Сүү талхны бүхий нимгэн бин

бидний дунд хэн нэгэн амттай хоол дуртай вэ? Мөн энэ нь гэртээ хоол ирдэг бол ... бин нь авна. Дрожжийн, сүү, нэг тор хэв маяг нь. Анхилуун, тансаг, зөөлөн. Тэд зүгээр л адил идэж, болон ломбо нь янз бүрийн болно. Options - жин! мөөгөнцрийн бин зориулсан энгийн жор (гэхдээ нэг нь!) Бид энэ нийтлэлийг бичиж байна. Гэхдээ эхлээд, ОХУ-ын анхны бин гарч байх үед байгаа, олж үзье.

Багт наадмын тухай чухал шинж чанар

Бин - уугуул ОХУ-ын хоол, Христийн шашны цагаас хүртэл тахилын талх илүү ямар ч илүү гэж үзэж байна. Maslenitsa гол хоол нь 19-р зуунд болсон - энэ нь тэдний дугуй хэлбэр нар, улмаар амийг нь өөрөө бэлэгддэг гэж бодож байна.

Жор мөөгөнцрийн бин нэмэлт, өөрчлөлт оруулах болон олон зууны турш нэмэлт. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ орос хоол дэлхий даяар хүмүүсийн хайртай байсан. Жишээ нь, Англид Францын сүү нарийн мөөгөнцрийн бин шүтэх, маш сайхан, бага өөх тос бин илүүд үздэг, харин Германчууд зуурмаг бренди болон бусад согтууруулах ундаа нэмж байна.

Одоо өөрийн тусгай гэр бүлийн жор бүр, аж ахуйн нэгжийн. амттай бин жигнэх - урлагийн! үүнийг маш их болохоор хэн ч Хуушуурын бөөмөрхөг болсон биш, бүрэн Мастер бидний жор тусалдаг.

миний эмээ шиг амттай!

хамгийн амттай бин - мөөгөнцрийн сүү. гоо сайхны тэд бидний эмээ, талх нарийн боовны яг юу багаасаа ийм байдаг. Нимгэн мөөгөнцрийн бин бэлтгэхийн тулд бид хэрэгтэй:

• Гурил - 3 аяга.
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 пакет.
• Сүү - 1 литр.
• Өндөг - 2-р хэсэг.
• Исгэлэн 20% -р - 3 халбага.
• Sugar - 3 халбага.
• Солт - 1 цайны халбага.

Тайлбар: 1-р багц хуурай мөөгөнцрийн цөцгий байхгүй ургамлын тос, цэнгэг, тохиромжтой 4 халбага нь 30 грамм орлуулж болно.

Opara - бин дарга!

баримлын шавар нь авах. Эхний алхам нь нэрэх бэлтгэх явдал юм. гурил нь хуурай мөөгөнцрийн нэгтгэх, сайн холино цэвэр саванд хийх хэрэгтэй. Дараа нь халуун сүү асгаж, дахин хутгана. шинэ, анхны тэд халуун сүү ууссан байх, зөвхөн дараа нь гурил нэмж байна - оронд хуурай, талхны хөрөнгө, бол. Дараа нь бид хөвөн алчуур тавих, 1 цагийн турш халуун дулаан газар тавина. амттай бин (мөөгөнцрийн, сүү), дуу чимээ, яаравчлах бэлтгэхийн тулд багахан шиг бодох тусам биш,. Дрожжийн зуурмаг дуртай биш юм!

Зуурмаг өсдөг боловч бид баримлын шавар хоёр дахь үе шат үргэлжлүүлье. хамгийн эхний зүйл тань ташуурдах хэрэгтэй сэрүүн өндөг хөөс - энэ нь холигчоор буюу сэрээ, эсвэл хумсны зэрэг хийж болно. Дараа нь тос (эсвэл тос), давс, элсэн чихэр нэмж, дахин сайтар гөлгөр хүртэл хумсны. нэрэх энэ хольцыг хослуулах, зөөлөн хутгана, өөр нэг нь 30 минутын турш дулаан тавьсан.

Бидний туршилтын Тэр хооронд та toppings нь төрөл бүрийн бэлдэж, тохиромжтой байдаг. Жишээ нь, эдгээр бин (мөөгөнцрийн, сүү) маш сайн нь шарсан мөөг болон махыг нь зуслангийн байшин бяслаг, ургамал улаан түрс нь давстай загас, түүнчлэн сайн саатал, эсвэл хамтад сүү.

бэлэн жигд төлөө!

