Бялуу түүний эмээ Эмма нь "Шувууны сүү" хөөн хэлэлцэх хугацаа ба тодорхойлолт

Бүх хүүхэд, амттан зэрэг насанд хүрэгчид. илүү амттай шувуу ашиггүй сүү стандартаар бэлтгэсэн нь юу байж болох вэ? Энэ нийтлэлд, би энэ нарийн тайлбарлах болно. Та хоол яаж хийхийг сурах болно бялуу "Шувууны сүү" эмээгийнхээ Эмма байна. жор нь маш энгийн нарийн хоол, дундаж хүн бүрт маш хялбар юм. Хоол хийх өмнө нь бүх жор эмээ Эмма сурдаг. Бялуу, түүний зааврын дагуу чанаж, үргэлж гарч амттай, маш амттай хаадаг юм.

"Шувууны сүү"

Үнэхээр амт бага наснаасаа л танил юм. Одоогоор та бараг бүх хоолны газар энэ нарийн хоол худалдан авч болно. Гэсэн хэдий ч, гар хийцийн бялуу "Шувууны сүү", ялангуяа эмзэглэл, амт юм. өөрийн Ийм амттанг хэрхэн бэлтгэх вэ? Жор эмээ Эмма (бялуу болон бусад бүтээгдэхүүн) нь зөвхөн шинэ найрлага ашиглахыг шаарддаг.

шаардлагатай найрлага

Та нарийн хоол хийх эхлэхээс өмнө, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт хэрэгцээг судлах. Та хэрэгтэй бүх зүйл бэлэн болох гэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол бэлтгэл хамгийн inopportune үед зогсоож болно. Тэгэхээр та хэрэгтэй болно:

• нэг тээрэм гурил,
• долоон өндөг,
• элсэн чихэр, гурван аяга;
• 300 грамм хэмжээний тос,
• Нэг багийн ванилийн сахар ,
• нэг нь савлагааны (эсвэл халбага) жигд нунтаг;
• 20 грамм хэмжээний желатин,
• хорголж онд нимбэгийн хүчил чимх;
• 250g хураангуй сүү,
• 180 гр тосны тос;
• Хар шоколад плита.

Юунаас эхлэх вэ? хоол хийх бялуу

эмээгийнхээ Эмма аас Бялуу "Шувууны сүү" жигнэмэг урьдчилсан бэлтгэл явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та хана дараа нь устгаж болно, тусгай дугуй хэлбэртэй байх хэрэгтэй.

Тиймээс yolks нь цагаан тусад нь байлга. Энэ нь маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. бүтээгдэхүүн холих зайлсхий. Дараа нь хөргөгчинд уураг масс байрлуулж, мөн yolks өндөр хурдаар холигч хумсны. элсэн чихэр, ваниль 125 грамм өндөгний хольц оруулсан. бүтээгдэхүүний татан буулгах дараа жижиг баар руу жижиглэсэн цөцгийн тос 100 гр, нэмнэ.

тусад нь аяга, sifted аяга гурил байрлуулж, жигд нунтаг хамт холино. Дараа нь тоосонцор жинтэй өндөгний шар хольж зуурмаг, харин сул дорой юм зуурах. дугуй хэлбэртэй болгон зуурсан гурил тавих, 200 градус хүртэл доороос халаасан зууханд руу буцах. 20 минут хүлээгээд бялуу устгах. хоосон хөрнө тавьж, энэ үед дараагийн алхам руу шилжинэ.

Хоол хийх эмээ Эмма: soufflé жор

Дараа нь маш чухал мөчид ирлээ. Хэрэв та зөв souffle хоол бол та гайхалтай сайхан бялуу, үүнээс өмнө нь хэн ч эсэргүүцэж чадна байх болно.

бага зэрэг халуун ус нь шил рүү хийнэ (дээш ойролцоогоор хагас түвшинд) болон желатин цацаж байна. бусад үр дүнд холимог орхи, гэхдээ энэ удаа тос болгож байна.

нэг аяга нь 180 грамм тавих цөцгийн тос, өмнө нь зөөлөрч, нэмж хураангуй сүү. нэг төрлийн масс хүртэл хольц Beat. үр дүнд газрын тос хойш тавьж байгаа бөгөөд дээр ажиллаж байна.

жижиг саванд өргөтгөсөн желатин дамжуулах шилэн аяга ёроолтой, сахар нэмнэ. байнга хутгах, 60 градус сироп халаана. Энэ холимог нь бас хүйтэн хүртэл хойш тавьж байна.

Энэ үед, сэрүүн цагаан авч, холигчоор тэднийг зоддог. Хэрэв та хүчтэй хөөс байдаг дараа нь маш их тавьж нимбэгийн хүчил , үлдсэн элсэн чихэр. , Масс зодож секунд нь зогсоох бус, Continue. Аажмаар бүхэлд нь чихрийн сироп хийнэ. Үүний дараа гарч газрын тос, тос амттан массив нь өөр нэг нь таван минут, аажмаар холигч хурд бууруулах байв.

эцсийн алхам: бялууг үүсэх

эмээгийнхээ Эмма аас бялуу "Шувууны сүү" хэрхэн угсрах вэ? Энэ нь маш энгийн юм. хоёр хэсэгт хурц, өргөн хутга нь үр дүн бялуу бууруулсан байна. Тэдний нэг нь жигд хийсэн хэлбэрээр тавьсан юм. дээд тал souffle бэлтгэсэн байрлуулна. Хоёр дахь бялуу байрлуулна болон үлдсэн масс байрлуулна. Үүний дараа, хамгийн багадаа хоёр цагийн турш хөргөгчид бялуу илгээж болно. Та нар нэг шөнийн дотор энэ байдалд хэлбэрийг үлдээх бол илүү дээр байх болно.

дутуу Төгсгөл

эмээгийнхээ Эмма аас бялуу "Шувууны сүү" дуусгахын тулд, шоколад нь давхаргаар хучигдсан болно. Үүнийг хийхийн тулд, тос, шоколад хавтан хайлж. Сайтар Энэ нь бага зэрэг сунгасан ийм байдалд найрлага, сэрүүн паалантай холино.

хурдан Корч хөгц soufflé нь авч, жигд мөстөлтийн хамт хамрах болно. өөр нэг цаг хөргөгчинд бялуу, газар гадаргууг тэгшитгэж. Үүний дараа, та амттанг авч, илтгэх авах болно. Энэ нь хоол баяр буюу өдөр тутмын ширээ, өглөөний цай, хөнгөн зууш, эсвэл амттангаар нь төгс чимдэг юм.

Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй! Күүк, таашаал алдартай эмээ Эмма аас Бялуу "Шувууны сүү" Ид!