Украины бууз: фото зураг нь жор. Украйн-д бууз яаж хоол вэ?

Украины үндэсний хоол, олон хүний бодлоор бэлтгэх хэцүү бөгөөд амархан зөвхөн хамгийн анхны оршин суугчид хүлээн байгаа нь маш Hearty тослог, хүнд хоол санал болгож байна. Гэвч энэ тийм биш юм. ашиглах ижил практик зорилгоор амттай, хоолны дуршил хоол хүнс хангалттай тоо байдаг. Энэ баримт баталгаа Украйны бууз, Украйн өв соёл, хоол юм. Өнөөдөр бид энэ таваг талаар танд хэлж байна.

Банш: тусад нь хоол

Янз бүрийн улс орнуудад Украины бууз ялгаатай байж болно. Беларус-д, жишээлбэл, Ингушетийн бидний хоол эрдэнэ шишийн гурил бэлтгэгдсэн бууз хийдэг. Гэхдээ үл хамааран тэдний төрөл, жор, бууз бүгд нэг зүйлийг нэгтгэж - Бид усанд буцалгаж байна баримлын шавар хэсгүүд юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн цөцгийн тос буюу цөцгий нь бие даасан хоол болсон байна. Харин бэлтгэх үзүүлдэг тохируулга бас байдаг зуурсан гурил мах шөл шөл байна. таваг түүх өнөөг хүртэл нэг ч амжилттай байна хянах. Энэ нь зөвхөн Украины хоол хүнс, олон улс оронд дуртай, Тарас Шевченко болон Николай Gogol алдартай зохиолчдын бүтээлийг дурдсан байна гэж мэдэгдэж байна.

хөшөө дурсгал Galushkov

Украйны тосгон дамжин явах авах хүсэлтэй жор цуглуулагч байгаа бол, энэ нь орон нутагт тус бүр украйн-д бууз хоол яаж хийхийг өөрийн өвөрмөц, давтагдашгүй арга зам байна гэдгийг тулгарсан үед жаахан гайхсан байх болно. Энэ жор нь үеэс үед баталсан байна. Полтав хот - Гэхдээ энэ нь хоол дуулж тулд хамгийн сайн, хамгийн алдартай хаана газар байдаг. чулуун аяга, агуу их хэмжээ, халбага, арван хоёр Банш - Энэ нь бүр том хөшөө байдаг. Энэ нь хөшөө дурсгал - өгөөмөр, эд баялаг, хөгжил цэцэглэлтийн personification тэр хүндэтгэдэг, орон нутгийн ард түмний хайртай байдаг. арав гаруй жилийн турш түүний хажууд үндэсний баяр наадам зориулсан Galushko байна.

бууз, тэдний бэлтгэх бүтээгдэхүүн гэж юу вэ

Гаднаа, тэд хүнд, нягт зуурсан гурил бэлтгэх гэсэн ялгаатай, Беларусийн банш мэт харагдана. замаар зуслангийн байшин бяслаг нь бууз, тэдний холын хамаатан садан. цөцгийн тос, өндөг, сүү, гурил: Ийм бууз украйн зэрэг хоол бүх сорт дараах бүтээгдэхүүний тэдний хэсэгт оролцоог нэгтгэсэн. Заримдаа, өөрчлөлт, тодорхой үнэр болон амт, зуурмаг ургамал, халуун ногоо, болон бусад найрлага нэмнэ. сүү, нилээд гадаргуугийн гурил, өндөг, цөцгийн тос тахианы - Харин болон том, хоол хийх бууз ямар ч гэрийн эзэгтэй үед хөргөгчинд боломжтой үргэлж байдаг тэдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Харин үүний оронд хамгийн сүүлийн хэсэг нь нарийн, гэрэл зөвлөнө юм. бүтээгдэхүүн, дараах байдлаар хүснэгтийн хоол хүнс нийлүүлэх арга Variegate жагсаалт: Зарим гэрийн эзэгтэй, бууз нь тахианы шөл илүүд үздэг тэдний бусад анх удаа буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган шарсан, цөцгийтэй нь хамт хооллож, гурав дахь - ерөнхий мах хангах нь чимэн гоёг босгыг болгон ашигладаг.

