Гэртээ шарсан нь Кетчуп: а жор

шарсан гэртээ өөр өөр найрлагатай байж болно сүмс бэлтгэнэ. хамгийн энгийн жор зэрэг цэнэглэх энэ зүйлд авч үзсэн болно.

ерөнхий мэдээлэл

Энэ нь шарсан нь амттай, амттай соустай хамт ширээн дээр авчрах ёстой гэсэн ямар ч нууц юм. Мэдээж хэрэг, нэг нь аль аль нь найрлагыг нь хольж, махан хоол нь үр дүнд оо хэрэглэх, майонез болон кетчуп худалдан авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, ийм холимог шарсан амтыг онцолж магадлал багатай байдаг бөгөөд энэ нь бүр ч илүү төгс төгөлдөр болгоно. Үүнтэй холбогдуулан бид доор тайлбарласан жор санал болгож үнэхээр амттай жан болгож байна.

Бэлтгэх Кетчуп шарсан нь

Кетчуп сайн сайхны хэлбэрээр Гэрийн тэжээмэл амьтад бэлдэцийг гарт байх. Гэхдээ энэ нь тийм хувцас солих шинэхэн ашиглах нь бол илүү сайн юм. Энэ нь хялбар, энгийн байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд үр дүн нь маш амттай, бас амттай байдаг.

Тиймээс улаан лоолийн жан шарсан гэртээ, бэлтгэхийн тулд бид дараах бүрэлдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Байгалийн улаан лоолийн оо (гүн улаан авах) - 1 L;
• том сайхан сонгино - 1 дарга;
• дулаан ундны ус - 1 аяга,
• чинжүү, давс - хэрэглэх амт байх;
• жижиг сармис хумс - 5 ширхэг,.
• цэвэр ургамал - жижиг хэмжээ.

бэлтгэх үйл явц

эхнээс нь энэ юм шиг санагддаг Кетчуп урт, хатуу бэлтгэх гэртээ шарсан байна. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. махан хоол нь амттай дүүргэлт хийхийн тулд та ганц ¼ цаг хэрэгтэй болно.

цуу гүн тогоо авдаг бэлтгэхийн тулд, энэ оо 1 литр, дулаан ундны ус 250 мл-ийн цутгана байна. Аль аль нь орц сайтар хольж, дунд дулаан дээр тавив. улаан лоолийн масс багасвал дараа, түүнд нилээд жижиглэсэн сонгино, чинжүү болон нэмэгдсэн байна хоолны давс. анхилуун тархах жижиглэсэн ногоон нь масс ч бас байдаг.

сайтар нь тагийг нь хамрагдаж, 4 минут Simmer эрхтэй холино. цаг хугацаа өнгөрөх тусам дулаан унтраах тогоо. Энэ нь, үрж жижиглэсэн сармис хумс тархсан сайн дахин хутгаад, бүрэн хөргөлт хүлээнэ.

Бэлэн амтлагч жижиг kremanochki нь шарсан, урьдчилан тавих нь ширээн дээр байсан.

гэртээ шарсан жан нь алхам жор Алхам

Кетчуп шарсан маш тохиромжтой юм. Тэр махан хоол илүү тэжээллэг байдаг үүнийг нь сайхан амт, амт өгдөг.

өөрийн гэх шатахууны бэлтгэхийн тулд бид бүтээгдэхүүний дараах цуглуулгыг хэрэгтэй:

• майонез дундаж агууламж - 200 г,
• шинэхэн сармис - 3 хумс,
• тос - 5-ий том халбага,
• Хуурай цагаан дарс - 130 мл;
• элсэн чихэр, гэрэл - 1 том халбага,
• шинэхэн нимбэгний шүүс - 4 амттан халбага;
• хар чинжүү, давс, гич - таны амт хэрэглэх;
• дунд сонгино - 1 дарга.

