Cloudberry саатал. хоол хийх зөвлөмж

Cloudberry хамгийн түгээмэл жимс хойд өргөргийн нэг юм. Энэ нь зэрлэг ургадаг, мөн энэ нь төлөвшүүлэх нь маш хэцүү байдаг, тиймээс энэ нь cookery онцгой байр барьж байна.

Ямар жимс ямар?

Үзэм төстэй харагдах хэдий ч үйлдвэрт Cloudberry маш бага, өндөр нь 20 орчим см-ийн юм. Энэ хүчил нь намаг хөрсөнд ургадаг, ° С -40 температур байлгах, маш тэсвэртэй байдаг Тэд босоо, иш дээр үүдэл бүр зөвхөн нэг жимсгэнэ агуулсан хамт өсч, учир нь жимс, цуглуулах ерөнхийдөө хялбар байдаг. ургамал зургадугаар сард цэцэглэдэг эхлэх, болон жимс ихэвчлэн долдугаар сард боловсордог. Эхний cloudberries улаан, харин дараа нь тэд боловсордог шиг, энэ сайхан алтан шар өнгөтэй болдог. Улирал энэ жимс нь маш богино байдаг: энэ нь ихэвчлэн наймдугаар сарын дунд алга.

Омега-3 тосны хүчил, амин дэм, антиоксидант баялаг Cloudberry. Энэ шалтгааны улмаас, асуулт байнга урган гарч байна: Өвлийн улиралд энэ амттай, ашигтай жимс хэрхэн бэлтгэх вэ? Мэдээж хэрэг, энэ нь хөлдөхгүй, харин хөлдөөгчинд орон зай маш их шаарддаг энэ хэлбэрээр хадгалах боломжтой байдаг. нэг адил шинэхэн тавиур амьдрал нь маш хязгаарлагдмал байдаг. Тиймээс хамгийн тохиромжтой арга нь cloudberry саатал юм.

Энэ нь нарийн өөрөө идэж, болон вафль болон бин үйлчилдэг болно. Цаашилбал, энэ нь боломжгүй өөр амттай хоол нь найрлагад болгон ашиглах, энэ нь бага зэргийн амт, зөөлөн амт байдаг учраас тэр юм.

Энэ жимс олон байдаг бензойны хүчил, гэхдээ cloudberry саатал удаан хугацаагаар хөргөгчинд хадгалж болно, муудах өртөж байна. Цаашилбал, энэ нь амт нэмэлт исгэлэн нь нимбэгийн хүчил, эсвэл нимбэгний шүүс хагас халбага нэмэх боломжтой юм. Тэгэхээр яаж чанамал хийх cloudberry?

Түргэн жор

Бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• cloudberry 500 гр,
• нунтаг элсэн чихэр 250 гр,
• ½ нимбэгийн хүчил халбага;

Бэлтгэл:

1. урьдчилан халаах зуух нь 180 ° С

гарч Lay 2. хоёр галд тэсвэртэй аяга (эсвэл жигд тавган) -д cloudberries, сахар (хольж байхгүй бол).

3. Пут 20 орчим минутын турш зууханд аяга хэлсэн байна.

4. Болгоомжтой зууханд тэднийг устгаж, cloudberries нь элсэн чихэр, хутгана.

5. Та cloudberry саатал "таван минут" Хэрэв та бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой руу хийнэ ёстой авах болно.

савтай хаах хөргөж орхих 6..

Энэ cloudberry саатал ( "таван минутын") 7. дэлгүүр хөргүүртэй байх ёстой.

хоёр дахь сонголт

Цаашилбал, жимс нь сонгодог хувилбар бэлтгэл байдаг. Мөн Амтат cloudberry саатал нь богино хугацааны хоол авч болно. Учир нь энэ нь бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• cloudberry 1 кг;
• элсэн чихэр, 350 гр.

бэлтгэл

нь хайруулын тавган дээр cloudberries тавьж, маш анхааралтай элсэн чихэр хольж. Дараа нь буцалгаад авчирч, 5-10 минут Simmer. Халуун хэлбэрээр лонхтой тавь. орчны температурт хөргөнө саатал cloudberry үед, хөргөгчид лааз байрлуулна.

гурав дахь сонголт

Ерөнхийдөө, жимсний чанамал жимс, жимсгэнэ, бүхэлд нь, эсвэл сироп болгосон ширхэг байдаг. Гэсэн хэдий ч, ихэнх жимс, жимсгэнэ ийм том үрийг шиг агуулсан байх бол жимсний cloudberry. Ийм бүрэлдэхүүн хэсэг нь Jam хамаагүй бүх амсах ёстой вэ. вазелин бэлтгэх, эргээд, зутан ба үрийг гадна ямар зөвхөн жимсний шүүс хэрэглэх, явдал юм. Доорх нэг нь жимсний шүүс ашиглан саатал cloudberry хийх зэрэг гарын авлага юм.

