Kupaty гэж юу вэ. бэлтгэл

Та гар хийцийн хиам, эсвэл хиам хоол гэж оролдсон нь хэзээ ч байгаа бол, магадгүй энэ нь турших цаг нь вэ? гэртээ хоол хийх, та түүний найрлага, хоол хийх нарийн ялгааг тухай бодож ч бүтээгдэхүүний чанарт илүү итгэлтэй байж болно.

Жишээ нь, анхны хоол үзээрэй - kupaty. Энэ нь гэдэс цэвэрлэх юм - тэднийг Хоол хийх нь зөвхөн нэг хүнд хором байна. татсан мах, өөх, маш сайн маш Hearty авах - Ер нь, тэд гэдэс дүүргэлт чихмэл харуулж байна. Kupat нь хоол нь олон төрлийн байдаг бөгөөд тус бүр Kupat хоол хийх жор бэлэн амтат хоол хүнсний амт өгч, өөрийн гэсэн өнгө төрх байдаг. Мөн та зүгээр л өөрийнхөө төлөө ямар нэг зүйл олж авах зорилгоор зарим Kupat жор өгч байна.

Жор Kupat №1

Дараах бүтээгдэхүүний бэлтгэх хэрэгтэй: 10 метр гахайны гэдэс, гахайн мах, 3 кг, тухайлбал хип хэсэг, хатаасан сонгино, гахайн өөх, 2 кг-аас зарим коняк, ус, давс, зарим нь сармис хумс. дараах халуун ногоо, амтлагч нэмж: Allspice , хар, Barberry, Ганга, кориандрын болон Cumin нь анхилуун kupaty авах. маш олон халуун ногоо үүнийг Хоол хийх нь маш чухал ач холбогдолтой байдаг.

Гахайн гэдэс сайтар гадна угаах, мөн дотор, дараа нь усанд хагас цаг байлгана. Тэд сайхан худалдаж авах хэрэгтэй ягаан өнгө.

Гахайн болон гахайн утсан мах, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах хэрэгтэй тэгээд энэ нь нилээд бууруулах боломжгүй юм. Дараа нь мах өөх тос, давс, чинжүү, сармис, сонгино, caraway, кориандр, бренди нь хольж эхэлнэ. Мөн энэ нь dryish шанз хүндэрсэн бол ус нэмнэ. сайтар мэдээлэл холимог.

Одоо бид үр дүнд холимог гэдэс бөглөх хэрэгтэй. бусад нь чанартай, гэдэсний дээр тавьж байгаа талаар энэ хольц тулд махыг нь гүйлгэх байсан бөгөөд гаралт тусгай цорго (энгийн хуванцар сав хүзүүг) хавсаргана. Twist, байнга энэ нь хуримтлагдсан байна гэсэн үг биш бөгөөд гэдсэнд урагдаж биш, хол захаас мах явлаа. Энэ чөмөг урт метр тодорхойлох цэг ашиглах шаардлагатай байдаг. Бус, чихмэл хэт бариу - гэдэсний эвдэж чадна. бүх чөмөг хүртэл ашиглаж байгаа үед, хөвөн татлага үзүүрийг (зөвхөн түүнд) уя.

бараг бариул бэлэн kupaty янз бүрийн арга замаар байж болно: шарсан, чанасан, тамхи татах юм. appetit Bon!

Kupat №2 зориулсан жор

Найрлага: өөх тос, 200 гр үхрийн мах 200 гр, гахайн мах 800 гр, Barberry 90 грамм дарс 100 орчим грамм, 2 сонгино, 3 сармис хумс, мод cilantro, гахайн гэдэс, давс хагас teaspoonfuls Ганга, шанцай, сармисны хумс нь амт зөрөг цэцэг-suneli, задийн.

Сонгино, гахайн утсан мах, шинэ ургамал, сармис хумс мах бүлүүрт махыг. нь амттай kupaty авахын тулд бэлтгэл ингэж эхлэх хэрэгтэй: зөвхөн нүдэх, гэхдээ бууруулах биш. үр дүнд масс Barberry эцэст нэмж давс, халуун ногоо, дарс хольж. Хамгийн гол нь чөмөг шингэн биш байсан юм.

сайн зайлж гэдэсний дотор гадна эхлэх, дараа нь давс үрж, түүнийг угаана. Дараа нь хөвөн бүдүүн утас татах анх удаа гэдэс, түүний нэг төгсгөлийг авна. өргөн хүзүүнд нь юүлүүр байрлуулж чөмөг, дээр нь тавих зүүсэн гэдэсний төгсгөл биш, өлөн гэдсээр (тэдгээр нь 30 см-ийн тулд юу хийх хэрэгтэй) руу чөмөг хийнэ. чөлөө нөгөө талаар ойролцоогоор 1 см, дараа нь нэг утас нь түүнийг зангиа, хоёр төгсгөлүүд нь хамтад нь нягт холбоотой байдаг угаал.

Хэдхэн секунд мэдээлэл kupaty, буцалж буй усанд дүрж, зөвхөн дараа нь хуурч эхэлдэг. хэд хэдэн газар Үүний зэрэгцээ энэ нь тэсрэлт байх нь тийм, зүү нь тэднийг цоо шаардлагатай байна. Bole өндөр халуунд сайхан алтан хүрэн хүртэл - дунд анх, дараа нь байх наранцэцгийн тос нь тэднийг хуурч.

хөнгөлөх тулд та нар эцэст нь дуусгах, яншуй гоньд нь үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс тэднийг бэлтгэх, нь зөвхөн амттай, бас үзэсгэлэнтэй kupaty байсан. Та бас цацаж хэрэгтэй анар жимсний шүүс анар тариа болон чимэн гоёг босгыг.

Та нэн даруй оролдох нь нэг буюу хоёр үе шатыг сонгож болно. Ямар ч тохиолдолд, амт их гарч эргэж болно. хүлээх хэрэггүй, энэ нь эхлэх цаг боллоо!