Манго бол халуун орны халуун орны жимс юм. Өнөөдөр томоохон супермаркетуудад та бараг бүх жилийн турш үнэртэй тод шар жимс худалдан авч болно. Энэ нийтлэлд бид хэрхэн хальсыг хальталгүй хальтал идэх талаар ярих болно. Бид хооллох, үйлчлэх хэд хэдэн арга замыг тайлбарлах болно. Мөн бусад ашигтай, сонирхолтой мэдээллийг өгөх болно.
Ашигтай манго-оос илүү?
Нэгдүгээрт, энэ үр жимсийг хэрхэн ашигтай болохыг харцгаая. Тиймээс, амра жимс нь B бүлгийн амин дэм, C, A, D зэрэг эрдсүүд - кальци, төмөр, цайр, фосфор, бусад олон органик хүчлүүд агуулдаг. Хоол хүнсэнд манго хэрэглэснээр дархлаа өсдөг. Үүний зэрэгцээ жимсийн илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байдаг - 100 грамм тутамд 67 ккал. Уураг, өөх тос нь маш бага хэмжээгээр агуулдаг боловч 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 12 грамм нүүрс ус ихтэй байдаг. Тиймээс бага нүүрс ус хэрэглэдэг хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст манго идэхгүй байх нь дээр. Энэ тохиолдолд жимс их хэмжээний шилэн агуулсан байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Манго нь их хэмжээгээр бөөлжих шинж тэмдэг үүсгэдэг.
Саравчны амрагыг хэрхэн сонгох вэ?
Үнэндээ бол дэлхий дээр энэ шүүслэг жимсний 1000 орчим төрлийн сорт байдаг. Тиймээс 500-700 грамм жинтэй том жимс, маш бага хэмжээний жижигхэн мангог харж болно. Тэдний арьс нь шар, улбар шар, улаан, бүр ногоон байж болно. Энэ бол жимс нь боловсорч гүйцсэн эсэхийг тодорхойлоход маш хэцүү байдаг.
Би яах ёстой вэ? Навчин дээр анхаарлаа төвлөрүүл. Ер нь бол илүү их үнэртэй жимс, илүү амттай байдаг. Тиймээс дэлгүүр, зах зээлийн үнэрийн амра - хэрэв та амттай үнэрийг мэдэрч байвал жимс нь боловсорсон гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Түүнчлэн, боловсорч гүйцсэн жимс зөөлөн, гэхдээ нэлээд уян хатан байдаг. Манго нь жижиг, том, аль алиныг нь хальслалд хар толбо үүсгэдэг харанхуй толботой байх ёсгүй гэдгийг анхаараарай. Хэрэв ямар нэг зүйл байгаа бол энэ нь жимс нь муудсан нь тодорхой шинж тэмдэг юм.
Манго хэрхэн идэх вэ?
Хоолоо эхлэхийн тулд жимсээ цэвэрлэнэ. Нэгдүгээрт, жимс жимснээс урт, урт замаар явж байгааг сайн анзаараарай. Тиймээс олон шороо, бактери арьс дээр хуримтлагдана. Жимс нь алчуураар арчигдаж дууссаны дараа. Энэ нь гонзгой дунд хэмжээний хэмжээтэй манго (энэ нь ихэнхдээ Орос улсад зарагддаг) цэвэрлэхэд маш тохиромжтой. Энэ нь зөв юм. Яагаад гэвэл жимс нь өөрөө маш шүүслэг байдаг. Хэрэв та үүнийг цэвэрлэж болохгүй гэж үзвэл ширээн дээрх гадаргууг ширүүн шүүсээр будна. Дараа нь, бүх талаас хутга нь арьсыг бууруулах, дээд талд жимс барьж - энэ бэлэн байна. Одоо амра ширхэгийг шоо болгон хувааж болно (дээд зургийг хар) эсвэл зүсмэлүүдийг ширээн дээр тавьдаг. Гэхдээ хүмүүс амра жимсийг хэрхэн иддэг вэ? Үнэндээ, жимс нь өөрөө өөртөө сайн зүйл юм. Сайхан, амттай, энэ нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд зориулсан сайн амттан байх болно. Хачирхалтай нь, амттан хавтангаар хооллож, салаагаар иддэг. Хэрэв манго ялтсад хуваасан бол түүнийг хутгатай хамт хэрэглэж болно. Хэдий тийм боловч, олон гэр орон ёс дүрмийг баримталдаггүй, харин хоолны тавагны тусламжтай үр жимс нь бид ресторан, зочинд илүү их дассан байдаг. Мөн манго нь маш сайхан бөгөөд наалдамхай шар шүүстэй учраас болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хуурамч хоол идсэнээр хувцас, гар, нүүр будалтанд өртөх эрсдэлтэй байдаг. Манго хэрэглэж болох өөр нэг арга нь: жимс нь цэвэрлэж байгаа боловч ямар ч нэмэлтгүйгээр цэвэрлэнэ. Та холигчоор нунтаглаж, зайрмаг эсвэл жигнэмэгийн байгалийн цэвэр нухаш хийж болно. Харин Азид, улаан лооль нь зөвхөн амттан дээр идэгдээд зогсохгүй дараах үр жимсийг үйлчилж болно.
