Satsivi тахиа

Уламжлалт Гүржийн sacivi хол Гүржийн хилийн чанадад нэрлэдэг. Энэ хоол амтат нь амт хушга жан ургамал нь.

тахиа бэлтгэх 1 тахиа, худалдан авчээ самар, сармис дарга, том сонгино, өндөг, Khmeli Suneli том мод нь кориандрын, гүргэмийн нунтаг, кориандр imeretinskogo халбага, тахиа хувьцаа, дарсны цуу 450 гр sacivi хэрэгтэй.

Sauce Satsivi тахиа хамгийн хялбар зүйл нь хүнсний процессор, эсвэл холигч хийх. Тахианы мах хэсэг нь хэсэг хэсэг болгон бууруулах, давсалсан усанд буцалгаж байх ёстой. Том сонгино нилээд жижиглэсэн, алтан хүрэн хүртэл дунд дулаан дээр шарсан мах. холигч нь аяга, шарсан сонгино, сармис, өндөг тавих
гөлгөр хүртэл Beat. Дараа нь нэмж тахианы шөл, cilantro, самар
самар, ногоо. Sauce Satsivi тахиа нэлээн шингэн уялдаа, зузаан цөцгий мэт ямар нэг зүйл байх ёстой.

Тахианы мах нь capacious саванд байрлуулж байх ёстой, ташуурдуулж жан, жижиг гал дээр тавих нь хамрах болно. буцалгана тахиа аас sacivi авчирч, дулааны устгах, 3-аас доошгүй цаг зогсож байг. Үүний зэрэгцээ амтлагч бараан, зузаан болсон үед энэ нь бүрэн биетэй амт болдог. Тэгээд хоол халуун буюу хүйтэн байсан. үйлчлэх үед та анар үр, яншуй нь цацаж болно.

Боломжтой бэлтгэх sacivi уламжлалт хоол, харин ч multivarka зөвхөн байна. Энэ жор нь та тахианы drumsticks авах хэрэгтэй - 6-7 ширхэг, сонгино, хумс, кориандрын, сармис болон хотынхоо зvлэгжилтийг нь том баглаа .. нь хайруулын тавган дээр нь тос асгаж, сонгино нь хамрах хагас цагираг болгон хэрчсэн. хучих тахианы drumsticks, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо, жижиглэсэн сармис. хагас цагийн унтраах үйл ажиллагааг Күүк.

multivarka онд Satsivi тахианы хөхний хийсэн болно. Хийж энэ нь та хэрэгцээ нь булангийн тайрах руу том дөрвөлжин, цавчих 2 сонгино болон хэд хэдэн хумс сармис. аяга доод хэсэгт Multivarki чидун жимсний тос асгаж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ. тахианы шоо, сармис, сонгино Топ. 45 минутын жигд цаг хоол. нь целлюлозын cilantro, сармис, сонгино нь хутгагч нунтаглалтаар байна. жижиглэсэн самар, гурил, adjika болон кориандрын нэмнэ. бүх амтлагч найрлага хольж, бүлээн усаар шингэлнэ. жигд горимд дууссаны дараа, та жан нэмж, горимыг унтраах multivarku дээр эргэж байх ёстой. Бэлтгэх нь хоол нэг цагийн дараа ямар sacivi тайван, газар нь хөргөгч нь 10-12 цаг.

Satsivi нь зөвхөн тахиа, харин цацагт хяруул, нугас, эсвэл галуу бэлтгэх болно. Зарим тохиолдолд энэ нь таваг нэр нь энэрэнгүй цуу өөрийгөө sacivi өгдөг, учир нь тэр ч байтугай үхрийн мах болон хүнсний ногоо хэрэглэж болно. The хамгийн чухал цэг юм The хоол хийх нь The цуу, ямар юм олон арван сорт. бүтээгдэхүүний багц болон гол хэлхээний Хоол амтлагч
их, бага тогтмол. бүх тохиолдолд, шөл бэлтгэх sacivi,
шувуу, эсвэл мах чанаж болгосон.

sacivi үхрийн мах 0.5 кг, шилэн самар, өмнө нь хальсалж, дарга сонгино, эрдэнэ шишийн гурил, сармис, авах ёстой бэлтгэхийн тулд анар жимсний шүүс , эсвэл дарсны цуу, cilantro, яншуй болон селөдерей. Өөхний үхрийн буцалж буй усны саванд хэсэг болон газар хуваасан байх ёстой. Мөн сонгино бүрэн, яншуй болон селөдерей цөөн хэдэн sprigs нэмнэ. 15 минутын турш саванд чанаж болгосон хүртэл вандуй хар чинжүү болон булан навч тавьж. өөх үхрийн мах чанаж болгосон ба жижиглэсэн сонгино шарсан мах бор, шөл хасагдсан. cilantro сагс хутгагч самар, сармис нэг нь нүдэх. , Эрдэнэ шиш гурил хольц нэмж хутгана болон урьдчилан хурцдаад шөл хийнэ. хайруулын тавган дээр шарсан сонгино нь үхрийн дахин, жан асгах болон sacivi 14-15 минут хоол. Хэдхэн минутын дараа хоол анар жимсний шүүс, эсвэл дарсны цуу бөглөх өмнө. Энэ зорилгоор та үхрийн нүд нь шүүс ашиглаж болно.

Түүнчлэн, загас, хүнсний ногоо, хоол хийх, жишээ нь ашиглаж Sauce sacivi, энэ нь маш элбэг sacivi хаш байна.