Хэзээ бин нь batter хүссэн нөхцөл болж байна (илүү зохимжтой төмөр, эсвэл бус мод бин зөөгч өөрөөр байж цэсийг сонгоорой) тогоо гал тавив. ургамлын тос нь халсан тогоо тос, аль аль талд нь манай нарийн мөөгөнцрийн бин махыг урьдчилан шараад, бид тавган дээр нь слайдыг нэмнэ. Үүнээс гадна, тус бүрт цөцгийн тос тослох нь зүйтэй, тиймээс тэд хамт оролцдог байна. Энэ нь бүх мэргэн ухаан юм!

Холбоо мөөгөнцрийн, сүү

сайхан "Эмээгийн жор" байгаа хэдий ч дээрх хэвлэгдсэн, бид та өөр оролдох санал болгож байна. Эцэст нь хэлэхэд, амттай бин хэтэрхий их ч юм! бага зэрэг илүү төвөгтэй өмнөх нэг нь сүү хоёр дахь жор мөөгөнцрийн бин, гэхдээ энэ нь таны брэнд болно гэж маш боломжтой юм. Тиймээс шаардлагатай найрлага:

• Буцалсан ус - 1 аяга.
• Хөгжсөн наранцэцгийн тос - 3 халбага.
• Сүү - 2 аяга.
• Sugar - 2 халбага.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Шинэ мөөгөнцрийн - 20 грамм.
• Цөцгийн тос - 10 грамм.
• Улаан буудайн гурил - 500 грамм.
• Давс - нэг чимх.

өмнөх нэгэн адил энэ жор мөөгөнцрийн бин сүү зуурсан гурил бэлтгэх бүрдэнэ. Үнэн хэрэгтээ энэ нь тэднийг маш зөөлөн, амттай болгодог. бэлтгэхийн тулд энэ нь маш дулаан байх ёстой буцалсан усаар сайтар мөөгөнцрийн татан буулгах. Дараа нь цэвэр аяга, гурил 250g шигших элсэн чихэр, 1 халбага нь хольж, болон зөөлөн мөөгөнцрийн хийнэ. , Гөлгөр хүртэл бүгдийг хольж алчуураар хучиж, 45 минутын турш дулаан тавьсан. Та хэзээ бэлэн зуурмаг 2-3 дахин хэмжээгээр нэмэгдэх болно.

handwork

Энэ тохиолдолд, 2 өндөгний шар, элсэн чихэр, 1 халбага, давс нь хүндрэлд, ургамлын тос 1 халбага болон sifted гурил үлдсэн Хэрэв нэмнэ. Сайн гар, дараа нь хүртэл зуурсан гурил зуурах, өөр 45 минутын турш дулаацуулж нь үлдээх нь гөлгөр хүртэл.

Зуурмаг мандах үед аажмаар, 2-3 хоолны халбагын эхлэх нь түүн уруу халуун сүү нэмнэ. Энэ тест нь үргэлж ламп төрхийг сэргийлэхийн тулд зуурах хэрэгтэй. Зуурмагийн уялдаа цөцгий шиг харагдах болно үед, 1 зодуулж өндөгний цагаан нэмэхийн тулд, дахин Хэрэв сайн холино хэрэгтэй. зуурмаг жигд хөндий бин бэлэн байна! Бэлэн бин саатал, тос, эсвэл тараг болон янз бүрийн ломбо нь үйлчилж байсан байж болно. Таны харж байгаагаар, жор нимгэн мөөгөнцрийн бин, харин нарийн төвөгтэй, гэхдээ эцсийн бүх зүйл тодорхой нэмэлт оруулахыг асуух болно!

Kefir голын

Энэ нь цаг хугацаа хэлтрүүлэх болон бин хүсэж байгаа гэж гардаг. мөөгөнцрийн хийх ямар ч цаг хугацаа байхгүй бол Kefir нь бин нь, амттай хялбар, хамгийн гол нь хурдан. - Цааш нь? Бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• 1 литр - өөх хангалуун бус 2.5% -иас бага нь тараг.
• Sugar - 2 халбага.
• Өндөг - 2-р хэсэг.
• Солт - 0.5 цайны халбага.
• Ургамлын тос - 2 халбага.
• Гурил - Нүд байна.
• Soda - 1 цайны халбага.
• 1 аяга - ус буцалж.

нэг саванд эхний алхам, тараг, элсэн чихэр, давс, өндөг холино. Тохиромжтой, цаг хугацаа хэмнэх, та холигч ашиглаж болно. Элсэн чихэр ууссан үед, хутгана зогсолтгүйгээр, аажмаар гурил нэмнэ. зуурмагийн зузаан тос тууштай хүрэх үед, ургамлын тос хийнэ. Хутгана. Дараа нь халуун ус аяганд, энэ нь натри онд татан буугдсан бол, асгах шийдлийг шууд баримлын шавар нь асгаж, дахин сайтар холино. Үүний дараа манай зуурмаг нь сүвэрхэг, амттай бин болоход бэлэн байна!