Украйн-д бууз, Полтав нь жор хоол хийх вэ

Зарчмын хувьд, бидний хоол харьцангуй хялбар, хурдан бэлтгэж байна. Би юу хийх ёстой вэ? жижиг талбайд хуваасан - дараа нь хувь хүн утаснуудтай орж, эцэст нь гарч өнхрүүлэн, зуурсан гурил зуурах. Зуурмагийн жижиг хэсгүүдийг, эрчилсэн болон буцалж буй ус руу илгээсэн Янз бүрийн хэлбэр нь эдгээр барималууд хэлбэрийг унтраах хавчих нь - олон гэрийн эзэгтэй манай эмээ шиг, тийм болохоор байна. Арван минут орчим ийм ширхэг хоол, энэ нь тэдний хэлний emersion харж болно. Харин одоо Полтав украйн-д бууз хоол яаж хийхийг талаар танд хэлж байна. фото зураг бүхий жор Ингэснээр та ямар ч асуудалгүйгээр ойлгож болно. Бид хэрэгтэй: гурил хоёр аяга ус тэн хагас нь шил, хоёр өндөг, цөцгийн тос, давс, 100 грамм. гурил, хэд хэдэн удаа шигших давс өндөг хумсны. Дараа нь, зуурсан гурил зуурах сайн хутгана болон "хиам" гэж нэрлэгддэг, хэдэн хэсэг хуваасан байгаа бөгөөд зөвхөн нэг л хэлбэр Украины бууз ролл. нь буцлах давсалсан ус нь тавган тэднийг орхиж, арван орчим минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Шилэн өгсүүр дараа бүх усыг буцааж шүүлтүүр тэднийг хаясан байна. Дараа нь доороос халаасан газрын тосны тавган аль аль талд нь хуурч. Ширээн дээр мах, цөцгий буюу гахайн зүсмэлүүд нь мэдээж халуун байсан байна.

Банш шөл

- хоёр төмс - таван ширхэг, сонгино - нэг, цөцгийн тос - 30 г, булан навч - дөрвөн ширхэг, хар чинжүү - найман вандуй болон давс тахианы хөл: хоёр литр шавар эзлэхүүн шөл Орц. Банш нд өндөг - хоёр сүү - гурил гурван хоолны халбагын. Эхлээд тахианы хөл нь шөл буцалгана. , Төмс хайчилж үүнийг шидэх, бараг болгосон хүртэл хоол. болгосон хүртэл масло тос шоо дөрвөлжин сонгино нь иштэй нь Passeruem, таван минутын турш саванд шидэх. Одоо хэрхэн яаж шөл бууз бэлтгэх юм. Дээрх найрлага нь зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн, хүнд бус байх ёстой. түүнээс ямар ч хэлбэр, жижиг хэсгүүдийг нь унтраах хавчих болон шөл рүү илгээх хэрэгтэй. zazharki дараа хийх нь. Бид бууз х ° в ° хүлээж, шөл бэлтгэх эцэс ирдэг гэж байна. Мэдээж хэрэг, зөв цагт нь чинжүү, давс, булан навч орхих үед мартаж болохгүй.

Банш шөл

Үүнийг хоол тулд танд хэрэгтэй: тахианы буюу галуу - хагас гулуузыг нэг лууван, сонгино, манжин, төмс - гурван ширхэг лаазалсан улаан лооль - нэг банк, буржгар байцаа - байцаа, гурав дахь толгой, газрын чинжүү, яншуй, давс, ургамлын тос. Банш нь: тараг, йогурт - 300 мл, гурил, жигд натри, давс. Тэгээд Банш Украины borscht хоол үргэлжлүүлнэ. алхам жор гэхэд нэг алхам ойртох:

