Ягаан хулдаж хатаасан байна.

Санал болгож буй жороор бэлтгэсэн Ягаан хулд, зөвхөн хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хэрэглээнд ч эерэг сэтгэл хөдлөлөөсөдөд хүргэж чадна. Зөв зохистой болгосон загас, дунд зэргийн халуун ногоотой амтлагчаар баярын найр хийдэг.

Ягаан хулдаж хатаасан байна

Зүгээр л ягаан хулд шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Загасыг цэвэрлэж, толгой, сүүлийг тусгаарлана. Дараа нь viscera-ийг авч зайлж угаана. Загасны махыг 2 см-ээс ихгүй зузаантай жижиг хэсгүүдээр хувааж, чинжүү, давсаар сайтар цэвэрлэнэ. Гурилын ягаан хулд өнхрөх гурилын хэсгүүдийг талх, хагас болгосон шарсан талх хүртэл тавь.

Одоо та лууван, хальс, том grater дээр сараалжтай сонгино хэрэгтэй, сонгино бууруулсан байна. Хүнсний ногоо хагас боловсруулсан хүртэл тосонд тарьсан иштэй байна. Дараагийн үе шат: бид бүх зүйлийг бэлчээр болгон хувиргадаг. Халуун ногоо болон бага зэрэг буцалсан ус нэмээд 20 минутын турш галын ба шөл тавина.

Алимтай хушгатай болгосон.

Алимтай шаргал ягаан хулданд хийх анхны жор нь танд огт хамаагүй үлдээхгүй. Загасыг таашаал, алим, халуун ногооны амт үнэр нь амралтаараа болон гэр бүлийнхээ өдөрт гэр бүлийнхэндээ таалагдахад тусална.

Танд хэрэгтэй:

- арьстай хулдаар булан - 1 кг;

- 2 алим;

- 2 сонгино;

- лууван - 2 ширхэг;

- наранцэцгийн тос - 6 tbsp. Халбага;

- гурил - хагас аяга;

- Тахианы шөл - 200 мл;

- лаврын.

Загасны мах, гурил, давс, гурил, буталсан өнхрөх загасыг өнхрүүлж, царцдас үүснэ.

Сармисын холимог алимны алимыг бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сонгино, лууван нь сүрэл, хөндлөнгөөс нилээд эвдэрч, дараа нь алимтай нийлдэг. Энэ нь улбар шаргал ягаан хулдыг тавьсан бөгөөд ногоог алимны давхаргуудаар байрлуулж, шөл болон шөлийг 10 минутын дотор хийх хүртэл хийнэ.

Цөцгийн тосоор хутгана

Танд хэрэгтэй:

- 400-500 гр ягаан хулд (дунд хэсэг);

- цөцгий 200 грамм;

- төмсний 500 грамм;

- сонгино - хоёр ширхэг;

- хайруулын наранцэцгийн тос;

- газрын чинжүү;

- Загасны амтлагч ;

- ногоон, давс.

Загасыг цэвэрлэж, зайлж, зузаан хуруу, давс, чинжүү зэрэг хэсгүүдэд хуваасан байна. Сонгино сонгино, зулгаах Нэг аяга сонгино нь ягаан хулдгийг тавьдаг. Устай тос, халуун ногоо, ургамлын нэмнэ. Дундаж халааж, 15 минут буцалгана. Чанасан төмсөөр үйлчлэх загасыг салга.

Хүнсний ногоогоор хутгана

- ягаан хулдны хүүр;

- 3 лууван;

- 3 ширхэг сонгино;

- 150 мл дарс;

- 100 мл чидун тосны тос;

- 3 халбага цагаан цуу;

- 300 мл ус;

- Халуун ногоо;

- яншуй ногоон;

- давс.

Салмоныг хусаад, цэвэрлээрэй. Сонгино, ургамлыг нь хутгана. Лууван том grater дээр арчина. Бүх холимог, цутгамал төмрийн brazier ёроолд тавьж , давс нэмж, чинжүү нэмж, загас тавина. Ус, дарс, цөцгийн тос, цуу зэрэг холилдсон загасыг хольж хутгаад хийнэ. Нэг цаг хуримтлаарай.

Мөөгөнцөртэй хулд загас

- хутганы хутганы 1 кг;

- Шөл (1 шил);

- чийдэнгийн шил;

- Лууван, ногоон;

- мөөг - 200 грамм;

- нимбэг (хагас);

- халуун ногоо ба давс.

Шөлний ягаан салатыг хийнэ, давс, ногоон болон сонгино нэмнэ. Халуун ногоотой буцалгах мөөгийг салга. Загасны бэлэн болсон үед шөлийг шүүнэ.

Sauce нь шөлийг үндэслэн бэлтгэдэг. Сонгино уурлаж гурил нэмээд холимог шөлөөр юүлнэ. Буцалгах явцад хутгана. Бэлэн загаснууд нь таваг дээр тавигдсан, нилээд жижиглэсэн мөөгээр чимэглэсэн, сумтай хийнэ. Хажуугийн таваг нь чанасан төмс, цөцсөн нухсан төмсөөр үйлчилдэг.

Улаан лоолийн соустай хулд загас

- ягаан хулд 1 кг;

- 1 сонгино;

- 1 лууван;

- Lemon зүсмэлүүд;

- ногоон зүлэг;

- давс ба чинжүү.

Салмоныг жижиг хэсгүүдээр хусаад, давс, чинжүүгээр нь арчиж ав. Загаснаас гурил, талхны гурилаас бага зэрэг тосонд шарсан төмсөөр загасанд хийнэ . Сонгино салгаж, лууваныг хуурч загастай нэгтгэнэ. Улаан лоолийн жаныг буцалсан ус, давстай усаар шингэлж, загас хийнэ. 20 минутын турш ногоон болон амтлагч нэмнэ. Greens болон нимбэгний хамт гоёж үйлчлэхэд.