Жор tortilla - Мексик Испанид аялал

та нарын дунд хэн нарлаг, цагаан элсэн дээр хэвтээд хүсэхгүй байна гэж Испанийн далайн эрэг? Мөн бүх алдартай sombrero оролдох уу? Мөн хэрэв яг одоо энэ нь тийм биш байж болох, эдгээр хүмүүсийн соёл, дараа нь наад зах нь нэг жижиг хэсэг юм, та өглөөний цай, эсвэл үдийн шууд гэр бүлээ танилцуулж болох юм. ямар нэг зүйл үнэхээр хүсэж байгаа бол хүсэл, эсвэл мөрөөдөл нь мэдээж бодит байдал болно гэж би үнэхээр итгэж ч. Би tortilla жор танд санал болгож байна - энэ нь мэдээж ispolenii хүсэл, харин чи заавал хийх болно үүнийг эхний алхам биш юм.

Та үгээр танил биш юм бол би хоол ямар төрлийн талаар танд хэлэх аз жаргалтай, түүнчлэн энэ нь иддэг ямар байна, зөвхөн испаничууд эсвэл Мексикчүүд. Ер нь tortilla-аас бидэнд ирсэн Мексикийн хоол. эрдэнэ шиш болон улаан буудайн гурилаар хийсэн энэ tortilla. Тэдний жигнэмэгийн илүү индиан конкистадорууд энд ирсэн бөгөөд түүнд хоол tortilla нэрийг өгсөн юм. Гэхдээ мексик хувьд энэ нь тийм биш зүгээр л нэг tortilla, энэ нь хамгийн Мексикийн хоол үндэс суурь юм. Энэ оронд талх үйлчилж, оронд Хутга, ашиглаж байсан. Энэ нь тэдний үндэсний бахархал, тэдний соёлын салшгүй нэг хэсэг юм! Испанид ч бэлэн tortilla юм, гэхдээ энд курс өөр харагддаг юм. Мэдээж, дараа нь бэлтгэх, испани tortilla талаар ярилцъя болон. Эхэндээ бүгд адил Мексикийн хоол эхэлнэ.

Тиймээс tortilla жор тун энгийн юм. : Бид авч эрдэнэ шишийн гурил 100 гр, халуун ус - - 1-2 халбага - туршилтын хэрэгцээ, жигд нунтаг тухай аяга, 500 гр (шаардлагатай нилээд газар), цөцгийн тос (ханасан хүчлийн орлуулж болно). Та cornmeal олоогүй байгаа бол, зүгээр л улаан буудай нь үүнийг солих хэрэгтэй. Сүүлийн орц - Энэ нь давс (хоёр pinches).

гурил (sifted), жигд нунтаг, давс хослуулдаг. нилээд жижиглэсэн цөцгийн тос нэмж, зуурсан гурил зуурагч аажмаар ус нэмж эхэлнэ. Зуурмаг уян хатан байх ёстой, гарт нь мод биш юм. зуурсан гурил зуурах. түүнд жаахан амраая нь даавуун алчуураар хамарч, 10-15 минутын турш зогсож байг. зуурсан гурил (а тахиа ийн өндөгний хэмжээтэй) хэсэг хэсэг болгон хуваа. Нимгэн Хуушуурын нь ширээн дээр хэсэг тус бүр нь Roll. Өндөр дулаан гаруй нь аль аль талдаа бялуу хуурч. Энэ нь хайруулын тавган дээр газрын тос, өөх тос нэмэх байх нь чухал юм. Tortilla хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байна! Мөн та нарын бялуу зарим нь бор бөмбөлөг нь цайвар байх юм бол санаа зовох хэрэггүй. Тэгэхээр энэ нь байх ёстой. Энд энэ нь таны ширээн дээр нь бодит tortilla, tortilla юм. Тэгээд дараа нь өөрийгөө та нар үүнийг идэж болно юу ч гэж бодож байна. Энэ нь байцаа нь чанасан тахиа ороосон болно хувьд шинэхэн ногоо өндөг мэрийцгээж (маш конкистадорууд байсан). Ер нь бүх зүйл танд хайртай гэж! Тэгээд tortilla та жор уу?

Бид аялалаа үргэлжлүүлнэ. Бид явах Испанид. Испанийн tortilla бэлтгэх шиг хялбар юм. Испаничууд, тортилла шарсан үндэсний хоол илүү нь шарсан өндөг шиг биш юм байна. Бид заримдаа үүнийг төмс tortilla гэж нэрлэдэг.

гал тогоонд бүр гэр бүл байдаг: төмс - 4 ширхэг, тахианы өндөг - 5 ширхэг, сонгино (сонгино, ногоон нэмж болно), сармис, давс, чинжүү (Би чинжүүний хольц ашиглахыг зөвлөж байна) болон чидун жимсний тос 2 хумс.

Хальс төмс, хагас чидун жимсний тос хүртэл нимгэн зүсмэл (5 мм) болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, илүү 3-5 минутын турш гал тогоо нь нэвт норгох. Үүний зэрэгцээ, давс, амтлагч бүхий өндөг зоддог. төмс, сонгино нь бараг бэлэн болсон байна дараа нь тавган дээр тавиад, газрын тосны зайлуулах боломж олгодог. Дараа нь тавган руу өндөг нь төмс, сонгино нэмж илгээнэ үү. Аль аль талд нь Фрай тортилла. Энд тэр tortilla жор, Испани бэлтгэж байгаа юм. Бага зэрэг хөргөлттэй ширээн дээр tortilla үйлчил интоорын улаан лооль, эсвэл зүгээр л хүнсний ногоо, ургамал нь цацаж.

Боломжит энгийн, хялбар! та, дулаан оронд бяцхан аялал авна. тортилла хоол хичээ. Та эдгээр нарийн, амттай бялуу талархах болно!