бэлтгэх арга

жимс угааж, явсангүй, стандартын бус тусад нь дахин сэргээнэ. Энэ нь гүн сав эсвэл cloudberry угаалтуур нь байлгана хийж болно. Дараа нь ариутгахад сонгон жимс халуун ус ханддаг.

жимс нь шүүс шахаж нь шигшүүрээр болон cheesecloth ашигла.

(- шүүс 4 аяга 5.5 аяга элсэн чихэр, амт нь дагуу өөр өөр байж болох хэмжээ, гэхдээ ойролцоо эзлэх хувь), элсэн чихэр нэмнэ тавган дотор шүүс зайлуулах, зуухан дээр байрлуулна нь буцалгаад авчирч, удаан.

Элсэн чихэр бүрэн ууссан дараа pectin нь уут нэмнэ. Тогтмол хольцыг хутгана, дахин буцалгана авчирдаг. cloudberry-аас чанамал хэрхэн хийх вэ? вазелин маш хүчтэй буцалгана эхэлж дараа (хөөс, гарч үргэлжлүүлэн та хутгана үргэлжлүүлэн ч гэж болно) цаг 1 минут эсрэг Тэмцээний. Энэ үед, энэ нь, зузаан хөөс өсөх учир та тогоонд гарч асгах бусдад ямар хольцыг хутгана үргэлжлүүлэх ёстой эхэлдэг.

нэг минут өнгөрч байхад дулааны тогоо устгах, чанамал зогсож байг. Та орой дээр хөөс давхарга харж болно. халбага авч, анхааралтай үүнийг ав. Хөөс нь зөвхөн тус тусад нь аяга үүнийг тавих учраас хэрэглэх нь тохиромжтой байдаг. Та цай, цагаан талх идэж болно.

Хурдан тэднийг дуустал биш юм дүүргэлт, бэлтгэсэн лонхтой руу эцсийн саатал-вазелин хийнэ. Cloudberry вазелин congeal маш хурдан хатууруулж эхэлсэн тул, байгалийн pectin их хэмжээний агуулдаг.

Таны лааз саатал замуудын үнэгүй ирмэг байгаа эсэхийг шалгаарай. хязгаарлалт тамга, усан банн тэднийг ариутгана. Учир нь энэ нь та нар ус нь том саванд нь тавьж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. 10 минутын шаардлагатай саатал cloudberry ариутгана.

савнаас лонхтой авч, хөргөх алчуур дээр байрлуулна. Та хөргөгчинд тэднийг хөдөлгөж болно өмнө тэд наад зах нь 24 цагийн турш доош хөргөх хэрэгтэй.

нь амттан гэж юу хэрэглэх вэ?

Нэгдүгээрт, саатал болон вазелин, cloudberry шарсан талх, хачиртай талх, амтат цай нь дүүргэгч болгон төгс төгөлдөр юм. Хоёрдугаарт, энэ нь амттангаар нь ер бусын амт, үнэр баталгаа зайрмаг нэмж болно. Гуравдугаарт, энэ нь төгс meringue болон бусад чихэрлэг амттан болж байна.

Үүнээс гадна, энэ нь Шведийн хоол болон cloudberry саатал заримдаа амтат хоол нь, тэр ч байтугай тэдний найрлага нь мөөг, эсвэл маханд агуулагдаж тэдгээр ашиглаж байна. хамгийн алдартай Скандинавын хоол цөцгий болон чанамал бяслаг, шарсан байна. Энэ нарийн хоол бэлтгэхийн тулд, бууруулах ямааны бяслаг нимгэн зүсмэл дотор болон хөнгөнөөр нь хайруулын тавган тэднийг хуурч (хэрэв та хүсвэл, бичил долгионы зууханд үүнийг халааж болно). бяслаг халуун хүртэл, цөцгий болон cloudberry чанамал нь давхарга нь үүнийг хамарч, ширээн дээр тэр даруй үйлчилдэг.

Мөн сонирхолтой нэмэлт cloudberry чанамал жор, болон panna cotta юм. Энэ өмнөд хоол, хойд жимс нь түүний хослол ер бусын харагдах бөгөөд энэ нь маш амттай болж байгаа хэдий ч. пистачиос самранд ихээр агуулагддаг, цагаан шоколад нэмж cloudberry чанамал Panna cotta ямар нэгэн ширээн дээр нь их амттан байх болно.

Саатал, вазелин хэлбэрээр болгосон, болон чихэрлэг ундаа хийх төгс төгөлдөр юм. Энэ нь сайтар энгийн эсвэл оргилуун ус, аяганд нь шил вазелин нэг буюу хоёр халбага хольж хангалттай юм. Энэ нь анхилуун, шинэ сэргэг ундаа, цангах бөхөөх болж байна.