Asp загас: зураг, жор

Хүн бүрийн хоолны дэглэмд загасны хоол заавал байх ёстой гэдэгт үргэлж итгэдэг байсан. Бүх зүйл бие махбодод зориулагдаагүй, ашигтай бодисоор баялаг байдаг. Магадгүй, хамгийн алдартай нь цэвэр цэнгэг усны загасны аминд тооцогддог. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагддаг олон амттай, эрүүл хоолоор бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ загас хүнсний ногоотой хослуулсан бөгөөд энэ нь дарсанд шатаахад маш амттай байдаг. Тэд хоол, шөл, жигнэх, утаагаар халуун, хүйтэн хоол хийхийг хүсдэг. Энэ бол юу болохыг, үүнийг хэрхэн бэлтгэж байгааг авч үзье.

Асуудлын тодорхойлолт

Загасны далай, түүний зургийг хавсаргасан нь загасыг хэлдэг. Энэ нь цэвэр усны гольдролд амьдардаг. Түүний бие нь булингар хэлбэртэй, цайвар саарал өнгөтэй, ам нь өргөн. Загасны онцлог шинж нь эрүүгийн байрлалтай скрининг юм. Хамгийн том тєлєєлєгчийн урт нь тавин см, жин нь гурван кг хїрдэг. Аф нь Каспийн болон Хар тэнгис рүү урсаж буй томоохон голууд юм. Түүнийг Төв Азид уулзаж болно. Энэ загасыг хоол хийхэд үнэлдэг боловч шинэ хоол хийхийг зөвлөдөг. Тиймээс заламгай байх нь улаан, нүд нь шавар биш. Арьс нь сайн таарах ёстой. Зөвхөн ийм бүтээгдэхүүн нь бүх ашигтай бодис, витамин агуулдаг. Загасны жороо хэрхэн бэлтгэх талаар бодож үзээрэй.

Салад "Тэр" asp

Найрлага: хоёр кг давирхай, таван сонгино, гурван лууван, цуугийн гурван халбага , нэг зуун тавин грамм ургамлын тос, давс, халуун ногоо (улаан, хар газартай чинжүү) амттай болно.

Бэлтгэл ажил

Филеангууд нь саванд тавьсан, нарийн туузан хуваасан, цуу чанарыг цутгаж байна. Загаснууд холимог, таган дээр бүрхэгдсэн бөгөөд хорин минутын турш шаардана.

Загасны тор бол бидний мэддэг гэрэл зураг бөгөөд хүнсний ногоо бэлтгэх болно. Сонгино хэрчиж, хэрчиж зүлгэн дээр зүлгэж, туузанд хуваасан. Хэсэг хугацааны дараа эдгээр хүнсний ногоо тариалалтанд түрс цацаж, амтлагчаа слайдаар асгаж, сүүлчийн улаан газрын чинжүүг тараана. Дараа нь ургамлын тосыг халаагаад түүнийг халуун ногоотой зөөлөн болго. Энэ процессыг гал асаах гэж нэрлэдэг. Гурван минутын дараа бүх зүйл сайтар холилддог. Арван минутын дараа хоол бэлэн болох боловч 6 цагийн турш хүйтэн газар тавина.

Талхны талх нарийн боов

Орц: нэг загас, хагас нимбэг, амт нь давс, амтлагч, майонезаас.

Бэлтгэл ажил

Зереке бол бидний өнөөдөр хэлэлцэж байгаа жор загасны загас бөгөөд цэвэрхэн, угааж, тугалган дээр тавьдаг. Дараа нь давс, халуун ногоо цацаж, майонезаас нухсан, нимбэгний шүүс асгаж, загас дотор жимс тавина. Бүтээгдэхүүн тугалган цаас ороосон, жигд хуудсан дээр тавьж, дөчин минутын турш шатаадаг. Хэсэг хугацааны дараа загас нээгдэж, таваг руу шилжин, хүнсний ногоо, эсвэл саладаар чимэглэсэн хоолоор үйлчилнэ.

Цагаан сумстай жигнэмэгийг чанаж болгосон

Найрлага: загасны зургаан зуун грамм, нэг зуун грамм, селөдерейн жаран грамм, цагаан дарс дөчин грамм, нимбэгний шүүс, амтат чинжүү, давстай нэг халбага.

Бэлтгэл ажил

Асп бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Загас, бидний үзэж буй жорууд нь сумтай хамт үйлчилдэг. Тиймээс эхлээд угааж, угаасан загасыг хэсэг болгон хуваасан. Хоолны ёроолд шавжны цагираг (зөвхөн цагаан хэсэг), селс сээр нурууны үндсийг байрлуулдаг. Дараа нь дээрээс нь ширхэгийн хэсэг тавь, шөл болгон хийнэ, таглаад таглаад жижиг гал дээр бэлэн байгаарай. Хэсэг хугацааны дараа шөл шүүж, хагас болгосон. Дараа нь бэлэн болсон Béchamel sauce, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос нэмээд эцсийн загастайгаа холино.

