Гахайн утсан мах, зууханд шатаасан

Энэ нь зохистой хоол нь тэдний хоол хүнс, ажиглагчид, дасгал хяналт тавьж, идэх маш их моод болж байна. Энэ нь мэдээж гайхалтай бөгөөд сайшаалтай, absurdity цэг хүрэх нь миний зүтгэл дотор л цөөн байна. хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагыг дагаж мөрдөх хүсэх, практик шилжилтийн нь "гадаад" тэжээл - arugula, ricotta, Parmesan ... мах - зөвхөн тахианы хөхтэй (тахиа шиг хөхтэй бүрдэнэ!), Би юу уламжлалт тухай хэлж болох ОХУ-ын хоол! Үүний зэрэгцээ, Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн танд адил зам нь улам бүр нэмэгдэж байгаа гэж үзэж байна. Мэдээж хэрэг, энэ нь зөв идэх хэрэгтэй, гэхдээ заримдаа та нар гэх мэт эдгээр амны-услах хоол тухай бодож болох гахайн утсан мах, зууханд шатаасан.

хамгийн энгийн эхлэе. Гахайн утсан мах, ханцуй нь шатаасан нь маш зүгээр л бэлтгэж байгаа бөгөөд товчхон - гэхдээ үр дүн! Дашрамд хэлэхэд, чанасан мах тос ямар ч өөрийн шүүс байх болно. Гэсэн хэдий ч, түүний хоолны дэглэм дуудах хүндрэлтэй хэвээр байна. Тиймээс brisket авах, ханцуй нь зууханд шатаасан тэр хэрэгтэй гахайн утсан мах, төмс, майонез, сармис, давс, чинжүү, амтлагчийг, ургамал байх болно. Мах минь, obsushivayut нь дагуу зүслэг. Сармис davim тусгай masher, давс, чинжүү нь хольж (хэрэв үгүй бол, нэг grater, дунджаар жижиглэсэн дээр цэвэрлэнэ). Энэ нь холимог өгөөмрөөр мах зүрхнээс бас сармис холимог cramming, өмнө нь хийсэн танах руу цэвэрлэнэ! Одоо мах майонез нь бүрсэн байна, ганцаараа хэсэг хугацаанд үүнийг орхиж, Марино үзье.

Төмс ямар ч хэлбэр, давс, хутгаад минь, цэвэр, захын хэсэг юм. Та ч гэсэн хэдэн чийдэн, төмс хольж бууруулах боломжтой. мах нөгөө үзүүрийг нь, нүх сүв нь нэг хос Хөших - - бас 180-200 градус Цельсийн мэнгэ үед 30-40 минут зууханд нэг талаас нь нягт уялдаатай хоолны ханцуй, орой дээр нь манай төмс тавих. зөвхөн энэ тохиолдолд шалгах хүсэл сонирхолтой, мах нүх сүв. Тодорхой шүүс - энэ нь Салаан дээр барих цаг нь болсон гэж гол шинж тэмдэг! Та нар мах pozazharistey хүсэж байгаа бол - ханцуйнаас нээж, зууханд өөр арван минут барина.

Илүү амттай brisket, зууханд шатаасан тугалган байна. Бид дахин мах, халуун ногоо, давс, чинжүү, нимбэг, кино хэрэгтэй (бодсон байх байсан!). Bacon хутга анхааралтай шилдэг кино арилгах, ясыг тусад нь угаасан. тэдэнд амттай хоол амлаж, туслах Дуудлага - Та яаж хийхийг мэдэхгүй байна. давс, чинжүү мах үрж, та, газар, болон лийрийг авч болохгүй өөрийн бутлах болно. дуртай халуун ногоо нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв түүний амьдралынхаа туршид мах, энэ нь (ийм залуу бус, гахайн байсан) байх ёстой гэх мэт ажиллуулах нимбэгний шүүс нь үүнийг асгах цаг хугацаа байсан. орой дээр, тугалган цаас, өөх тал хүртэл дээр мах тавьсан (заавал биш), ургамал нь цацаж нүх зайлсхийхийн тулд нягт тугалган ирмэгийг боож. 200 градус, 15 минут, 180 градус дамжуулан тавих нь доороос халаасан зууханд мах тавьж, brisket цаг хагасын тухай мартдаг. Гэсэн хэдий ч, боломжтой байх болно шатаасан brisket үнэр бараг мартаж байна. "Санамсаргүйгээр" ижил бүх бэлэн шалгасан. Тодорхой шүүс - Тиймээс, brisket, зууханд шатаасан, бэлэн! Бид бууруулах шүлс залгиж, тэр даруй томоохон хэсэг нь унтраах хазах бэлэн тохой түлхэх, хүрнэ.

Мэдээж хэрэг, энэ хоол хамгийн ашигтай гэж үздэг байна. Харин тэд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн ямар ч өөр өөр оронд болон neivestno чамин бүтээгдэхүүн авчирсан юм байна. Тэд бие илүү хялбар хоол болгосон байна, хэлж байна.