Pasties жор: Сонгодог буюу сонгодог хол

хоол энэ нь Чингис хааны шаардлагатай урт хэсгүүдээс явцад хоол хүнс нь маш сэтгэл хангалуун, халуун, хурдан, ямар ч асуудалгүйгээр бэлэн болж агуу их цэргийн нүүдэлчдийн анх зохион бүтээсэн анхны жор нь маш цагаасаа эхлэн pasties хамт нэг домгоор. Pasties жор нь тэдний зохион бүтээсэн, хэдэн минутын турш хоол хийх боломж - энэ нь гал дээр тос бамбай асгаж хангалттай (мэдээж энэ нь хангалттай хэмжээний тэмцэх нүүдэлчдийн авсан юм бол гэсэн асуулт хараахан бүрэн тодруулсан биш), халдаг байсан бөгөөд Зуурмагийн сайжруулан ширхэг бууруулах чөмөг нь тэднийг ороосон. Энэ домгийг үнэн тодорхойгүй байна, гэхдээ ямар ч эргэлзээгүй гэж, шүүслэг ягаан, өнөөдөр хургатай анхилуун бялуу хангалттай, ялангуяа дүүргэлтийн хувьд өөрчлөгдсөн хэдий ч тайлбарлахын аргагүй амттай байсан байна.

Орчин үеийн pasties жор хурга ба үхрийн мах, түгалын мах болон гахайн мах, тахианы мах, төмс, мөөг болон бяслагтай нь дүүргэлтийн танд асуудаг. Эдгээр хүнсний хувилбаруудын аль бэлтгэхийн тулд нарийн багаж хэрэгсэл, цаг хугацаа, тусгай мэдлэг маш их хэрэгтэй хэрэггүй - ердөө л сайн жор авна.

Жишээ нь, та сонгодог гэж нэрлэдэг pasties үүсгэж болно. Сонгино (350 гр.), Бага зэрэг ус, халуун ногоо нь төрөл бүрийн мах, - Тэдний хувьд энэ нь чөмөг нь бэлэн зуурсан гурил болон чөмөг авах шаардлагатай байна (700 гр.). Ер нь, мэдээж, хурганы энэ хоол бэлтгэх, харин зөвшөөрсөн бөгөөд мах нь бусад ямар ч төрлийн хэрэглээ. Гүйцэтгэсэн энэ жор амттай chebureks дараах байдлаар: нэгдүгээрт, зуурсан гурил бэлтгэх - Та нэг удаа хагас аяга гурил үед түүн уруу, ус буцалгаж газрын тос, давс нэмж, хутгана, эцсийн үр дүнд Зуурмагийн ээдрээ хутгах нь зөөлөн, уян хатан болсон байх хэрэгтэй. Дараа нь, өндөг нэмж, дараа нь зуурсан гурил, аажмаар үлдсэн гурил нэмж зуурах. , мах сонгино, халуун ногоо хольсон чөмөг хүртэл усаар шингэлж шингэн сайн байсан, зовсон хэрэгтэй - холимог (хамгийн багадаа 1 цаг) шаардах хүртэл, энэ нь чөмөг хийх цаг нь болсон. аль аль тал нь амттай Үйрмэг царцдасын хучигдсан хүртэл газрын тосны их хэмжээний гал дундаж эрчимтэй дээр - Эдгээр сонгодог pasties жор хангалттай хурдан шарсан мах явдал юм. Тархалт газрын тос, өмнөх sheeted-д дулаарсан ба атираат анхааралтай хагас мах бялууг дүүрч, бага зэрэг агаарын preform гарах шахаж үр дүнд нь байх ёстой.

Өөр нэг жор - илүү эх, магадгүй tchebourek бахархаж нэрийг зүүх эрхтэй байх гэсэн хэдий ч. Энэ нь хоол Каспийн загас (1 кг). Загас булангийн (500 гр.), Сонгино (3 гоолыг.) Нь бяцхан загас шөл болон халуун ногоо бэлтгэж байгаа бөгөөд энэ нь зуурсан гурил авч бэлэн байх ёстой. Зуурмаг анхааралтай, зуурах хэрэгтэй жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, тортилла тэдгээрийг өнхрүүлэн, тэдгээр нь тус бүрдээ нэг хагас нь чөмөг тавьсан юм. Энэ холимог нь махыг загас, сонгино амталсан дамжин байсан, бага зэрэг усаар шингэлнэ. Цаашилбал, бялуу, хагас атираат болно тэдэнд аль аль талд нь газрын тос элбэг дэлбэг нь хавирган хэлбэр, шарсан мах өгч, бүх гадаргууг хавчих. Ийм Каспийн pasties жор, хоол хийх хоол татахуйц бор цайвар алтан өнгө худалдан өмнө зөвлөж байна.

Манай орны хувьд энэ нь илүү их, илүү алдартай хоол бяслаг чихмэл олж байна. Энэ нь хоол түүний тогоо болон давс нь элсэн чихэр (5 гр.), Ургамлын тос баримлын шавар нь бий болгосон байна (900 кг). Бяслаг (300 гр.). Энэ нь амттай жор бяслаг chebureks цувисан нимгэн бялуу тархах нь зөвхөн нэг тал хувь нь халуун ногоо хамт байхгүй татсан мах, сараалжтай бяслаг ааруул, бага зэрэг ус хэрэгтэй, өмнөх хүмүүсээ дуурайдаг. хоёр чинь хоёулаа "тал" алтан дээр олж хүртэл хүртэл газрын тосны ирмэг болон шарсан мах уулзвар дээр Next zaschipyvaem бялуу.