Хэрхэн хурдан даршилсан ногоо гахайн мах шорлог - жор

хэрхэн хурдан нд marinate гахайн мах шорлог, манай улсын олон тогооч нь тодорхой. Эцсийн эцэст, энэ хоол урт нь бидний хувьд уламжлал болж байна. Маш ихэвчлэн хавар-зуны улиралд болгосон байна. Хэдийгээр ихэвчлэн шарсан, өвлийн амралт байна.

Та гахайн мах хэр хурдан marinate шорлог мэдэхгүй байгаа бол, дараа нь бид одоогийн дугаар зүйлд энэ талаар ярих болно. Хэрэв эхлэн та хэрхэн хоол аль болох амттай, шүүслэг хийж сурах болно.

Тойм

хэрхэн хурдан гахайн мах шорлог marinate Би та нарт хэлье өмнө юу хоол хэлж байх ёстой.

Шорлог шарах Евразийн нүүдэлчин ард түмний уламжлалт хоол юм. Ер нь, энэ нь coarsely жижиглэсэн ovine болон бусад мах, эхний Даршилсан юм, дараа нь нүүрсэн дээр бэлтгэсэн байна. Ихэнх тохиолдолд энэ хоол металл, модон шорлог, түүнчлэн шарсан ашиглан хийсэн байна.

Түүхий эд материал сонгох

Хурдан marinate гахайн мах нь шорлог шарах мах нь асуудал биш юм. Гэхдээ энэ нь өмнө нь энэ нь зөв сонгосон байх ёстой. Бүтээгдэхүүний талаар шинэхэн, харин хосолсон байх ёстой. Ихэнх тохиолдолд далны, хөл ийм хоол хавирга, түүнчлэн мах зориулж зөвхөн ашиглагддаг.

Энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй өнөөдөр шарсан ашиглах нь зөвхөн зөөлөн үнэртэй гахайн мах, хурганы ч үхрийн мах, тэр ч байтугай шувууны аж ахуй юм. Дашрамд сүүлийн сонголт нь хамгийн хэмнэлттэй юм, гэхдээ бага амттай биш.

Хэрхэн хурдан гахайн мах даршилсан ногоо шорлог?

Одоогийн байдлаар янз бүрийн маринад, гахайн мах, хурганы, үхрийн мах, тахианы kebabs хоол хийх ашиглаж байгаа нь асар их тоо байна. Аль нь нүүрсэн дээр мах хоол хийх нь сонгох нь - энэ нь та нарт хүртэл юм. Гэхдээ энэ нь хоол үнэхээр амттай болсон, энэ нь зөв marinate ёстой.

Хэрэв та хоол хийх мэдэх хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл нь шорлог шарах өрөөний температурт байх ёстой гэж мах юм. , Хурдан (ойролцоогоор нэг цаг) үүнийг нэвт норгох цорын ганц арга зам нь бүх ашигладаг амтлагчийг болон халуун ногоо шингээж учир.

буруу арга юм - Олон тогооч андуурч гахайн мах шорлог marinate хамгийн хурдан арга гэж үзэж байна. Тиймээс ихэнх нь гэрийн эзэгтэй өдрийн цагаар эсвэл бүр урт махны бүтээгдэхүүн нэвт норгох. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ийм үйл явц нь гахайн мах, энэ нь маш амттай, шүүслэг үгүй биш болгодог бүх шүүс гаргах тусалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймийн тул, та шорлог шарах marinating эхлэхээс өмнө, мах бүрэн гэсгээх байх ёстой. Та хөлдүү гахайн нэвт норгох шийдсэн бол та халуун ногоо, амтлагч дэвтээсэн хэсэг нь хэдэн цаг хэрэгтэй.

шорлог яаж marinate нь гахайн мах вэ? шилдэг жор

Дээр дурдсанчлан, олон арга байдаг мах хэрхэн marinate руу нь шорлог шарах байна. Уламжлалт жор нэг нь Marinade хэвийн майонез болгон ашиглах юм. Хэрэв та ийм хоол, түүний бэлтгэл үйл ажиллагааг хэзээ ч хийж байсан бол бид одоо тайлбарлаж байна. Үүнийг хийхийн тулд бид шаардлагатай:

• өөх нь бага хэмжээний гахайн - 3 орчим кг;
• майонез чидун - 100 г,
• улаан лоолийн оо - том халбага,
• давс, хатаасан өргөст хэмх, чинжүү - хэрэглэх амт байх;
• 2 ширхэг - цагаан сонгино дарга.

боловсруулах мах

Хэрхэн хурдан даршилсан ногоо шорлог? Ийм хоол хачин найрлага ашиглахыг шаардаж болохгүй вэ бэлтгэх хамгийн сайн арга зам.

