Баяр наадам гахайн өнхрөх

Гахайн - мах Оросын дуртай байдаг. Brisket, чих, бариул - эдгээр бүх gastronomic нэрс бүгд мэддэг байна. Үүнээс гадна махны амттай, тендерийн гэдгийг нь, энэ нь бас бүх биеийг нь ашигтай. Нэгдүгээрт, энэ нь төмөр, витамин В12 нь маш сайн эх үүсвэр юм. Хоёрдугаарт, гахайн мах нь селен агуулгын улмаас махны сэтгэл санаагаар унах тэмцэх тусалдаг. Эцэст нь хэлэхэд, мах төгс шингэцтэй. Ямар ч гайхах Хэрэв маш их хоол нь төрөл бүрийн бэлтгэнэ.

Хамгийн алдартай нэг нь гахайн мах хоол нь өнхрөх юм. Тэр маш их шүүслэг сайхан баяр болж байна. Харин дүүргэлт нь маш өөр өөр байж болно. Та ч гэсэн өөрийн төсөөлөл хувиргаж чадна. Хамгийн гол нь цаг илүү хэрэгтэй биш энэ хоол байлгах зууханд гэж үздэг юм. Үгүй бол өнхрөх гахайн нь маш хуурай байх болно.

Гахайн өнхрөх. тоор нь жор

гахайн мах, хүнсний ногоо, хослол - энэ нь үргэлж ер бусын юм. Энэ жор дээр гахайн нэрийн хоол гахайн мах нь амтлагч, сармис, чидун жимсний тос, 2 хумс, махны фунт, лаазалсан тоор (1 Bank) авах хэрэгтэй болно. Нэгдүгээрт, мах нь нэрийн жагсаалтыг бий болгох бэлтгэгдсэн байх ёстой. Big хэсэг хамт бууруулах болно, гэхдээ маш их эцэс хүртэл байна. Энэ бүхэн дараа нь хоол, сайн алх хязгаарлах, бүх түүхий эд үлдсэн байна. Гахайн давсалсан болон ургамал нь янз бүрийн амтлагч. Ийм учраас, энэ нь 20 орчим минутын турш зогсож байна.

Тоор нь маш жижиг дөрвөлжин бууруулсан байна. Тэд махны орой дээр тархсан бөгөөд нэрийн жагсаалтад, ердийн урсгалаар хойшилсон байна руу дахин байна. Топ хоол газрын тосны буталсан сармис, шиврээ бороо нь цацаж болно. Энэ хэлбэр, гахайн мах өнхрөх дээр ирэх ба зууханд жигд. 50 орчим минутын дараа нь баярын хоол бэлэн болсон байна. нь гахайн хамгийн тохиромжтой хүнсний ногоо нь тал нь таваг дээр.

гахайн толгой Roulade

боломжтой, гахайн дотор эрхтэн зэрэг нэрийн жагсаалтыг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд 1 толгой, үндэс нь төрөл бүрийн, сонгино зэрэг авч, чинжүү, давс өөр Lavrushka авна. Энэ нь бас нэг авах ёстой гахайн хэл , 3 өндөг. Нэгдүгээрт, гахайн толгой талыг нь хасах, түүний тархинд гарч авна. Үлдсэн хэсэг нь хэл, шөл илгээх угааж байна. Шөл нь бүх анхилуун үндэс нэмж байх хэрэгтэй.

дарга тэн хагас нь дууссаны дараа, чихийг огтолж, дараа нь анхааралтай урт өөх давхаргын хамт арьсыг бууруулсан байна. Тус тусад нь, мах, нилээд жижиглэсэн хэл. ёс суртахууны талаар цэвэр даавуу арьсыг байрлуулна. Хэрэв орой дээр хэл, тархалт quartered чанасан өндөг нь махыг нь хэсэг нь цацаж, давс чинжүү нь цацаж. Энэ бүх харахад даавуунд ороож, утас хүлэгдэж байгаа нь өнхрөх юм. Энэ нь Lavrushka, чинжүү нь шөл 40 минут болгосон байна.

өнхрөх болгосон дараа хөргөж эрхтэй ба буулган дор шөнө орчим тавьсан. Энэ бүхэн нь хүйтэн явдаг. ширээн дээр өнхрөх хооллох нь мэдээж, утас, даавуу ямар шаардлагатай юм. хоол хүнсний ногооны зүсэж чимэглэсэн болно.

Самар нь Roll гахайн

Та нар гахайн мах 700 гр (сайн, энэ нь хүзүү юм бол), бүйлс 100 гр (шарж), газрын тос, 100 гр (цөцгийн тос мартуузай), 3 нимбэг, яншуй нь баглаа, сармис 2 хумс авбал бүйлс мах талх, хоол хийх нь маш амархан байдаг, дунд хэмжээний, давс, шанцай, чинжүү болон Ганга. Сармис болон яншуй нилээд жижиглэсэн. Энэ нь бас нэмэгдсэн шанцай, чинжүү, бага зэрэг давс.

Тус тусад нь, ингэснээр яваандаа нимгэн боловч урт сан болсон, мах бууруулсан байна. Гахайн хязгаарлах. жижиглэсэн бүйлс, ганга нь мэдээж, давс цацаж,. Бүх нэрийн уруу өнхөрч болон утас нь холбоотой. самар үлдсэн хэсэг яншуй навч нь цувисан н ролл, гадна бас нимбэгний шүүс бүрсэн урьдчилан орой дээр овоолсон.

үр дүнд нь хоол нь жигд тавиур дээр байрлуулж, нэг цагийн турш махыг урьдчилан шараад зууханд тавьж байна. Заримдаа энэ нь удаан цаг хугацаа хэрэгтэй. Энэ нь шүүслэг байлгахын тулд нимбэгний шүүс нь ус roulade нь хааяа мартаж шаардлагатай байна. ширээн дээр талх үйлчил бууруулсан хэлбэрээр байх ёстой. Зүсмэл нь маш их илүү сайхан харагддаг.

Ер нь, гахайн мах нэрийн төлөө чөмөг маш их ялгаатай гарч ирэх болно. Энэ нь чавга, мөөг, тэр ч байтугай тахианы ширхэг хатаасан болно.