Үхрийн махны aspic хэрхэн хоол вэ?

Aspic - нь хоолны таваг, ямар ч хэцүү юм ОХУ-ын баярын ширээ төсөөлж байна. Уламжлал ёсоор вазелин бүх өвлийн амралтын бэлтгэж, тунхууны ба гич нь үйлчилж байсан.

Одоогийн байдлаар jellied үхрийн мах болон гахайн желатин, шөл улмаас үхрийн мах, гахайн мах, ясан дахь агентуудыг гель үүсгэгч дэргэд зузаарч нэмнэ хэзээ ч үгүй. Дүрмээр бол, aspic бариул, толгой, хөл зэрэг хүүрийн ийм хэсгийг ашигладаг. Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүний хоол хийх үеэр гаргасан байна хатууруулах шөл дэмжих бодис их тоо юм.

Jellied үхрийн мах янз бүрийн аргаар болгосон болно. aspic тэр шиг зарим хүмүүс мах, бага зэрэг вазелин их хэсэг нь байсан юм. Бусад Гэхдээ brawn хөлдөөсөн шөл байдаг, зарим нь сонгох "алтан дундаж" илүүд үздэг байхад мах, бараг тэнцүү байгаа aspic вазелин.

Туршлагагүй тогооч, гайхаж вазелин болгох хэрхэн үхрийн мах авч, ихэвчлэн буруу хоол төвөгтэй, ур чадвар нь маш их шаарддаг гэж үзэж байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм биш юм. Aspic хоол хийх цаг хугацаа их шаардсан, харин тэнд хоол хийх ямар ч тодорхой хэцүү юм.

Дүрмээр бол, jellied үхрийн мах нь ил тод болж, гэхдээ гахайн мах хэрэглэх үед шөл нь булингар салахыг маш хэцүү байдаг. Үүнээс гадна, үхрийн мах aspic гахайн-аас бага өөх тос, шаардлагатай дансанд зураг дагадаг хүмүүст авч байна. хөл болгосон үхрийн aspic нь ердөө л мах бүрэлдэхүүн хэсгийн агуулгыг нэмэгдүүлэх, үхрийн мах яс авч болох нь нэмэлт байдлаар. гэр бүл вазелин-бууруулснаар илүүд үзэж байгаа бол та үхрийн мах тахианы нэмж болно.

Та анхааралтай хоол хийх зориулалттай мах сонголтыг авч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдан авсан бол, хөл мах нь аль хэдийн defrosted байна толботой, шинж тэмдэг ямар жигд гэрлийн өнгө сонгох хэрэгтэй. Сонгогдсон зүйлийг нь sniff, үнэ цэнэ нь хөргөсөн бүтээгдэхүүн сонгох, хэзээ ч худалдан авах цуцлах, хуучирсан өөх, эсвэл аммиак нь үнэр бол.

Өмнө jellied хоол яаж хийхийг үхрийн мах, та ус их хэмжээний хөлийг нэвт норгох хэрэгтэй. мах хөлдүү байсан бол, энэ нь өмнө гэсгээсний дараа дэвтээсэн байх ёстой. хутга хусах ёстой хоёр, гурван цагийн хөл нь дэвтээнэ, сайн цорго дор зайлсан.

Күүк jellied үхрийн мах том шавар, эсвэл даралт агшаагч байх ёстой. Сүүлийн тохиолдолд, хоол хийх цаг хугацаа арай бага байх болно. Энэ нь зөв хувьцаа худалдан авсан нь хангалттай дардаг шингэн хэмжээг тооцох нь чухал юм. Дүрмээр бол, мах, нэг нь хоёр хэсэг ус руу цутгаж байна.

чанасан шөлийг нь маш анхааралтай, хөөс болон поп-ап өөхийг арилгахын тулд тэд aspic нь ил тод ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй байна гэж байх хэрэгтэй. өөрөөр энэ нь хэтэрхий шаварлаг байх болно, вазелин нь гулсмал буцлах байх ёсгүй: Энэ халаалт нь зөв тохируулах нь маш чухал юм. Харин хэт сул халаалтын байх шаардлагатай, энэ хоол хийх цаг хугацаа маш их нэмэгдэх болно гэж байна. Ерөнхийдөө 6-аас 12 цагаас вазелин болгосон.

шөлөнд мах гадна хүнсний ногоо, халуун ногоо нэмж байх ёстой. Харин нэг удаа тэднийг хэвтэж, харин хэдхэн цагийн хоол хийх дуусахаас өмнө. Дүрмээр бол, сонгино, лууван байсан. Харин халуун ногоо - булан навч, хар вандуй, Allspice. Эсвэл, та ийм хумс буюу Fennel үрийг бусад халуун ногоо, ашиглаж болно. илүү сайн Халуун ногоо нь самбай уутанд нь хайруулын тавган дээр тавьж, тэд дараа нь устгах нь илүү хялбар байх болно.

Хүсэл сонирхолтой шөл эмпирик шалгаж болно: хуруунуудаас нь хөргөлттэй шөл, тэд наалттай болж байна гэсэн мэдрэмж байгаа бол бага зэрэг буурдаг. Үүний үр дүнд, шөл гель үүсгэгч бодис нь хангалттай тооны хуваарилсан байна.

Мах хөргөлттэй шөл сонгосон яс хасагдсан, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Бэлтгэсэн мах үнсний сав, эсвэл хэлбэр дээр тавив. Мөн нилээд жижиглэсэн сармис байдаг нэмнэ. Шөл хүчдэл, цаасан алчуур хэрэглэж Хэрэв илүүдэл өөх арилгах, үнсний сав руу цутган, асгах нь хөргөгч тавив.

ариун үйл явдлаар нь, вазелин сийлсэн цэцэг чанасан лууван, ногоон вандуй, цэвэр ургамал, эсвэл чанасан өндөг, эсвэл хүнсний ногооны тоо чимэглэсэн болно.