Байцаа нь Patties - амттай өөрийн гараа шатаасан

, Амттай Hearty, тэдний ягаан урьж байна байцаа нь Patty үргэлж миний гэр бүлд хамгийн дуртай хоол байна. Долоо хоног бүр, аль болох хурдан Амралтын дээр зурсан гэж бид гал тогооны өрөө рүү явж, хамтдаа бий болгож эхэлсэн байна. kneads эгч, зуурмагийн аав slaw, гэхдээ тэр үүнийг хурдан шуурхай, нарийн учир шалтгаантайгаар хийх боломжтой байсан, ээж нь байцаа унтрааж, Би хоол хийх өндөг, цутгасан patties байсан, гэвч би тэднийг халуунд хагалсан биш юм хоол хийх явцад ингэж авах болно. Гайхмаар өдөр байсан нь тэдний ажилд завгүй гал тогоонд гэр бүлээрээ, бүр амттай бий болгоход өөрийн хувь нэмэр оруулж цай бялуу, дараа нь эхний өдөр нэг сайхан сэтгэлд нь хэвлий.

байцаа нь бялуу, бид үргэлж өөр өөр байна. Бид тавьсан өндөг, сонгино, лууван, загас, мөөг болон цангис, хэрэглэсэн төмс, мах нэмж, байцаа, янз бүрийн сортын тэднийг хийж, sauerkraut нь гайхалтай бялуу хийсэн байна. бид ч бас өөр өөр зуурсан гурил хийх: ус, тараг, сүү, мөөгөнцрийн, тэднийг, хийсвэр ба shortcrust үгүй. Бид зөвхөн бялуу шатаасан биш, гэхдээ бас цөцгийн тос, гахайн шарсан. Олон жил өнгөрсөн байна, би байцаа нь илүү амттай бялуу, бид дараа нь шатаасан, бүхэл бүтэн гэр бүлийг олоход ч хэцүү.

Мэдээж хэрэг, бүр гэр бүл өөрийн гэсэн жор, харин Би та нарыг бид хийсэн яаж хэлж болно. Магадгүй хэн нэгэн дуртай бөгөөд байцаа нь бялуу хэн нэгний гэр бүлийн уламжлал болох юм. Учир нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн бэлтгэх явцад хүн бүр өөрийн бага зэрэг дэлхийн хаах гэж оролдож байгаа үед хөндий тохиолдолд дөнгөлсөн бүрэн байх болно, мөн хугацаанд нь чухал биш гэж үү?

нь анхилуун авахын тулд байцаа нь бялуу, энэ нь чөмөг эрхийг хоол хийх шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд, шинэ сонголт байцаа (энэ нь juicier), маш сайхан хөгийг нь цавчих болон тос нь галоген, давуу өөр prisolit тавьсан. байцаа гарч тавьж байгаа бол, энэ нь шүүлтүүр нь зогсоож, асгарсны бүх шүүс нь хэд хэдэн удаа сэгсрэх шинэхэн цагаан цөцгийн тос нэмж, салхины хүртэл авах шаардлагатай байдаг. байцаа тавьж болно нилээд хүсвэл, шинэ, эсвэл том өндөг од ногоон сонгино жижиглэсэн. Байцааны мөн сонгино нь шөл болно, гэхдээ энэ нь саад биш юм болохоор энэ нь бага зэрэг нэмж, үнэр нэмэлт юм.

patties хэлбэржүүлэх нь, эсвэл та хүнд алчуур доор дулаан зогсож маш зуурмагийн "Амьдралын ирж" зөвшөөрөх шаардлагатай бол хамтран ажиллаж өмнө хийсвэр боов хийх сонгож болно. Дараа нь зуурах, маш нимгэн биш давхарга дахь үүнийг өнхрүүлэн. өргөн ашгийн бүхий талбайд, эсвэл аяга хуваасан үр дүнд усан сан нь эргэлдэх бууруулсан байна. Чанасан чөмөг бэлтгэсэн баримлын шавар дундуур тавьж байх ёстой ба өргөх ирмэг дээр тэднийг zaschepit. зуурмаг нягт "тэврэх" байцаа байх ёстой, гэхдээ энэ нь урагдаж гэж хүсмээр зүйл биш юм. tucks тархсан байх байсан тулд тэд бага зэрэг дээш чангатгах болно.

байцаа нь үр дүнд бялуу 200 ° С хүртэл халааж өндөг нь дээд цув, зууханд тавьж байж, алтан хүртэл жигнэх хэрэгтэй. бялуу бэлдэж байхдаа өтгөн цагаан тос болон элсэн чихэр нь хүндрэлд хоол болон галд хайлж. байцаа нь бэлэн хийсвэр боов, зууханд гаргаж авсан, үр дүнд хольц цув, дараа нь тэднийг нягт нь алчуураар хамарч, түр зуур зогсож байг. Тэд шүүслэг, анхилуун нь зөвхөн, бас зөөлөн болно.

зөвхөн байцаа эхэнд ижил зарчмаар sauerkraut хийсэн бялуу илүүдэл давс, хүчил зүүн буцалсан усанд угааж байна. Энэ нь элсэн чихэр, чинжүү дусал нь цэн нь цөцгийн тос хэрэгтэй Simmer. Тус тусад нь нимгэн дэлбээтэй хэрэгтэй, бага зэрэг бор өнгөтэй болтол сонгино болон шарсан мах цавчих дараа нь байцаа нийлүүлж бол жижиглэсэн чанасан өндөг нь хүссэн амт. Эдгээр бялуу шатаасан, эсвэл шарж маш амттай авсан байна. цөцгийн тос байцаа хамгийн шилдэг нь Фрай patties, энэ нь өөрөө жижиг, дараа нь хамгийн сайн дамжуулан шатаасан байна гаргахад өвөрмөц амт жигд ба боов өгдөг.

Мөн мэдээж мөөг, илүү сайн, хосолсон байцаа энэ мөөг, ямар үнэр зэрлэг гоо сайхныг үнэр нь харьцуулж хэзээ ч биш байсан нь: Borovik, Boletus, тахианы болон бусад.