Гахайн махан стейк хоол хэрхэн

Steak - энэ нь өдрийн ба оройн хоолондоо болгосон болно мах нэг хэсэг нь аль аль талд нь шарсан байна. Хэрэв тулд чимэн гоёг, хүнсний ногоо, шарсан эсвэл зүгээр л салат байж болно. Хүнсний түүх урт удаан жилийн өмнө, эртний Ромд, санваартнууд, lattices Үхрийн махны хуурах том хэмжээтэй хэсгүүдээр хуваасан тахил өргөх үед эхэлсэн. Одоо сонгодог махан стейк үйлчилж маш бага, харин өргөн нь гурван см-ээс ямар ч бага байна.

Тэр үед ямар ч жор, гахайн махан стейк хоол яаж энэ нь анх зөвхөн үхрийн мах бэлтгэсэн оноос хойш, хуучин зарим хэлэлцэж болох юм байна. Дараа нь тусгайлан энэ хоол бэлтгэх залуу бух болж эхлэв. Өнөөдөр, үхрийн мах хамгийн сайн хэсгээс хийсэн сонгодог Steak, энэ нь зүйтэй наад зах нь rabotali.Togda steaks гарч маш зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг байдаг булчингийн хэсгээс өөх, тос, давхаргууд нь мах ашиглах явдал юм.

Өнөөдөр тэд залуу бухнуудын мах авсан, гэхдээ хэн нэгнээс нь зөвхөн хийсэн байна. гахайн махан стейк, үхрийн мах болон бусад мах хоол яаж хийхийг хараахан мэдэхгүй байгаа хүмүүс гэрийн эзэгтэй, тэр хэд хэдэн аргаар үүнийг хоол гэж байх ёстой. Тэд наад зах нь та цусаар underdone мах нэг хэсэг авчрах үед гайхан алдсан авах байх нь ресторанд ирж тулд байх хэрэгтэй гэдгийг би мэднэ.

Хамгийн алдартай sredneprozharenny Steak - Дунд. цусаар стейк, улаавтар ягаан өнгөтэй байдаг - Дотор нь энэ өнгө нь ягаан, дунд ховор ялгаатай юм. Ховор - улаан Steak хөнгөнөөр гадна түлэгдсэн. Дунд худаг, За дагуу хийгдсэн - бараг бүхэлд нь, бүрэн шарсан Steak байдаг. Харин сүүлийн өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах мах overcook болох ба энэ нь ул болж хувирах болно гэж, хоол хийх нь илүү дээр юм.

Харин одоо та хэрхэн хоол хэлж гахайн махан стейк. Энд та нэг дүрмийг мэдэж байх шаардлагатай: мах даршилж үед шүүслэг, хуурай биш, энэ нь урьдчилан давсалсан буюу шарсан мах дараа нь болсон юм. мах juicier ба зөөлөн байсан тулд, та тараг үүнийг marinate хэрэгтэй. Та бас хоол хийх үед тараг нэмж болно, мах шарах биш юм. гахайн мах, хамгийн шилдэг худалдан авах хүзүү, 1 кг, тараг, давс, чинжүү 0.5 литрийн дараах найрлагатай шаардана.

тогооч гахайн Steak мах хүйтэн ажиллаж байгаа усны цорго obsushivayut дор угааж, хэсэгт хуваасан өмнө. Дараа нь аль аль талд нь тэдний чинжүү хоёр үсэрч storon.Posle, дээр нь давс хэсэг тус бүр нь таваг тархаж, тараг хийнэ. Kefir илүү сайн дэвтээсэн тулд мах үе үе өдөөгдөж байх ёстой. Хоёр цагийн дараа та нар газрын тос ямар нэг хайруулын тавган дээр хуурч болно. Фрай өндөр дулаан гаруй нь аль аль талдаа хэрэгтэй байна. Kefir зэрэг шаардлагатай хийнэ.

Таны харж байгаагаар, гахайн махан стейк хоол - хэцүү биш. хутга зүслэг хийж байна, мах шүүс нь тодорхой ажиллуулах үед - Steak бэлэн боллоо: өөрийн бэлэн гэж тодорхойлсон байна. Энэ нь хоол чанасан болох нь ажлын өдөр болон баяр.

Энд бас нэг энгийн жор, ногоон цай marinated гахайн махан стейк хоол яаж хийхийг заасан байдаг. Энэ жор нь чанаж болгосон хоол, хамгийн амттай болж байна! гахайн мах биедээ хагас килограм авч, хэсэгт хуваасан. Дараа нь, хэсэг тус бүр анхааралтай хар, Allspice хольц нь үрж, хатаасан базилик нь цацаж. гахайн хэсэг нь гүн аяга тавьж, хүчтэй ногоон цай аяга асгах. 30-40 минутын дамжуулан та шарсан мах хийж болно.

Шарах хамгийн тохиромжтой Чидун жимсний тос, гэхдээ энэ нь тийм биш юм бол - ямар ч ногоо. мах бүх талын цагаан эргэж үед тэр дахин ягаан царцдас аль аль талд нь алтан хүртэл хүртэл базилик болон шарсан мах нь цацаж. нимбэгний зүсмэлүүд болох ба чимэн гоёг босгыг нь үйлчил.

Энэ гайхамшигтай хоол хоол үзээрэй - Хэрэв та маш амттай авч, бүх гэрийн таны гараагүй хоолны авьяасыг биширдэг болно!