Та нар мах байлгана Эхлэхээсээ өмнө үүнийг сайн, бүх төрийн бус хүнсний зүйлсийг таслах угаана. Дараа нь, twit гахайн тайрах утас нь нэг хэсэг нь зөвхөн мах, гэхдээ бас бага зэрэг тарган байсан учраас тэр. Энэ Kebab илүү шүүслэг, амттай болгоно.

marinating үйл явц

гахайн урт, тэгш өнцөгт хэсэг хэсэг болгон хэрчиж дараа, энэ нь паалантай саванд тархаж, давс, майонез, улаан лоолийн нухаш, чинжүү амт. Мөн сонгино, хатаасан гоньд том цагираг нь мах нэмж хэлэв.

бүх найрлага гараа холино, тэд нь тагийг нь хамарч, 1.5 цагийн турш гадна үлдээх хэрэгтэй. Энэ удаа мах marinating хангалттай юм. Гэхдээ энэ нь өрөөний температур л бол. Та хөргөсөн гахайн мах дэвтээсэн бол тодорхой цаг хугацаа явах аргагүй хоёр дахин, хүчтэй хөлдөөсөн бол - энэ нь дөрөв дахин.

гахайн мах нь сонгины Marinade хийх

Одоо та хурдан гахайн мах шорлог marinate яаж мэдэх юм. хоол жор нь маш энгийн байдаг.

Хэрэв та анх шарсан хоол үед бид та сонгины Marinade үзээрэй гэж зөвлөж байна. Түүнд нь мах хоол маш их үнэртэй, гэхдээ бас маш шүүслэг нь зөвхөн болно.

Тэгэхээр та шарсан нь худалдан авах хэрэгтэй:

• өөх нь бага хэмжээний гахайн - 3 орчим кг;
• Khmeli Suneli - 1.5 том халбага,
• цэвэр зөгийн бал - 15 гр,
• цагаан сонгино дарга - 8 ширхэг,.
• хүснэгт давс, чинжүү - хэрэглэх амсах болно.

бэлтгэх үйл явц

гахайн marinating нь цааш үргэлжлүүлэхээс өмнө, зөв бэлтгэгдсэн байх ёстой. Зүгээр л шорлог шарах мах үргэлж адил тэгш хандаж байна гэж онцлон хүсч байна. Гахайн сайн бүлээн усаар угааж, дараа нь бүх судал,, кино устгах. Үүний дараа, энэ нь тэгш өнцөгт хэсэг хэсэг болгон жижиглэсэн. Энэ нарийн ширхэгтэй зэмлэлийг шалгаарай.

Дашрамд ч хөлдүү мах бүтээгдэхүүн бууруулах нь зүйтэй. Дараа нь бүрэн гэсгээх байх ёстой, дараа нь marinating эхэлнэ.

Marinade бэлтгэхийн тулд бид сонгины шүүс ашиглахаар шийджээ. Энэ нь хялбар болгосон. Хүнсний ногоо husk цэвэрлэж, дараа нь жижиг grater дээр үрж. Үүний дараа тэд маш нарийн үгүй биш самбай тавьж, хүчтэй шахаж гаргана. Дараа нь үр дүнд шүүс шинэхэн зөгийн бал нэмж зөрөг-suneli, газрын чинжүү, давс. Бүх найрлага сайтар холимог бөгөөд тэдэнд махан бүтээгдэхүүн асгасан.

Энэ Marinade гахайн (дулаан) хоёр цагийн турш дэвтээнэ. Үүний дараа, энэ нь шорлог руу түлхэж болон уламжлалт аргаар нүүрсэн дээр хоол. Энэ олж авсан бүтээгдэхүүн, маш амттай шүүслэг бас амттай хоол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

гахайн шарсан нь Cherry Marinade

Одоо та шарсан нь гахайн мах хэрхэн marinate талаар ямар ч ойлголтгүй байна. хоол жор нь анхааралдаа авах хэрэгтэй.

Та амтат соустай махан хоол дуртай бол, энэ арга нь шарсан өөрийн дуртай болно. Гахайн, дэвтээсэн интоорын шүүс, энэ нь маш шүүслэг, амттай болж байна. Энэ нь хоол, ялангуяа шударга хүйс, хүүхдүүдийн төлөөлөл адил юм. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• өөх нь бага хэмжээний гахайн - 3 орчим кг;
• төвлөрсөн интоорын шүүс - 200 мл;
• Сайхан амтат чинжүү - нь том халбага,
• давс - хэрэглэх амт байх;
• Хуурай улаан дарс - 100 мл.

