Браун хулд. хоол хийх арга техник

Юуны өмнө, зөв Trout бэлтгэх, энэ нь загас Хэрэв энэ амттай хоол нэмэх шаардлагатай биш гэдгийг санаж тулд Үлэмж юу ч биш. Хэрэв бид зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэж, маш Байгаль эхээс нь нимгэн, цэвэр ариун амтыг олж авах боломжтой юм.

нь сайхан байгаа хорхой нь Trout

Тиймээс хоол бэлтгэх Trout, limes (гэхдээ шохой шүүс, эсвэл нимбэгний), халуун ногоо (байгалийн гэхдээ ямар ч), авч төмс, шинэхэн яншуй, кориандрын, өд таана болон шанцайны ургамал, цөцгийн тос, бүрэн архи, сам хорхой ( өнгө нь улаан), газрын тос, гүнжидийн, хар чинжүү, давс болж, темпура хоол хийх хольж байх ёстой.

анхааралтай толгой cloaca болон өндөг, гэдэс дотор, тайрах заламгай байдаг суллах нь хэвлий бууруулах, Trout авч хайрс дээр цэвэрлэнэ. Одоо хулд хүүрийн дунд цэвэрлэж байх үед, цөцгийн тос нь хаалганы бариул, нэмж хагас шохой шахаж, гадна бусад тал хувь нь шахаж гаргана. Дараа нь бага зэрэг давс, чинжүү, халуун ногоо нь цацаж, мөн хүүрийн дотор, заламгай байдаг байх ашиглаж хаана байрлуулж, яншуй болон кориандр салбар тавьсан.

, Жигд гүнжидийн тос өөх загас байрлуулж, конвекцийн горимд ажилладаг 180 градус нь доороос халаасан зууханд-д тавьсан юм. Бас загас шүүс, дулааны боловсруулалтын үйлдвэрлэж байна услах мартаж болохгүй. Trout бэлтгэж байхдаа, төмс буцалгана гал дээр тавилаа.

төмс, тунаах ус болгосон, хулд нь жигд хуудсан дээр байрлуулж байгаа үед зууханд "тороор" гэж тохируулсан байна шилжиж болон хоол нимгэн яруу биш юм хүртэл арав орчим минут хүлээх хэрэгтэй.

хулд загас бэлтгэж байхад дэмий цагаа дэмий вэ, сам хорхой хоол. нь дүрж уялдаа сам хорхой, нэрмэл усанд хольц темпура шингэлнэ ба хайруулын тавган гүнжидийн тос буцалж байрлуулна. Аль аль талд нь цайвар бор царцдасын хүртэл Roast. хоол бэлэн болсон байна, одоо өөрийн дээр чимдэг.

Trout тугалган шатаасан

Нэг хүний төлөө нэг загас (350-400 гр), сонгино, улаан лооль, хонх чинжүү, нимбэг, ургамал, авдаг загас амтлагч (байгалийн) кино.
шинэ Trout масштабын арилгах биш, сайтар дотор үүнийг цэвэрлэж, угааж, ав! дотор, гадна, чинжүү Prisolit болон нимбэгний шүүс нь цацаж. хорин минутын турш үүнийг амралт өг.

, Хонх чинжүү болон сонгино - энэ цаг үед, улаан лооль (хагас дундаж улаан лоолийн нэг загас) шоо. Dill болон яншуй нилээд бүх салбар хоёр орхиж, жижиглэсэн. 60 орчим см-ийн хэмжих тугалган цаас нь нэг хэсгийг нь бууруулсан байна. Тугалган ургамлын тос хэдэн дусал дуслах-нд үүн дээр нимбэгний хоёр буюу гурван нимгэн зүсмэлүүдийг тавьж, marinated хулд орой дээр.

загасны дунд porezanye хүнсний ногоо хэвтэж, амтлагч нь цацаж. Топ хулд хотынхоо зvлэгжилтийг sprigs тавьж цаас болон тугалган цас боож болохоор энэ нь жигд байх үед шүүс гарч урсах биш юм.

хайруулын тавган дээр загас тавих, 180 градус 20-25 минутын турш махыг урьдчилан шараад. бага зэрэг болгосон хүртэл тугалган нээлттэй таван минут час улаан загас юм.
тугалган шулуун хэсгийг үйлчил хулд маш их шүүслэг гарч эргэж болно, учир нь!

зууханд Trout

Trout (400 грамм) хоол, сонгино, улаан лооль, хонх чинжүү, нимбэг, шинэхэн ургамал, амтлагч (ялангуяа загас).

, Загас (нэг хүнд ногдох нэг хулд) авч дотор, цэвэр үүнийг цэвэрлэж, гэхдээ масштабын хасагдсан байна. давс, халуун ногоо, дотор, гадна талд рубль нимбэгний шүүс нэмнэ. Одоо загас хорин минутын турш өөрийгөө тохируулах үзье.

хулд marinated боловч, загас бүрт улаан лооль хэрчсэн. сонгино, хонх чинжүү эрхлэдэг байна. ногоон нь sprigs нь хоёр орхиж, үлдсэн эрхлэдэг байна. , Кино (ойролцоогоор хагас метр) авч газрын тосны үүнийг тослох загас гурав буюу дөрвөн аяга нимбэгний болон дээд үүн дээр байрлуулна.

Дараа нь, загас нуман хаалганы нь жижиглэсэн ногоо, амтлагч Trout дүүргэ. Дараа нь яншуй болон гоньд дээд sprigs дээр нэмнэ. Ингэснээр шүүс, өөх гадагш урсах биш юм тугалган боож.

нь жигд хуудсан дээр загас тавих. гучин минут (180 градус) нь жигнэх. Таван минутын дуусахаас өмнө нь царцдас час улаан болсон болохоор, кино нээ. загасны өвөрмөц амт хамгаалах тугалган энэ хоол үйлчил.

Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.