бэлтгэх арга

гэртээ шарсан нь өтгөн жан хэрхэн хийх вэ? Сармис, сонгино нь нэг төрлийн зутан болтол хамгийн дээд хурдаар нь холигч болон газарт тархсан бүрхүүл,-аас цэвэршүүлсэн юм. Дараа нь тогоо авч, энэ нь хүчтэй халдаг ба цөцгийн тос тархсан. газрын тос, бага зэрэг шарсан мах хоол хийх байнга том халбагаар нь саад (энэ нь боровтор tint худалдан авсан). Дараа нь аяга хуурай цагаан дарс, шөл нь бага дулаан дээр жан хүртэл хагас хэмжээгээр буурсан хүртэл нэмнэ.

бүх үр дүнд масс эргэж дээрх алхмууд нь нимбэгний шүүс гарч хэвтэж дараа, майонез дундаж тарган агуулга, элсэн чихэр, гич. Бүх найрлага хурдан нь буцлах авчрах нь тагийг нь хамарч, дулаан нь устгах, амт нь давс, чинжүү байна. энэ байдалд, цуу сэрүүнд хүртэл зогсож байна. Энэ нь хамгийн сайн мах, хүйтэн байсан юм.

цуу боолт нь хоол хийх

Энэ цуу нэг төрлийн, шарсан нь Marinade юм. Энэ нь мах нэвт норгох боломжтой, гэхдээ та тусад нь ширээн дээр авчирч чадна. Ийм түлш бэлтгэхэд ямар ч том наймаа юм. Энэ нь маш энгийн, маш амттай байдаг.

Дараах бүрэлдэхүүн хэсэг, бид жан бэлтгэх хэрэгтэй:

• майонез дундаж агууламж - 1.5 аяга,
• цуу - ½ аяга;
• шинэхэн сармис - 1 сармисны хумс,
• хар чинжүү - бага зэрэг.

бэлтгэл

мах нь амттай, анхилуун хувцаслахад болгохын тулд, цуу сайн майонез нь саад болно. Дараа нь тэд үрж жижиглэсэн сармис сармисны хумс, хар чинжүү нэмнэ. Дахин whisking найрлага хумсны болон салаа, маш амттай амт юм.

Армений онд Шарсан амтлагч

шарсан хоол нь цуу гэж юу вэ? Энэ асуулт зөвхөн туршлагагүй тогооч асуусан байна. Эцсийн эцэст, туршлагатай гэрийн эзэгтэй махны амтлагч хамгийн амттай амтлагч Армений гэдгийг би мэднэ. гэртээ хийхийн тулд та бэлдэх хэрэгтэй:

• улаан лоолийн оо - 500 гр,
• дулаан ундны ус - 2/3 аяга,
• Сармис - Жижиг дарга;
• cilantro, өргөст хэмх, яншуй, ногоон сонгино - дундаж мод дээр;
• чинжүү, давс - амт нэмэх.

Хэрхэн хоол вэ?

Армений шарсан амтлагч гэртээ хурдан, хялбар хийж байна. Улаан лоолийн оо дунд халуун дээр шингэлсэн халуун ундны ус, дараа нь халааж, холимог багасвал хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Түүнээс хойш нэг төрлийн олон нийтийн нилээд жижиглэсэн chives, cilantro, яншуй болон гоньд нэмэгдсэн байна. соус Мөн янз бүрийн халуун ногоо болон сараалжтай chives нэмнэ.

гурван минут найрлага буцалгана, дулааны тэднийг устгаж, хөргөлттэй. жижиг kremanki хүйтэнд нь дууссан мах амтлагч үйлчил.

нь Гүржийн жан хийх

шарсан өвөрмөц амт, piquancy төлөө Гүржийн амтлагч. гэртээ бэлтгэхийн тулд бид дараах бүрэлдэхүүн хэрэгтэй болно:

• махлаг шинэхэн улаан лооль - ойролцоогоор 1.5 кг;
• сармис - дундаж дарга;
• cilantro, яншуй, өргөст хэмх, базилик болон хахуун цэцгийн нь sprig - амсах хэрэглэнэ;
• adjika - том гуйлан торх ½;
• газрын улаан чинжүү - бага зэрэг.