бэлтгэх арга

Энэ үйл явцыг бага зэрэг илүү тайлбарлах болно, учир нь шарсан нь гахайн мах хэрхэн зохицуулах тухай бид хэлж болно. Marinade хувьд бол энэ нь тусгай арга барилыг шаарддаг.

бага зэрэг өөх нь гахайн мах хуваагдсан хэсгүүдийг нь гүн паалантай тавган руу тавьж, дараа нь амт, сайхан амтат чинжүү нэмж давс нэмнэ. Ийм мах бүтээгдэхүүний 20 минутын турш хөшигний цаана үлдэж байна. Түүнээс хойш энэ нь хуурай улаан дарс, төвлөрсөн интоорын шүүс асгаж байна.

найрлага гараа хутгаж, тэднийг дахин хаалттай, 90 минут marinate боломжийг олгодог. Энэ үед мах хэсэг бүрэн интоорын шүүс, хуурай улаан дарс амт дэвтээнэ.

шарсан нь улаан лоолийн Marinade

шарсан Marinade бэлтгэх ямар ч том наймаа юм. Хамгийн гол нь - зөвхөн ашиглах найрлага нь тохиромжтой, хангалттай амтлагч нэмж байна.

улаан лооль фенүүд нь marinated улаан лооль, улаан лоолийн шүүс нь хоол хийх санал болгож байна. Харин Эхний зүйл.

Тэгэхээр та нүүрсэн дээр үхрийн махны оройн хоол бэлтгэх урьдчилан авах хэрэгтэй:

• өөх нь бага хэмжээний гахайн - 3 орчим кг;
• улаан лоолийн шүүс - 150 мл;
• marinated улаан лооль (хамгийн шилдэг гар хийцийн ашиглахын тулд) - 4 ширхэг. 150 мл-ийн шорвог эзлэхүүний +;
• улаан сонгины дарга - 2 ширхэг.
• хүснэгт давс, чинжүү - хэрэглэх амсах болно.

шарсан мах Marinating

шарсан нь гахайн мах өөх нь бага хэмжээний худалдан авсан байх ёстой. хэт тарган бүтээгдэхүүн бол хоол нь маш өндөр калори, амтгүй гарч эргэж болно. , Эсрэгээр, өөх ч мах худалдан авах бол, энэ нь зөвхөн дээр шатсан, мөн хуурай, stringy байх болно.

гахайн мах хүссэн хэмжээ авсан байх дараа анхааралтай хандаж, дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь, ширээний давс, чинжүү амт улаан лоолийн шүүс асгаж, сайтар холино. Үүний дараа хэд хэдэн авах даршилсан улаан лооль , хатуу халөс тэднийг суллана. Дараа нь тэд хутгагч аяга тархсан үед ташуурдуулж хамгийн их хурд.

үр дүнд нь улаан лоолийн будаа мах нэмж хэлэв. Түүнд ч бас цутган, шорвог. Нэг саванд амт, үнэр нь coarsely улаан сонгино бөгжийг жижиглэсэн байрлуулсан.

Эцэст нь хэлэхэд, эдгээр бүх найрлага сайтар хольж, гар, 1.5 цагийн турш өрөөний температурт хаалттай орхисон байна. махан бүтээгдэхүүн хийх тул хангалттай цаг хугацаа Marinade нэг хэсгийг шингээж байна, энэ нь анхилам үнэртэй, шүүслэг болсон.

Нэг удаа улаан лоолийн дэвтээнэ мах давсны уусмалд энэ нь модон болон металл шорлог дээр дүүжлэн алахыг, дараа нь нүүрс дээр сонгодог аргаар бэлтгэсэн.

ширээн дээр танилцуулсан уу?

зөвхөн халуун мужид танилцуулсан гахайн мах хүснэгт шорлог хэрэгтэй. Энэ нь шорлог дээр шууд гэр бүлийн гишүүд байсан буюу тавган дээр тархсан байна. Энэ хоол идэх талх нь зүсмэл, түүнчлэн цэвэр ургамал, хүнсний ногоо нь зөвлөж байна.

чимэн гоёг босгыг хамт хооллож зарим нь илүү бодитой оройн шарсан гахайн мах, хөтлөгчөөр нь. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд хоол ходоод, тэжээллэг илүү хэцүү байх болно.

дүгнэхэд

Энэ нийтлэл нь хэрхэн хурдан шорлог дээр мах marinate дээр хэд хэдэн арга зам нь та нарт хүргүүлсэн байна. Дээр дурдсан байна маринад жор, энэ нь халуун ногоо, хачир зэрэг, түүний найрлага нэмэлт боломжтой юм.