1. Мах шөл буцалгана. - зурвас, сонгино, төмс - хэрчсэн, лууван - нэг grater дээр манжин болон байцаа: Үүний зэрэгцээ, хальсалж, хүнсний ногоо эрхлэдэг байна.
2. , Газрын тос манжин, сонгино, лууван нь доороос халаасан тавган дээр Simmer улаан лоолийн нухаш асгаж, өөр Simmer.
3. Хэрчсэн төмс шөл нь унтаж унаж, бараг болгосон хүртэл, дараа нь хувцаслахад болон байцаа нэмнэ хоол.
4. Давс ба чанасан байцаа хүртэл хоол. ургамал нэмэх, тагийг нь хамарч, дулаан нь устгаж болно.
5. Одоо яаж бууз хоол. Усны багасвал боловч, тараг нь аяга руу, асгаж, дээд гурил, жигд сод, давс асгах болон зуурсан гурил, хэт огцом үгүй биш зуурах түүний хэсэг хол эвдэж бөмбөлөг дотор өнхрүүлэн болон давсалсан буцалж буй усанд хэдэн ширхэг дусал.
6. Хутгаж, буцлах, буцалж буй ус, тос масло сугалж. , Шөл хавтан руу хийнэ үүнд цөцгий нэмж үйлчилдэг. Банш - тусад нь таваг.

бяслаг бууз

Шаардлагатай найрлага: бяслаг 100 гр Голландын ижил - гурил, бяслаг, хоёр Алтан гургалдай халбага цөцгийн тос, өндөг, semolina, задийн, давс. Одоо хэр нь бодит бяслаг бууз, Украйн болгох хэлж байна. танд туслах фото жор. нарийн grater дээр гурван бяслаг, бяслаг, хольж, гурил, өндөг, давс, semolina нэмнэ. усан банн нь цөцгийн тос хайлж, нэг баримлын шавар цутгана ба эгц улсад зуурсан гурил зуурах. полиэтилен хальс буюу жигд хийсэн багц болон хөргөгч хөлөг онгоц 30 минутын турш боосон. Дараа нь жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, тэдний бууз уран барималч. Цаашид бэлтгэл үйл явц нь бүрэн тань хүсэл, алийг хамаарна. Энэ нь стандарт жор аль алинд нь иштэй ус, шарсан мах чанасан болох бөгөөд тахианы мах нь амттай шөл шөл үндэс болгон ашиглаж болно. Энэ хоол цөцгийн тос, цөцгий, эсвэл сармис соустай хамт ширээн дээр үйлчил.

төмс банш жор

олон хоол Украины үндэсний хоол жор байдаг. Аль аль нь төвөгтэй, маш энгийн. Маш их, бууз, нэг ширээн хэрэглэх үед бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хосолсон. бид одоо тэдний нэг талаар танд хэлж байна. Та төмс, банш шиг ийм таваг сонссон уу? нь vkusnoty хэрхэн хоол вэ? Өмнөх хэсэгт, сонгодог арга зам-д заасны дагуу үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь хийж болно. Тэгээд дараа нь төмс шийдвэрлэх. Бид үүнийг цэвэрлэж, болон бэлэн хоол нь миний тавган дээр тавив. Үүний зэрэгцээ, zazharku, хоёр лууван, сонгино өгөх бэлтгэх, тэднийг цэвэрлэх нь grater дээр эхний гурван бөгөөд хоёр дахь нь - жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Урьдчилан халаах гүн тогоо, наранцэцгийн тос асгаж, хүнсний ногоо, тавьсан юм. Удалгүй тэд бэлэн болсон байна, бид тэдэнд бууз болон бужигнуулсан нэмнэ. бууруулах, potoloch: төмс хоёр сонголт байна. Та хэрхэн дуртай, хийж байна. Дараа нь хайруулын тавган Galushkov руу илгээж, бага зэрэг хуурч. Дараа нь тагийг нь цөцгий, хоёр халбага, бужигнуулсан, тагийг нэмж, дулаан нь устгаж болно. Арван минутын дотор ширээн дээр үйлчил. appetit Bon!