сэдэв хоол дээр өөрчлөлт

Та Хуушуурын баримлын шавар зөвхөн улаан буудайн гурил хэрэглэх шаардлагатай биш гэдгийг та мэдэх үү? Та эрдэнэ шиш, Сагаган болон арвайн туршиж болно - энэ нь ердийн таваг амт нь их олон янз болгоно.

Жишээ нь, эрдэнэ шишийн бин ийм сармис нь давсалсан яргай загас, бяслаг гэх мэт төрөл бүрийн амтат ломбо, тэднийг боох нь маш нимгэн, төгс төгөлдөр авсан байна.

эрдэнэ шишийн бин бэлтгэхийн тулд бид хэрэгтэй:

• Улаан буудайн гурил - 100 грамм.
• Эрдэнэ шишийн гурил - 100 грамм.
• Сүү - 200 мл-ийн.
• Sugar - 30 грамм.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Буцалсан ус - 400 мл.
• Ургамлын тос - 60 мл-ийн.
• Солт - 1 цайны халбага.
• Turmeric - 1 цайны халбага.

Бэлтгэсэн савыг сайтар cornmeal шигших, аажмаар буцалсан ус нэвтрүүлэх эхлэх эхлэх хэрэгтэй. Иймээс шар айраг исгэх тест байдаг. бүх сайтар хольж ээдрээ зайлсхийхийн тулд. Дараа нь ургамлын тос нэмнэ.

Дараа нь тусдаа аяга гурил шигших болон Turmeric хамт холино. Бид эрдэнэ шиш, баримлын шавар нь холбоно.

цагаан арьстан нь yolks салгаж, баримлын шавар нь нэмнэ. Дараа нь, сүү нэмж сайтар хутгана дахин, 1 цаг хүйтэнд устгаж болно. Нэн даруй элсэн чихэр халуун зуурмаг ташуурдуулж уургийг нэмэхээсээ өмнө. Ингээд болох нь тэр шүү дээ! Бэлэн бин нар мэт шар, тод эргэж!

Dolce Vita

Эцэст нь хэлэхэд, бид танд жор ярихыг хүссэн маш ер бусын, эх бин, чихэрлэг шүд, ялангуяа хүүхэд талархах болно юм. Хэн шоколад хайртай вэ? Түүний хайр нь бүх уу! Тиймээс бид Caramel жан нь шоколад бин өөрийн дуртай хоол хүнс жагсаалтад зохистой явагдана гэдэгт итгэж байна. Тиймээс бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• Ус - 300 мл-ийн.
• Сүү - 700 мл-ийн.
• Sugar - 4 tbsp.
• Солт - 1 цайны халбага.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Гурил - 2 аяга.
• Какао - 1.5 халбага.
• Шоколад - 50 грамм.

сүү 100 мл цутгасан аяга эхний алхам, үлдэгдэл өрөөний температурт нэг саванд ус хольсон, халдаг юм. Дараа нь цэвэр, чингэлэг, давс, элсэн чихэр нь өндөг зодож, сүү, ус тэднийг нэгтгэнэ. , Сайн холино гурил нэмж, жигд болтол нь бүх холигч хумсны.

Цаашид хэсэг хэсэг болгон эвдэж, дулаан сүү 100 мл шоколад хайлж. үр дүнд масс какао хийнэ, сайтар холино. Дараа нь Хуушуурын batter шоколад холимог нэгтгэх, анхааралтай холигч хумсны. Бид 20 минут зуурсан үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа бид хайруулын бин үргэлжлүүлье.

бэлтгэх нь авах Caramel жан. Түүний хувьд, бид хэрэгтэй:

• Ус - 1/4 аяга.
• Цөцгийн тос - 10 грамм.
• Sugar - 1 аяга.
• наад зах нь 20% нь тос өөх агуулга - 100 грамм.

дулааны дээр бус мод Хайруулын тогоо тавьж, дотор нь цөцгийн тос хайлж. Дараа нь элсэн чихэр нь ч давхарга нэмж, байнга хутгах, аажмаар хайлж эхэлдэг. Тэр нь дулаан улбар шар өнгө олж авсан үед дулааны тогоо устгаж болно. хайлсан чихрийн буудлуудыг буцалж буй үед, ус асгаж, дараа нь гал дээр тавив. Элсэн чихэр дахин ууссан хүртэл, тос нэмж хутгана нь буцлах авчрах болон дулааны тогоо устгах хүлээх хэрэгтэй. Бидний Caramel цуу бэлэн байна!