жан хийх

Хэрэв та хоол өмнө Гүржийн амтлагч сайн дугуйрсан, шинэ улаан лооль байх ёстой. Тэд сайтар буцалгах ус, арьс устгах нь scalded, угааж байна. Дараа нь улаан лооль, тэнцүү хагаст хуваасан бүх үрийг устгаж, холигч нь бүрэн бүтэн газар.

олж авсан Зузаан шүүс нь саванд тархсан, бага дулаан (20 минут) дээр буцалж дараа нь болгосон байна. масс бага зэрэг хэмжээ багассан байх ёстой.

болгосон жан дээрх үрж chives бүх тархсан нь, жижиглэсэн cilantro, яншуй, гоньд, хахуун цэцгийн болон лаврын sprigs хүртэл 5 минут. Мөн бага зэрэг улаан лоолийн холимог adzhika, улаан чинжүү нэмнэ.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд хавтан хасагдсан холимог том халбага, хамгаалах, хивс байдаг. жан Cool, энэ нь өмнөх өргөжүүлэх kremanki нь ширээн дээр хооллож байна.

анар жан хийх

Piquant, эх амт хангалттай анар жан байна. Түүний хувьд, бид хэрэгтэй:

• амтат улаан дарс - 2 аяга,
• Шинэ анар жимсний шүүс - 1.5 аяга,
• сармис хумс - 4 ширхэг,.
• хэрчиж лаврын - 3 том халбага,
• төмсний цардуул - жижиг хавчих;
• Элсэн чихэр - цайны халбаган дээр;
• давс, газрын хар чинжүү болон шатаах - амт нь хэрэглэнэ.

хоол хийх амтлагч

Ийм дүүргэлт хийх, савыг авч, дотор нь шинэхэн асгаж, анар жимсний шүүс, түүнчлэн улаан амтат дарс. найрлага хажууд (нийтлэг давс, жижиглэсэн ногоон, элс, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн сармис, гэх мэт) янз бүрийн халуун ногоо нэмж хэлэв.

амтлагч хамгийн бага нь буцалгаад, Бейтс гал ирдэг дараа нь тагийг нь хамарч, нь ¼ цаг хоол.

5 минут төмсний цардуул нэмж тавган зуух унтраахын тулд, улаан дарс нь бага хэмжээний урьдчилан шингэлнэ. найрлага хольж, тэд удаан хүртэл дулаан, зузаан хүртэл тохируулна.

үр дүнд улаан амтлагч хүйтэнд ширээн дээр хооллож байна.

цөцгий амтлагч

Одоо та шорлог хийх сүмс болон амтлагчийг ашиглаж чадах вэ гэдгээ мэдэж байгаа. Ийм Боолт бэлтгэх жор дээр тодорхойлсон байна. Гэсэн хэдий ч, бид өөр арга зам нь та нарт танилцуулах шийдсэн байна. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• исгэлэн, зузаан өөх - 300 орчим грамм;
• махны шөл - ий тухай ½ аяга;
• цөцгийн тос - 4 амттан халбага;
• жижиглэсэн яншуй болон өргөст хэмх - бага зэрэг илүү,
• Улаан буудайн гурил - 1 халбага,
• Allspice болон давс - хэрэглэх амсах болно.

Бид махан хоол сүү, сүүн дүүргэлт хийх

гүн sauté тогоо ашиглан цөцгий сүмс бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ бол том гал, сайн дулаан хүртэл дээр тавьж байна. Дараа нь хайруулын тавган аажмаар цөцгийн тос хайлж, гурил нэмнэ. найрлага нь тэд алтан Hue олж авах хүртлээ шарсан байна.

Эдгээр алхмуудыг хийх гэхэд нь саванд нь шөл асгаж. Энэ бүтэц нь Кетчуп зузаан төрийн хүртэл дунд дулаан дээр хоол.

масс зузааран дараа түүнд цөцгий, давс, чинжүү, болон жижиглэсэн ногоон шаардлагатай хэмжээгээр нэмэгдсэн байна. Бүх найрлага хольж, гурван минут буцалгаж байна. болж өгвөл хөргөлттэй муж дахь ширээн дээр энэ жан үйлчил.