Та юу иддэг вэ?
Ази, Латин Америкт жимс нь маш түгээмэл байдаг бөгөөд төрөл бүрийн сүмсүүдээс үүсэлтэй байдаг. Жишээлбэл, манго нь алдартай "салс" -ын хувилбарт багтдаг. Түүнчлэн, боловсорч гүйцсэн жимс нь тахианы мах , загасны анхны талх таваг байж болох юм. Загасны ширхэгүүд нь зөвхөн саладтай жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нэмэгдэхээс гадна далайн хоол, ялангуяа сам хорхойтой хамт төгссөн жимс юм. Энэ архи согтууруулах ундаа коктейль, шинэхэн бэлтгэсэн нухаш холимогийг ууж, тараг, бяслагаар нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, манго нь амттай, маш анхилуун чанамал болох үндэс суурийг болгодог, бялуу юмуу хөрсөнд дүүргэх болно - тогоочийн төсөөлөл хязгааргүй юм.
Бид "Манго хэрхэн хальслах вэ?" Гэсэн асуултанд хариулдаг.
Энэхүү жимс нь хэдийгээр гайхалтай боловч харагдахуйц сайхан боловч шар-улаан жимс ихтэй байдаг ч энэ нь өтгөн шигүү, мэдээжийн хэрэг биш юм. Хийж байгаа хүмүүс гашуун амттай гэж ярьдаг. Тиймээс, манго арьс идэж байгаа эсэхийг асуухад хариулт нь "үгүй" гэсэн хоёрдмол утгатай байж болно. Хоол идэхээс өмнө жимсийг цэвэрлэнэ. Үүнээс гадна, хэрвээ та үүнийг дуртай гэж үзвэл бүрэн арьсанд маш нарийн ширхэгтэй байдаг гэдгийг санаарай. Энэ нь нарийн гэдэс дотрыг шингээж, гэдэс хагарах нь хэцүү байдаг. Их хэмжээгээр энэ нь таны хоол боловсруулах замын эрүүл мэндэд маш хортой байж болох юм. Жимс нь цэвэрлэхэд хэцүү биш, энэ нь төмс peeler ч хийж болно, тийм болохоор залхаж болохгүй - зөвхөн жимс махыг эдэлж. Үнэндээ та манго идэх талаар хэрхэн сурч мэдсэн бэ?
Хэн хумстай байж чадахгүй вэ?
Эдгээр жимсний зарим нь эсрэг заалттай байгааг анхаарна уу. Эдгээр нь энгийн жимс юм - эрүүл мэндээ идээрэй! Гэхдээ үгүй - тэд олон тооны хүсээгүй нөлөөг үүсгэж болно. Тиймээс нэг удаад хоёроос дээш тооны жимс хэрэглэхийг хориглодоггүй бөгөөд энэ дүрмийг зөрчсөн нь хэвлийд бөглөрөх, хоолой болон ходоод гэдэсний замыг цочрооход хүргэдэг. Хэрэв та маш их хэмжээний манго хэрэглэж байгаа бол энэ нь өтгөн хатах, тууралт үүсгэх болно. Анхаарал болгоомжтой байх нь харшилтай хүмүүст өгөх ёстой. Энэ өгүүлэлд бид ямар үр дүнтэй манго байдаг, хэрхэн үр дүнтэй цэвэрлэх талаар ярилцсан. Уншсаны дараа та энэ жимсийг илүү ихээр хайрлаж, хоолны дэглэмд оруулаад амттан, магадгүй талх, жимс жимсгэнэ, эсвэл анхилуун амплега идэх болно.