Penne arabyata: нарлаг Италиас жор

Ямар гоёмсог нэр "Penne arabyata" цаана? Эдгээр үгс нь тодорхой л итали аялгуугаар сонсдог. Энэ нь энэ нарлаг улс гэрийн аяга таваг юм, учир нь гайхах зүйл биш юм. жор Хүлээгдэж буй - гоймон.

Итали, энэ хоол маш их алдартай юм. бүр өөрийгөө хүндэтгэж, ресторан цэс дээр байх нь Газар дундын тэнгисийн хоол. Гэхдээ энэ нь хоол амт тулд, энэ нь тийм биш шаардлагатай зарим нь үнэтэй, загварлаг газар очих юм - Та үүнийг өөрөө хийж чадна. Бус, маш их энэ нь хэцүү байдаг бид одоо харах болно гэж.

"Angry Гоймон"

Таваг нэр Италийн үг arrabbiato болон penne ирдэг. анхны "ууртай" гэсэн утгатай, хоёрдугаарт паста, нь хоол бэлтгэж нэр юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь өөр өөр олон хийсэн байна гоймонгийн төрлийн боловч энэ нь хамгийн түгээмэл penne юм. Тиймээс хувь хүний нэр авсан юм. Хэрэв та "Гоймон arabyata" нэртэй цэс дээр уулзаж байгаа бол, Хэрэв та тусгай жан нь бүрхүүл, мөн спираль, тэр ч байтугай Spaghetti гаргах, penne arabyata байхад болно - энэ нь үргэлж penne юм.

Яагаад италичууд энэ хоол ууртай гэж нэрлэдэг юм бэ? Энэ амт чадсан хэн бүхэн, бүх хурц тухай юм ойлгодог. Энэ шалтгааны улмаас бид заримдаа, ялангуяа халуун ногоотой гичийн муу гэж нэрлэдэг. - arabyata соус, дээр суурилсан тийм чинжүү чинжүү, сармис болон анхилуун үнэртэй халуун ногоо.

penne гэж юу вэ?

жилийн шүтэн биширдгийн зуун оо нь Италичууд маш жижиг нь том, бүх төрлийн нь асар олон тооны зохион бүтээжээ. Тэд хэлбэрээр ялгаатай. бүх дэлхий хойг маягт, жор оршин суугчдын суралцсан, харин бусад хэлээр анхны нэр нь ховор байдаг. Penne маш их нийтлэг, түгээмэл байдаг, гэхдээ тэр ч байтугай тэд санах нь маш хялбар байдаг ба нэр дуудлага маш сайн мэддэг биш юм. Жишээ нь, орос хэл дээр ихэвчлэн зуурмаг энэ төрлийн үг нь "plumes" ашигласан байна. Тийм ээ, ийм байнга, тэднээс бөгөөд penne arabyata нь амттай хоол бэлтгэж байна.

жор гадаргуу нь "өдтэй" -ийн хэлбэр, хэмжээ, бүтэц дээр хатуу чанга дүрэм журмыг агуулаагүй байна, та ямар ч авч болно. A зүйл, арга зам, маш их байна. Тэдний зарим нь зарим нь Хавирган, зарим нь маш том, зарим нь жижиг, гөлгөр байдаг. Мөн өнгө нь тэд сонгодог гурил, бас ногоон, улаан, шар, нэмэлт, бууцай, улаан лооль, өндөгний шар ачаар нь зөвхөн байж болох юм.

Орц

хоол, та дараах тохиргоо хэрэгтэй болно:

• боловсорч гүйцсэн шүүслэг улаан лооль,
• сармис,
• чинжүү,
• Parmesan бяслаг,
• халуун ногоо.

Зарим нь улаан лоолийн оо нягтрал, ногоон нь цуу нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, бүх жор цагаан хоолтон байдаг. бусад бэлтгэх хувьд Италийн хоол нь хоол, энэ чидун жимсний тос ашиглан хийгддэг.

бэлтгэл

penne arabyata хэрхэн хоол болох вэ? зурагтай нь жор энэ нь төвөгтэй биш гэдгийг та тавьснаараа ойлгож, итгүүлэхийн тулд туслах болно.

Тавих тогооч гоймон (350-400 гр). durum улаан буудай нь бүтээгдэхүүний давуу тал олгох.

улаан лоолийн 400 гр, зүсмэл ширхэг хальс. Нүдэх сармис (2-3 хумс) болон газрын тосны шарсан мах нь.

халуун чинжүү цагираг (1 жижиг хонхорцог), дараа нь улаан лооль нэмнэ. давс Зарим 4 минут, улирлын турш буцалгаад, ямар ч халуун ногоо, үрж жижиглэсэн Parmesan нь цөөхөн нэмнэ. Үйлчилж өмнө, гоймонгийн нь холино.

Дашрамд хэлэхэд, жор хоол биш, харин ердийн. Та өөрийн тохируулгуудаас хамааран хоол харьцааг өөрчилж болно.

жор Шинэ тэмдэглэл

Penne гоймон arabyata нь ихэвчлэн нэмэлт найрлага нь болгосон. Та шарсан жан, эсвэл Braised сонгино, хонх чинжүү, бууцай нэмж болно. хайрын тухай Италийн бяслаг дэлхий даяар сонссон, тийм болохоор бяслаг өөр өөр сортын туршилт нь зохисгүй байх юм. Зохицолтойгоор жор болон Чидун багтахгүй - Та гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.

тахианы arabyata нь Penne

Уламжлал ёсоор, гоймон мах ч бэлэн байна. Гэхдээ энэ нь цуу тахианы мах, далайн хоол, гахайн мах, түгалын мах нэмэх нь их боломжтой юм. Энэ тохиолдолд, мах тусад нь чанаж болгосон байна - анхны шарж үед, дараа нь (алхам бөхөөх улаан лооль дахь) цуу нэмж.

хоол хүнс нь тендер хөхний болон өөхний гуяны гэх мэт маш сайн байна. хоёр порц зориулсан бүтээгдэхүүн нь дээр дурдсан тоо, энэ нь тахианы ойролцоогоор 400 грамм болдог. Италийн хоол нь жижиглэсэн мах жижиг хэсэг хэрэглэх нь онцлог юм, тийм болохоор та бага хөл эсвэл гуя ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол, яснаас нь филе бууруулсан байна.

Фрай муж хүртэл цөцгийн тос нь аль зүсмэлүүд аль dente чидун жимсний тос. тавган руу шилжүүлж, нэг тавган дээр хоол хийх үргэлжлүүлэн - хүнсний ногоо хамгийн сайн тахианы амт дэвтээсэн байгаа болохоор. улаан лооль зөөлөн байгаа үед, бүх найрлага хамт зарим үед тахиа болон буцалгана буцаах. Parmesan бүү март!

Сайтар, чанасан оо угааж, тавган илгээх хутгаад хэдэн минут Simmer. Энэ нь бүх юм - тахианы гэр arabyata penne бэлэн байна! Та ширээнд авчрах хотынхоо зvлэгжилтийг нь засах болно. уух тулд, та хоол улаан лоолийн шүүс, аяганд, цагаан дарс санал болгож болох юм.