ОХУ-ын үндэсний гол хоол

ОХУ-ын хоол хүнс нь олон төрлийн найрлагатай, олон төрлийн хоолтой. Баруун талд Орос нь бинк, пони, загасны түрс, загасны түрс, арвай, архи, перменитэй холбоотой байдаг. Эдгээр үндэсний хоол нь түүхэн өв уламжлалтай.

Үдийн хоол нь гурван аягатай байдаг: эхний, хоёр дахь, гурав дахь (амттан, ундаа).

Эхний таваг шөл чиглүүлдэг. Үр тариа, ногоо, махан хоолтой зузаан шөл нь дараах хоолыг хүлээн авахын тулд ходоодыг бэлддэг. Борч, байцаа, манжин, чих, solyanka, botvina, rassolnik, okroshka - бүгдээрээ оросын үндэсний хоол юм. Тэдний дийлэнх нь халуун байдаг. Энэ нь ОХУ-ын хүйтэн, чамин цаг ууртай холбоотой юм. Тэд бол сайхан, амттай. Бүх шөл нь түлш, олон найрлага, амтлагчаас бүрдэнэ.

Оросын хоёр дахь үндэсний таваг - будаа, хүнсний ногоо, мах, зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнтэй . Дундад зууны үед будаа нь алдартай болсон бөгөөд энэ хоол Европын хүмүүсээс ирсэн. Одоо бол хүүхэдгүй өглөөний хоол байхгүй, насанд хүрэгчид хоёр дахь хоол идэх дургүй байдаг. Ялангуяа алдар нэр нь Сагаган, овъёос, семолина, сувдан арвай, шар будаа юм. Тэдгээр нь газрын тос, элсэн чихэр, давс, хэрэв шаардлагатай бол жимс, амтлагч, чанамал зэргийг нэмж хийдэг уламжлал байдаг.

Хүнсний ногооны Оросын үндэсний хоол нь нухсан төмс, хүнсний ногооны олон төрлийн найрлагатай шөл юм. Тэд талхны саванд хэрэглэдэг. Түүнчлэн хоёрдугаар курсэд хүнсний ногоо шарсан эсвэл чанаж эсвэл түүхий эдээр ч хэрэглэж болно.

Shish kebabs, manti, pelmeni - Эдгээр үндэсний хоол нь бие даасан байдлаар үйлчилдэг Оросын ард түмэн тийм ч дуртай байдаггүй.

Хоёр дахь загас нь чимээ шуугиантай, эсвэл чимээгүйхэн үйлчилдэг. Энэ нь чанасан эсвэл шарсан байна. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар зууханд хатаадаг. Мөн загас давсалсан, хатаасан байна.

Хоолны дараа оросууд ихэвчлэн цай, кофе, казасс, вазелин, уудаг. Амтат хоол нь олон янз байдаг: бин, цагаан гаатай, жимс, жимсгэний жимсний чанамал, талх нарийн боовны нарийн боов. Эдгээр амттан нь бараг бүх Оросын гэрийн эзэгтэйг хооллоно. Түүнчлэн, зарим уламжлал нь тэдэнтэй холбоотой байдаг. Жишээлбэл, Шроветидын хувьд бинк хийхэд тохиромжтой байдаг.

ОХУ-ын үндэсний хоол нь ер бусын энгийн, найрлагагүй байдаг. Эдгээрийн аль нэгийг бэлтгэхийн тулд та тусгай хоолны ур чадвар шаардагдахгүй. Эмэгтэйчүүдийг бага наснаасаа эхлэн хооллохыг заадаг.

Согтууруулах ундаагаас архи, шар айраг, макад алдартай. Архины амттай зууш бол түрс, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль юм. Шар айраг хэрэглэхэд тохиромжтой ба хатаасан загас. Сүүлийн үед дарс, коньяк нь алдартай болсон.

Талхгүй бол ОХУ-ын эрэгтэй хүний оройн хоол идэхийг хүсэхгүй байна. Энэ нь үргэлж төвд эсвэл ширээн дээр ирдэг. Эрт үед зөвхөн хар талх иддэг байв. Одоо тэд янз бүрийн хоол иддэг. Ялангуяа алдартай хар, цагаан юм.

Үндэсний хоолыг өөрчилж болно: найрлага нь шинэ найрлагатай байж болно, зарим найрлага нь алга болж, өөр зүйлээр солигдож болно. Орчин үеийн жорууд нь одоо байгаа хүмүүсийн жагсаалтад ордог бөгөөд Оросын хоол бол дэлхийн хамгийн олон төрөл зүйлийн нэг юм.