Ямар шөл гэртээ байх ёстой.

Өнөөдөр, супермаркет та үнэхээр ямар нэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг олж болно. Ихэнх хүмүүс аль болох их бэлэн бүтээгдэхүүн худалдан авах илүүд үздэг. Тиймээс хэдэн гэртээ шөл хоол зүрхлэх. Энэ нь гэртээ шөл тогооч хялбар биш гэдгийг зарчмын хувьд үзэл нь санхүүгийн цэгээс ашигтай биш, үздэг байна. Өөрөөр хэлбэл, мах худалдан авах, хөдөлмөрийн зардал нехен байна. Гэсэн хэдий ч, энэ бодол гэрийн шөл үнэхээр дэлгүүрт илүү хямд байдаг тул буруу юм. үйлдвэр шөл өөрөөрөө бардамнахгүй чадахаас илүү Мөн химийн нэмэлт агуулаагүй байна.

Эхний гар хийцийн шөл хоол эзлэхүүний тодорхойлолтыг шаарддаг. гар хийцийн corned үхрийн мах, өөрөөр хэлбэл жор авч үзье Энэ нь 0.5 бүрийн литрийн багтаамжтай, 20 лааз эзлэхүүний бэлтгэх авч болно.

гэр, шаардлагатай найрлага дахь шөл:

• тарган гахайн мах 3-4 кг. оновчтой аврахын тулд гахайн толгойг худалдан авч байна. Энэ тухай 8-10 кг жинтэй болно. цэвэр мах 1 кг нь харьцуулахад 4-5 дахин бага, 1 кг гахайн толгой үнэ. Зүгээр л гахайн толгой нь бага зэрэг төвөгтэй байх: Энэ хацар салгаж, тус тусад нь бэлтгэнэ, тусгаарлагдсан чих гайхалтай вазелин авч, зөвхөн өөх үлдсэн мах яснаас нь салгаж байх ёстой нь хийх нь зүйтэй, та тарган гахайн мах 3-4 кг-аас авах болно.
• үхрийн махны тухай 3-4 кг. Энд ч, та podcherevinu худалдан авч, 2 удаа хадгалж болно. Гэртээ podcherevinoy шөл нь маш амттай болж байна.
• усны тухай 2-2.5 литр.
• давс 3 халбага.
• Хар чинжүү (цэг), Allspice, булан орхидог.

Дараалсан хоол шөл

  Мах 1 см-ийн хэсэг нь 3 см, өөх, тос, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байх ёстой. Тэд дараа нь сайтар усаар угааж байна. Бүх хэсэг нь усаар дүүрч, хавтан илгээсэн нэг аяга байрлуулсан байна. 3-4 цагийн турш үе үе хатгаж, бага дулаан гаруй мах шөл нь зүйтэй. 30 минутын турш болгосон хүртэл нэмнэ булан навч, чинжүү, давс.

мах 3-4 цагийн турш болгосон нэг удаа, бүх амтлагч нэмж байна, үр дүнд масс хагас литрийн лааз руу цутгаж байна. Банкууд нь ердөө л хамарч (гулсмал биш), 20 минут ариутгасан байх ёстой.

ариутгах лааз үйлдвэрлэл tushenkoj

Гэртээ ариутгах үйл явц шөл ч нэмэгдэж, хамгаалах (энэ нь дутуу seaming тохиолдолд шүү дээ) хаяна зарим үед болно. Тиймээс, ариутгах шаардлагатай байна. Үүнээс гадна, энэ үйл явц нь маш энгийн: хоол, ус буцалж байгаа ёроолд, алчуур тавьсан. , Алчуур хэд хэдэн лонхтой, дээд хучигдсан дээр байрлуулсан усны түвшин банкууд бараг бүрэн (малгай доор ойролцоогоор 1 см) хамрагдсан болохоор. ариутгах үйл явцын дараа, банк (гар шарахын тулд биш) хямсаа эсвэл даавуу ашиглан устгаж байгаа цувисан, дараа нь удаан хөргөх нь хөнжил дор нэмж хэлэв. Одоо бид гэртээ шөл бэлэн байна гэж болно.

Энэ нь гэр шөл дэлгүүр худалдан хамаагүй хямд гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. 0.5 литрийн лааз зардал гар хийцийн шөл 1.5 орчим доллар. супермаркет энэ бүтээгдэхүүний үнэ анхаарал зураг, гэнэтийн зайлшгүй юм. Тэнд тэр ч байтугай 3 дахин илүү үнэтэй 2 зогсож буюу.

Нүүр хуудас шөл маш сайхан амттай хортой нэмэлт үнэ төлбөргүй байдаг. савтай Нээлтийн та бодит мах гэдэгт итгэлтэй байна. Энэ лаазалсан мах үйлдвэр гэж хэлж болохгүй. Заримдаа та нээлттэй, худалдан авч, будаа зарим төрлийн байдаг. Нүүр хуудас лаазалсан мах чөлөөт цаг богино байдаг тохиолдолд түргэн хоол болон хоол хийх ямар ч цаг хугацаа бэлтгэх хамгийн тохиромжтой юм. минутын дотор та нар будаа хоол, энэ нь байгалийн бүтээгдэхүүн нэмж болно - гэрийн шөл. А амттай оройн хоол бэлэн болсон байна, сайхан хооллоорой!