Салат Боолт. түүхээс хоол хийх

Дүүргэлт, эсвэл сүмс, Боолт эртний үеэс байсан. Жишээ нь, эртний Хятадад энэ нь цуу, эртний Вавилон цагаан цуу болон хольц бүхий салат ногоон, хүнсний ногоо, гүйж ядаж байсан наранцэцгийн тос. ижил, зөвхөн илүү нэмж Spice - Эртний Египетийн. Цогцос Мянганы бөгөөд дунд арван есдүгээр зууны хамгийн алдартай цуу Lyusena Olive хэвээр байна - майонез. Ер нь, эртний, салат Боолт байнгын найрлага нь нэг, цуу, ургамлын тос үлдсэн оноос хойш. мах найрлага, загас, чанасан "өвлийн" хүнсний ногооны салат тос буюу цөцгий нэмж жан хоол. Тэд илүү өндөр илчлэг бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээнд маш тохиромжтой биш юм.

нэмэлт амт, ургамал болон халуун ногоо байдаг нь ургамлын тос нь цуу буюу нимбэгний шүүс холимог - салад зориулсан хүнсний ногоо, сүмс бараг наст сонгодог салж байна. Зүгээр л нэг цуу, газрын тосны үйлчилж өмнө зөв delaminate нь "зуршилтай" байна бэлтгэнэ. урт хольц холигч онд "амьд" байх үед нь түүний ташуур юм.

Ихэвчлэн сүмс, хүнсний ногоо салад наранцэцгийн, эсвэл чидун жимсний тос ашиглан бэлтгэсэн бөгөөд gourmets илүү, самар илүүд үздэг. Уксус нь бас дагуу тохиргоог амт нь сонгосон байна. Ийм чухал нарийвчилсан - исгэлэн цуу, газрын тосны удах болов уу. Учир нь үнэр, хэт их хүчиллэг нь татгалзах ёстой цуу. Илүү цагаан дарсны цуу , учир нь өөрийн эмзэглэл, мөн тэр маш сайн наранцэцгийн тос хослуулан байна. Ихэнх нь илүү сайн, илүү тендер алимны цуу. Тэр ургамлын тос нь сайн явдаг, бүх салад тохиромжтой юм.

Herbal vinegars дарс, эсвэл алимны уксус нь зүлгэн дээр тулган шаардах ба чидун жимсний тос нь нэгтгэж байгаа чанасан мах, хэлээр салад хувьд маш сайн ороох юм. юутай ч зүйрлэшгүй үнэр нь Sherry цуу хослуулан байна (энэ нь манай улсад маш ховор байдаг) самрын цөцгийн тос. Тэд гашуун ногоотой хамт махны салад болон салад, дүүргэж нь зарчмын хувьд, бас манай орны гал тогоо нь ховор.

Бальзамын уксус - хамгийн ховор учраас үнэтэй улмаас урт, заримдаа 25 жил өртөх хүртэл. Таны ашиглаж байгаа бөгөөд зөвхөн хүчтэй амт нь хэдэн дусал хэрэгтэй бол, энэ нь алимны эсвэл цагаан дарсны цуу хольсон байна.

Зузаан салат Боолт - энэ бүгд дээр байна, майонез болон түүний үүсмэл. нилээд урт жагсаалт, тос, тараг цуу авсан сүмс, бяслаг, цөцгий хүртэл байдаг. бүх сонгодог майонез, эрх мэдэл дор байдаг хамгийн шилдэг, ямар нэгэн гэрийн эзэгтэй хийж ялангуяа майонез үйлдвэрлэгчид байгалын болон нэмэлт, тэдний эрүүл мэндэд санаа тавьдаг хүмүүст зориулсан ашиглахыг хүсээгүй нүгэл.

"Салад хийх сүмс" жор цуврал эхлэн энд санал болгож нь энгийн юм майонез жор, үнэндээ гэртээ хэрэгжиж байна: 2 түүхий өндөг, наранцэцгийн тос, бага зэрэг давс, гич, ОХУ-ын урлагийн цайны халбаган дээр 180 мл. цагаан цуу буюу нимбэгний шүүс халбага. сайн хурд нь холигч дахь ташуурдуулж.

ОХУ-ын хоол нь сүүлийн арван жилийн хугацаанд шавар хувьд ердийн хэрэглээ болон сүмс болж байна. Францын үгийг "хайлж" гэсэн утгатай хэлнээс орчуулсан Швейцарийн оршин суугчдын үндэсний хоол юм. heatproof аяга сүнстэй дээр цагаан дарс дулаарсан, нэг хэсэг нь дарс нь хоёр хэсгээс ханшаар бяслаг нь нэмнэ. хайлсан масс талх ширхэг буурсан үзүүлэлттэй байна. Энэ нь маш амттай болж байна!

хөлөг онгоц шөл тайлбар нь янз бүрийн Жишээ нь, бяслаг шавар, шоколад "Toblerone", газрын тосны "Burgundy" гадна буцалгах үед үгнээс, шавар өөрчлөлтийг явж, одоо шавар хийх сүмс олж болно БНХАУ-ын байдаг. Бид зөвхөн бүх хоол, амттай ямар нэг зүйл идэж болно.