Гахайн: нимбэг, гаа нь жор

Та kebabs хоол хийх гэж байгаа бол эхлээд та түүний хувьд мах, Marinade төрлийг тодорхойлох ёстой. Манай оронд хамгийн сайн гахайн ашиглах явдал юм. Энэ нь мах байдаг тул энэ таваг сайн зохицсон байдаг. Гэсэн хэдий ч, шорлог шарах marinating гахайн мах сонголт шиг энгийн биш байх болно. олон маринад байдгийг, тэдний сонголт таваг амтыг хамаардаг баримт. Marinade шилдэг төрлийн нэг, жимс жимсгэнэ болон хүнсний ногоо, жимсний шүүс, түүнчлэн байгалийн хүчил хэрэглэдэг юм. яагаад байгаа юм гахайн мах шорлог нимбэг нь хоол бодит connoisseurs дунд маш их алдартай юм.

найрлага

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

- Гахайн - 2 кг,

- давс,

- чинжүү,

- том нимбэгний - 2-р хэсэг;

- нум - 1 кг;

- газрын цагаан гаа,

- гаа.

Marinade бэлтгэх

Энэ төрлийн Marinade нь тэр хэрэглэхийн өмнө нэг цагийн турш бэлтгэсэн байх болно гэдгийг харуулж байна. Энэ нь бүх бүрэлдэхүүн хэсэг одоо, дэвтээнэ байгаа нь чухал юм. Тиймээс нь шорлог гахайн мах (жор нимбэг, гаа хамт) хоёр удаа marinate болно. цуу сайн нухсан хийсэн боловч гаа навч, хольж байна урагдаж үгүй биш газар цагаан гаа болон нимбэгний шүүс хийнэ. Нимбэг мах хаягдаж, мөн том хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

бэлтгэх мах

Хоёр дахь Marinade бэлтгэж, сэлбэж дараа махыг нь авч байх ёстой. Үүний тулд гахайн зохих хэсэг, давс, чинжүү хуваасан ба гүн аяга тавьсан. Хэрэв орой дээр жижиглэсэн сонгино бөгжийг тархсан. (Нимбэг, гаа нь жор) Гахайн дараалсан даршилж шаарддаг. Хоёр дахь Marinade өөрсдийгөө тохируулах зэрэг халуун ногоо, сонгино мах шиг урт байх ёстой. Энэ нь шарсан нь тавган цутгана байна, компот, нимбэгний тавьж, сэрүүн газар тавина.

шарах

Дараа нь та шорлог гахайн мах ирээдүйн шорлог дээр мөр хэрэгтэй. нимбэг нь жор мах сонгино, хүнсний ногоо ямар ч өөрсдөө шарсан болно гэдгийг харуулж байна. та одоо ч гэсэн тэдэнд хэрэгтэй бол тус тусад нь шорлог тэднийг хуурч. Мах үгүй биш хүчтэй өөр хоорондоо ерөөсөө байх ёстой, гэхдээ зайн хэсэг хооронд үлдсэн байх ёстой. Тэд цагаан цэцэглэсэн хучигдсан болж эхлэх үед нүүрсэн дээр шорлог зөвхөн байрлуулсан байна. Хэрвээ шаардлагатай бол мах, Marinade үлдэгдэл нь усалдаг болно, гэхдээ зөвхөн тэдэнд бусад бүрэлдэхүүн хэсэг шарсан гахайн мах муудах гэх мэт. нимбэг, гаа, нэмэлт найрлага болон төрөл бүрийн оруулахгүй зовох биш гэдгийг маш ялгаатай нь жор. Гэсэн хэдий ч, зарим нэг тансаг зөгийн бал их таваг амтыг сайжруулах болно шарж карамель нь аястай, өгөх Marinade нэмж байна. ийм туршилт явуулж өмнө, шарсан идэх хүн бүр ийм бодисын нэмэх хүлээн зөвшөөрч байгаа эсэхийг шалгаарай.

тэжээл

Энэ Kebab гаа шинэ sprigs үүнийг засаж тохижуулж, Шорлог дээр байсан. Түүний сайхан, ер бусын амт улаан дарс эсвэл хөргөсөн архи нь хоол гайхалтай appetizer болгодог. Kebab шинэ хүнсний ногоо, тохирсон нэг тал нь хоол шиг , талх нарийн боовны төмс ихэвчлэн тус тусад нь таваг болгон ашиглаж байгаа хэдий ч.