Зөгийн бал амтлагч гахайн хавирга: гэртээ хоол хийх жор

Өөхний гахайн хавирга, ёс мэт, үргэлж гарч амттай үл хамааран бэлтгэх нь тэдний аргын эргэж. тороор дээр нь хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл тугалган шатаасан тэд мах тусгай бүтэц тендер, шүүслэг ачаар авсан байна. Үүний зэрэгцээ, шууд амт хавирга Marinade тэдний бэлтгэхэд ашиглаж байсан хамаарна. Зөгийн бал амтлагч, үүнээс жор энэ зүйлд толилуулсан, тансаг хоол амттай болгодог. Sweet хавирга, амтлагч болгосон, хүн бүрт таалагдах ч gourmets хэрэгтэй.

мах уламжлалт зөгийн бал жан жор

мах marinating дараах жор байж болох нь зөгийн бал жан бэлтгэх:

1. цагаан цуу (6%), ургамлын тос болон нимбэгний шүүс 50 мл нь нэг таваг хослуулах.
2. шингэн зөгийн бал (3 tbsp. Халбага) нь найрлагыг нь нэмнэ.
3. сармис хэд хэдэн хумс (4 ширхэг). цавчих, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, цагаан цуу, газрын тос нь аяга руу нэмнэ.
4. Marinade халуун ногоо амт Улирал: чинжүү, Fennel үр, лаврын, гэх мэт ...

Гахайн хавирга зөгийн бал соустай 8-12 цагийн турш marinate ёстой. Ингэснээр хавирга илүү хурдан болгосон байна, шүүслэг, тендерийн Bole болно Энэ хугацаанд тэд халуун ногоо, мах утас үнэр шингэсэн юм, нимгэн болж байна.

зөгийн бал, шар буурцагны жан нь гахайн хавирга

Энэ жор дээр хавирга бэлтгэх урьдчилсан шар буурцагны жан нь зөгийн бал Marinade тэдгээрийг даршилж эхэлдэг. Тэр аягыг нь халуун ногоотой чихэрлэг шорвог амт ба хавирга гадаргуу дээр сайхан бүрхүүлтэй царцдас өгдөг.

жан бэлтгэхийн тулд, энэ нь нэг шавар зөгийн бал (3 tbsp. халбага) болон цуу (2 tbsp. Халбага) -д нэгтгэх шаардлагатай байна. Дараа нь та, сармис (3 хумс) хавтгай ир тал дундаас үүнийг цавчих болон зөгийн бал, шар буурцагны жан нь илгээх хэрэгтэй. Энд газрын тос (40 мл) нэмэх шаардлагатай, ½ нимбэгний шүүс, зарим нь давс, түүнчлэн амтат чинжүү болон Marjoram (1 цаг. Халбага). , Цуу авсан хавирга хийнэ сайн хутгаад, 2 цаг хөргөгчинд махан хоол тэднийг нийлүүлж байна.

Зөгийн бал амтлагч гахайн хавирга тугалган цаас болгосон. Энэ зорилгоор тэд нэг давхарга нь тугалган цаас тархсан, дараа нь хуудас бампертайгаа ирмэг дээр байгуулагдсан, жан даршилж дараа үлдсэн хавирга дээр асгасан байна. Одоо та тугалган ирмэгийг хангах хэрэгтэй, хавирга нь жигд хуудас 40 минут зууханд илгээнэ үү. нээж, өөр нэг нь 20 минутын турш зууханд буцаан хоол илгээх, тэд түлэгдсэн гэж хавирга цаг дамжуулан.

-д гахайн хавирга зөгийн бал-гичийн жан зууханд

ашигласан мах marinating нь зөгийн бал-гичийн цуу уламжлалт зөгийн бал багагүй байна. Энэ хоёр зөвхөн жан мах маш амттай юм хийж чадахгүй, бас дээр нь улаавтар царцдасын бүрэлдэхэд хувь нэмэр оруулна.