Грек хэл дээрх загас ASP

Найрлага: Нимбэгний гуравны нэг, сармисын хоёр хумс, хоёр ширхэг zucchini, хоёр амтат чинжүү, ургамлын тосны дөрвөн хоолны халбаган, буталсан ногоон зүлэг (dill болон яншуй) хоёр аяга, цагаан хуурай дарс хагас аяга, амны таван зуун грамм, хоёр улаан лооль, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил

Загас хатааж, угааж, хатааж болно. Дараа нь яс нь хурц нимгэн хутгаар ялгана. Дараа нь загас хэсэг, давс болгон бууруулж, нимбэгний шүүс асгаж байна. Сармис ба сармисыг нилээд жижиглэсэн, халуун тосоор шарсан байлгана. Дараа нь загасыг хайруулын тавган дээр тавьж, дарсаар асгаж 10 минут унтраана. Хэсэг хугацааны дараа ногоон нэмэх ба таван минутын дараа дахин унтраа. Загасыг дараагийн зулчин, улаан лооль, дугуйланд, түүнчлэн амтат чинжүү зэргийг нэмээд бүгдийг нь чанаж болгосон байна. Төгссөн загас , загасны хоолыг зөвшөөрч, хүнсний ногоо тавган дээр тавьж, ургамалд цацдаг.

Аспарагустай кауэрэр, бяслагтай

Найрлага: загасны хоёр зуун грамм, хорин грамм гурил, нэг өндөг, нэг зуун грамм сүү, бяслаг хорин грамм, ургамлын тос, гурван хоолны халбагын амт, давс.

Бэлтгэл ажил

Загасыг анхлан бэлтгэсэн: цэвэрлэж, сэрээг нь угааж, хатааж, угааж, хатаана. Дараа нь нуруу, хавирга нь үүнээс татна. Үрийг нь фракци болгон хувааж, давсалсан, гурилаар дүрж, алтан царцдас үүсэх хүртэл хоёр талыг нь шарсан байна. Дараа нь шарж давирсан загасыг жигд жигнэсний тавган дээр тавьдаг бөгөөд бяслаг, сүү, өндөгний холимог хольц бэлтгэн, өндөр температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ. Дууссан таваг том хавтан дээр үйлчилдэг.

Даршилсан өргөст хэмхүүдтэй хатуу хуш

Найрлага: хагас органик талх, хагас зуун граммаар чанасан байцаа, ургамлын тос жаран грамм, даршилсан өргөст хэмх нэг зуун хорин грамм, жигнэмэгийн арван таван грамм, нэг сонгино, жаран грамм чидун, хоёр зуун тавин грамм улаан лоолийн соус, ногоон будаа.

Бэлтгэл ажил

Филадетүүд нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Дараа нь нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгино нэмж, шөл асгаж, арван минутын турш бага дулаан дээр simmer. Дараа нь чидун болон сумс нэмээд хэдхэн минутын турш шөл буцалгана. Үүний зэрэгцээ, байцаа нь давхарга нь тавган дээр тавьсан, загас нь дээрээс нь бусад найрлагатай хамт савлаж байна. Дээр нь, энэ нь байцаа, Breadcrumbs хучигдсан, дунд дулаан гаруй арван таван минутын турш шатаасан байна.

Сармистай шарсан франц

Найрлага: хагас килограмм загас, нэг нимбэг, хоёр сармис хумс, эрдэнэ шишийн гурилын дөрвөн халбага, тавин грамм цөцгийн тос, ургамлын тос хоёр зуун грамм, давс амттай.

Бэлтгэл ажил

Одоо бид урьд нь ямар байсныг мэддэг (зураг хавсаргав), бид маш амттай хоол хийж чадна. Үүнийг хийхийн тулд загасны гэдсийг арилгаж, бүх ясыг зайлуулж, дараа нь нимбэгний шүүсээр давсалж, хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Загасыг хорин минутын турш орхино. Дараа нь гурилд юүлж, тосонд шарсан байна. Тэдгээр нь таваг дээр тавьж, жижиглэсэн сармис нь цацаж болно.

Эцэст нь цөөн хэдэн нууц

Өнөөдөр хоол хийх жор маш их байдаг, мах нь шарах, жигнэх, тамхи татахад тохиромжтой. Хоолыг амттай болгож, мах нь шүүслэг байх тул хэд хэдэн энгийн дүрмийг ажиглах хэрэгтэй. Загасны махыг тугалган цаасаар жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Яагаад гэвэл энэ нь олон жижиг ястай байдаг тул ихэвчлэн хатаадаг эсвэл тамхи татдаг. Хоол хийх загасыг сонгох нь гурван кг-аас ихгүй байна.