг тахианы (200 гр нь хөхний);
• чанасан сам хорхой (8 ширхэг).

бэлтгэх технологи

Sauce, өмнөх жор дагуу бэлтгэсэн croutons. Тэгэхээр тахианы хөхний уртын зүсмэл болгон бууруулсан байна. шанцайны ургамал зайлж, хуурай болон нүдэх хэрэгтэй. Сам хорхой нь аль хэдийн хальсалж болгосон хэрэглэдэг. Parmesan сараалжтай. Одоо бүх бэлэн найрлага хольж байна. соус болон холимог хамт Улирал. Салат баярын ширээн дээр хүргэх бэлэн болсон байна.

сам хорхой нь "Цезарь"

Түлхүүр Орц:

• сармис хоёр хумс,
• Найман интоорын улаан лооль,
• сам хорхой (20 ширхэг);
• шанцайны ургамал,
• ¼ нимбэгний;
• цагаан талх,
• Чидун жимсний тос,
• чинжүү,
• бяслаг "Parmesan";
• далайн давс.

бэлтгэх технологи

шавар буцлах ус, буцлах сам хорхой. Ойролцоогоор 5-8 минут. , Хайруулын тавгийг авч газрын тосны дулаан, сармис хоёр хумс шидэх. Энэ нь түлэгдсэн үед, устгаж болно. 5 минут нь анхилуун тос ижил сам хорхой, шарсан мах буцааж тавь. нимбэгний шүүс, чинжүү шахаж гаргана. Дугуйлсан цилиндр халбага, сам хорхой устгах, хугацаа хойш тавьдаг. Улаан лооль тэнцүү хагаст болгон бууруулсан байна. Бяслаг сараалжтай. талх шоо болгон бууруулах, Пан тэдний жаахан хатаана. хоол зохион байгуулна. Зохион шанцайны навч нэг газар бүх болгосон найрлага дахь өргөн тавган дээр. Чидун жимсний тос нь шиврээ бороо. Тиймээс хорхой нь салат "Цезарь" -ийн бас нэг биелэл бэлэн.

Энэ хоол нь та бас хулд, хиам, хан боргоцой, самар гэх мэт уулзаж чадна жор. нэг дор үйлчилж, энэ нь хайлж хямралд байх ёстой. appetit Bon!