Гэртээ борц Хоол хийх

Бид бүгд үе үе pampered байх дуртай, мах Semis хиам, хиам, хиам болон бусад Goodies-ийг -raznoobraznymi. Мөн бид дэлгүүр амттан нь ихэвчлэн эрүүл мэндэд хортой гэдгийг би мэднэ. Бид та гэртээ амттай эдгэрсэн мах хоол санал болгож байна. өөрийн гараар хийсэн Энэ нь нарийн хоол ямар ч хадгалалтын хортой бохирдлыг болон нэмэлт бодис агуулсан, үргэлж таны ширээн дээр мэндчилгээний байх болно.

Хэрхэн хоол үхрийн гялс гэртээ? Энд зарим нэг жор байдаг.

Хатаасан гахайн.

Орц: Шинэхэн хэсэг гахайн төмстэй (цавчих), том ширхэгтэй давс, caraway, кориандр, хар чинжүү, вандуй. Мөн аяга, махны бохир, цэвэр самбай нэг хэсгийг тавьж.

Бэлтгэл: Гахайн plenochek нь цэвэрлэж, том ширхэгтэй давс бүх хэсгийг цэвэрлэнэ. саванд мах тавьж, 2-3 хоногийн турш сэрүүн газар нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь зөв давс дэвтээсэн тиймээс энэ нь чухал юм нь өдөр бүр мах эргэх нь гэдгийг санаарай. Үед хангалттай мах дусаах, гарч Бохир-ээс татах болон гадаргуугаас илүүдэл давс устгаж болно. Бид халуун ногоо нунтаглаж, амт нь тэдэнд зохих коктейль боловсруулах. Дараа нь энэ холимог идэгдсэний цэвэрлэнэ. cheesecloth нь ороосон мах дараа (дулаан нь биш ямар ч тохиолдолд) түүний хувьд сэрүүн Агааржуулалттай газар хайж. Мах тиймээс энэ тухай сайн цохилт юм босоо зүүх нь зайлшгүй шаардлагатай юм. бүрэн бэлэн-ий 5-7 хоног байх нь хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь хэсэг арилгаж, түүний амт, үнэр эдлэх болно.

Үхрийн махны гялс.

Энэ жор нь хэтэрхий тарган мах дургүй байдаг хүмүүсийн хувьд хамгийн тохиромжтой юм.

Орц: нэг хэсэг үхрийн мах төмстэй, нунтаг нь том хоолны давс, газрын хар чинжүү, хуурай сармис (Хэрэв та ямар ч хуурай халуун ногоо амт нэмж болно).

Бэлтгэл: кино махыг цэвэрлэж (бас давс, халуун ногоо байх ёстой гэж шингээж чадахгүй байгаа). давс, чинжүү нь холимог тавиур нь дүүрэн, мах нь бас давс дээрээс унтаад тархсан байна. Дараа нь та бохир, эсвэл аяга хамгаалах, 12 цагийн турш хүйтэнд кино хийх хэрэгтэй. давс нь цэвэрлэж мах нэг хэсэг, сугалж, хуурай арчиж дараа. Дараа нь халуун ногоо, үхрийн мах хольц цэвэрлэнэ. Цаашилбал, түүнчлэн шиг гахайн мах cheesecloth боосон, сэрүүн агааржуулалт газар өлгөж байна. мах хөргөгчинд хийж болно, өдөр бүр дээр эргэж бүү март. Долоо хоногийн дараа, мах идэж бэлэн болсон байна.

Хэрэв та ийм "хагас маруухан" мах итгэж байгаа бол бид таныг шувууны борц хоол санал болгож байна. Ийм бүтээгдэхүүн, илүү сайн шингээж хурдан бэлтгэж, аюулгүй гэж үздэг байна.

гялс шувуу хийх вэ.

Ихэнх эмэгтэйчүүд энэ зорилго нь тахианы ашиглах, харин багтах ба галуу болон нугас, тэр ч байтугай цацагт хяруул болно.

Орц: Хэд хэдэн цээж, газрын хар чинжүү, том давс (боломжтой далайн), базилик, Ганга, бренди хагас шил авах (оронд шар буурцагны жан нь хэрэглэж болно, мөн маш амттай байдаг).

Бэлтгэл: Brisket анхааралтай, өөхний давхарга болон кино цэвэрлэж байна угаах, үүнийг хатаана. Дараа нь чинжүү, давс, бренди хольц нь хайруулын тавган дээр тавьж (сүүлийн найрлага нь заавал байдаг боловч энэ нь үнэр, мах амт, илүү сайн байх болно). давс, ургамал болон хамгаалах таг 12 цаг цац. Бид өглөө нэг хэсэг, үүнийг угаах cheesecloth нь боож, 12 цаг (Турк турш өдөр орчим болно) нь буцааж хөргөгчинд илгээнэ авах болно. Гэртээ гялс бэлэн болсон байна.

Таны харж байгаагаар, гэртээ борц хийхэд хэцүү зүйл байхгүй, түүний давуу тал нь бүх илэрхий байна. Ийм мах нь удаан хугацааны туршид хадгалагдаж байгаа, энэ нь өдөр тутмын, хачиртай талх, canapés ашиглаж чимэн гоёг босгыг нь нэмэлт байдлаар нь ашиглаж болно шар айраг нь хөнгөн зууш. гэртээ гялс - Энэ гэрийн эзэгтэй нь тэдний хоолны ур чадвараа харуулах, дахин нэг удаа таны гэр болон зочид гайхах хувьд агуу боломж юм.