Зөвхөн зөгийн бал гичийн, хавирга нь энгийн Marinade (1 tbsp. Халбага) бэлтгэх зориулж зөвхөн ашиглагддаг. амт нь чинжүү, амтат чинжүү, хахуун цэцгийн, кориандрын, сармис болон нэмэлт цуу таваг амтыг олж туслах бусад халуун ногоо нэмэх бас боломжтой байдаг. хавирга нь Marinade амар тэдэнд мах үрж болгохын тулд бага зэрэг ус нэмнэ.

зөгийн бал гичийн амтлагч Spareribs тал тус бүрт 40 орчим минутын турш зууханд шатаасан. бэлтгэх явцад тэд жан нь 10 минут тутамд тослох хэрэгтэй.

Зөгийн бал гахайн хавирга: жор нь хайруулын тавган

жор дээр хоол хавирга эхэнд та жан, тэдгээрийн marinate болон шарах болно болгох хэрэгтэй. Та зөгийн бал, гич (2 хоолны халбагын. халбага) болон хоёр дахин их ургамлын тос, жүржийн шүүс хольж хэрэгтэй Үүнийг хийхийн тулд. жан хүсэлтээр та газар нь кориандрын нэмж болно. соустай бүрсэн давс, чинжүү, дараа нь marinating өмнө Obsushennye хавирга. marinated хавирга хамгийн багадаа 1 цаг хэвтэх хэрэгтэй.

Spareribs дээрх танилцуулж байна тавган жор, мах, тал тус бүрт 4 минут нь царцдасын үүсэх хүртэл дунд дулаан дээр шарсан. хоол хийх явцад энэ нь цуу зөөгч биш гэдгийг батлах нь чухал юм.

тороор дээр гахайн хавирга

тороор дээр тусгай Marinade бэлтгэж байна хавирга бэлтгэхийн тулд. Учир нь жижиглэсэн сонгино, сармис (6 шүд), шар буурцагны жан (60 мл), мөн газрын тос, улаан лоолийн оо хэрэгтэй болно. амтлагч зөгийн бал (3 tbsp. халбага), гич болон нимбэгний шүүс (1 tbsp. Spoon) давс нь илүү нэмэгдсэн байх ёстой. Marinade болон Cumin, амтат чинжүү, чинжүү зэрэг халуун ногоо,-д илүү байж болохгүй. Тиймээс ус нь жаахан (90 мл) нэмэх хэрэгтэй болно жан уялдаа, маш зузаан болдог. Дараа нь та амтлагч хавирга бууруулж, нэг шөнийн дотор үүнийг marinate тэдгээрийг үлдээх хэрэгтэй.

Зөгийн бал амтлагч тороор дээр гахайн хавирга grilling нь тороор хоёр талд нь шарсан хутгана. Хоол хийх үеэр тэд үе үе, жан нь тослох хэрэгтэй Дараа нь тэд шүүслэг, маш амттай гарч эргэж болно.

multivarka нь зөгийн бал амтлагч гахайн хавирга

бэлтгэхийн тулд multivarka нь хавирга, тэдний жан өмнөх marinated, дараа нь өөр нэг нь унтрахгүй. Marinade (2 хоолны халбагын. Халбага), гич (1 tbsp. Spoon), амт нь бага зэрэг халуун ногоотой adzhika болон давс, чинжүү нэг таваг хоол цуу, чидун жимсний тос холбогдсон байх ёстой. Зөгийн бал амтлагч гахайн хавирга дор хаяж 3 цаг хэвтэх хэрэгтэй.

Шаардлагатай даршилсан хавирга яруу хүртэл хоёр талыг хуурч байна. Та хайруулын тавган дээр эсвэл зохих горимыг сонгон multivarka үүнийг хийж чадна. Одоо хавирга нь аяга руу шилжүүлэх болон хэрэглэлийн өөр цуу асгах хэрэгтэй. Энэ нь аяга зөгийн бал, гич (1 tbsp. халбага), сармис (1 сармисны хумс) холбогдсон байх ёстой. Дараа нь та "бөхөөх" горимд суулгах, өөр нэг нь 40 минутын турш зөгийн бал амтлагч гахайн хавирга хоол хэрэгтэй. нухсан төмс, эсвэл цагаан будаа нь үйлчил.