Мах, жор: Хамгийн амттай, алдартай бүх

цагаан хоолоор ашиг тусын талаар хэр их гэж ямар ч хамаагүй, мах ч дэлхийн хүн амын ихэнх нь удирдаж чадахгүй. нь хоолны урлагийн multivolume нэвтэрхий толь хэвлэн нийтлэх шаардлагатай болно тайлбараас, бургер мөн дарсан, шөл, бин, мөн их илүү: Энэ нь мах, жор маш алдартай янз бүрийн юм яагаад байна!

мах, Жор: гахайн

mozzarella, улаан лоолийн соустай шарсан гахайн мах

Pound гахайн мах цавчих хэсэг (хэмжээ - цавчих дээр аль аль нь) болон няцаах. сармис, чинжүү үрж, дээр нь давс цацаж. Нэг хонх чинжүү тууз болгон бууруулах, хөнгөнөөр (3 минут хангалттай байх болно), хуурч дараа (200 грамм) шүүс нь улаан лооль нэмж, нэг давс, чинжүү, хүнсний ногоо, бага зэрэг хатаасан лаврын, чихэр-д тавьсан юм. Галын 1 минут үргэлжлэх болно.

тугалган дээр тавьж гахай, жан хүлээн авах, (150 гр үлдээх ёстой нийт) mozzarella нэг хэсгийг тавьж үүнийг хийнэ. Тугалган ороосон болон 1 цаг махыг урьдчилан шараад.

сүү амтлагч Meatballs

ОХУ-ын хоол нь улаан лоолийн соустай нь meatballs хоол илүү дассан. Гэсэн хэдий ч, тэд тос соустай хамт болгосон болно, цоо шинэ хоол авах болно. Учир нь энэ нь бид 1 жижиглэсэн сонгино хольж татсан гахайн мах 800 гр, нэг махыг сармис дамжуулан гүйлгэж (2 хумс), 1 түүхий өндөг, чанасан цагаан будаа 1 аяга хэрэгтэй. Бүх найрлага сайтар хольж, давс, чинжүү нэмж, жижиг meatballs бий. Тэд иштэй нь гурил, шарсан мах нь уруугаа шилжих хэрэгтэй. улайж үед бид нэг саванд тэдгээрийг шилжүүлэх усны 2 аяга руу асгаж, 20 минутын турш хучлагатай Simmer.

Тэр хооронд та жан бэлтгэж болно. хуурай Хайруулын нь Фрай, 2 халбага гурил тогоо сүү хагас литр нь хольж, энэ нь ямар ч олгохоос байдаг гэсэн үг юм. Фрай 1 зөөлөн нөхцөлд сонгино жижиглэсэн, сүү нэмнэ. Бүх хамтдаа бид хольц бага зэрэг зузааран хүртэл, дараа нь жижиглэсэн 1 баглаа өргөст хэмх, задийн, давс нэмж буцалгана. үр дүнд нь амтлагч meatballs хийнэ.

туулайн мах нь ямар ч багагүй сонирхолтой жор. Дараах Тэдний нэг нь тайлбарлах болно.

гичийн амтлагч Braised туулай

Туулайн мах нь маш элбэг биш бөгөөд хямд биш юм, гэхдээ түүний амт нь маш сайхан байна. Тиймээс, та нар мах хүсэж байгаа бол та туулай ямар нэг зүйл хийхийг хичээх ёстой.

Бид туулайн мах 800 гр, бага дулаан дээр давс, чинжүү болон шарсан мах нэмж, бид хэсэг хэсэг болгон нь Ла Carte бууруулах ямар хэрэгтэй болно. түлэгдсэн үед нөхөх, өөр нэг 15 минут Simmer. лууван 300 гр зүсмэл хуваасан, мах тавьсан. 20 минутын турш хамтдаа Simmer. Дараа нь бэлэн болтол гич, 200 г цөцгий болон шөл холимог тогоо цаашид 2-р хоолны халбагын нэмнэ (м. E. ойролцоогоор 20 минут). Зөөлөн, халуун ногоотой туулай бэлэн!

үхрийн мах Жор

Мах наймаачид

Энэ хоол нь жор нь маш энгийн юм. үхрийн мах нэг килограмм хэрчсэн сонгино нэг кг нь холимог жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. саванд бүх тархсан, 1.5 цагийн турш зууханд байлгах (том хэсэг бол - Дараа нь 2 цаг). хуурай шарсан мах тавган дээр гурил нэг ба гич, фунт цөцгий, давс, чинжүү 2 халбага хамт холино. Бид чанасан мах дээр асгаж, дараа нь буцалгаад жан авчирч.

Мах regally

үхрийн мах 400 гр нь зүсмэл дотор бууруулсан байна. төмс нэг килограмм дугуйлан болгон бууруулсан байна. Baking газрын тос асгах болон давхаргууд нь мах, төмс, майонез 250 гр, болон элэгдсэн бяслаг 0.5 кг-аас тавьсан. таны нийцэхгүй давс, халуун ногоо нэмнэ.

Тахианы мах Жор

бин

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд бид эхлээд бин хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид зуурсан гурил бэлтгэх болно: гурил аяга нэг хагас анхааралтай жолоодох сүү 500 мл-ийн асгах, хөдөлгөөн гээд 3 өндөг. 3 халбага элсэн чихэр, жигд нунтаг 1 халбага, давс нь хүндрэлд хийнэ. ээдрээ зайлсхийхийн тулд сайтар холино. үхрийн мах бэлтгэж байхдаа зуурмаг чанадаг болно.

1 сонгино болон шарсан мах нүдэх. сонгино нь татсан тахианы мах, Маш сэрээ 0.5 кг нэмж, бага зэрэг ч бас хуурч. бага зэрэг хөргөлттэй үед хумсны эсвэл махыг дамжуулан Номууд, дараа нь цөцгийн тос 1 халбага нэмж бага зэрэг илүү хуурч.

жижиг хайруулын тавган нимгэн бин махыг урьдчилан шараад. бүрт татсан мах нэг халбага тавьж, үүнийг дугтуй боож. ширээн илгээхээсээ өмнө та аль аль талд нь бин хуурч, цөцгий асгах хэрэгтэй.

Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.