Хуурай шар буурцагны сүү: үр ашиг, хор уршгийг, бүтэц, хэрхэн үржүүлэх

Орчин үеийн дэлгүүрт өөр өөр бүтээгдэхүүн нь олон тооны олж болно. Тэдний нэг нь - хуурай шар буурцагны сүү, ургамлын гаралтай юм. Энэ нь шар буурцагны шош үндсэн дээр гаргасан байна. бүтээгдэхүүн БНХАУ-ын нутаг гэж үздэг байна, Харин одоо тэрбээр бүх дэлхий даяар эрэлт хэрэгцээтэй байна. Pleasant амт, хөнгөн үнэр - эдгээр нь хуурай шар буурцагны сүү багтаасан өвөрмөц онцлог юм. Ашиг, түүний хор уршгийг дугаар зүйлд толилуулсан болно. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг үржлийн журмын тухай байдаг ярьж болно.

үр ашиг

Хуурай шар буурцагны сүү лактоз агуулсан байх вэ үнээний харьцуулахад, тиймээс энэ бодис нь үл тэвчих хэрэгтэй бүх хүмүүст ашиглаж болно. бүтээгдэхүүний давуу тал нь изофлавон бүтцэд байх гэж үзэж байна. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хорт хавдар, зүрхний өвчин, ясны сийрэгжилт, урьдчилан сэргийлэх ашиглаж байна. Тэд эмэгтэйчүүдийн цэвэршилт тэмцэх зайлшгүй шаардлагатай.

Сүү эсрэг хорт хавдар үүсгэх ба бодисын солилцооны нөлөө үзүүлдэг. бүтээгдэхүүн нь цусан дахь "хортой" холестерины түвшинг бууруулж байна. Тиймээс ашигтай олон шар буурцагны сүү хэрэглэх. Хэрэв ашиг биеийн араг ясны системд эерэг нөлөө юм. Энэ нь цус багадалт байлцуулан шаардлагатай байна. Улмаас эрэгтэй, тогтмол хэрэглэх нь түрүү булчирхайн хорт хавдар үүссэн хамгаалсан болно. бүтээгдэхүүний уураг, эслэг ихтэй байна. Энэ нь сайн бие махбодид шингээгдсэн бөгөөд харшлын урвал үүсгэж байна.

бүтэц

Хуурай шар буурцагны сүү үнэ цэнэтэй уураг нь чухал ач холбогдолтой хүчил байдаг агуулсан байдаг. бүтээгдэхүүн нь амин хүчлийн баялаг юм. ашигт малтмалын магни, кали, кальци агуулдаг. байдаг ба витамин - D, A, E, сүү Б. 100 г одоогийн байна:

• Уураг - 4 гр
• Нүүрс ус - 5.6 г
• Өөх - 1.6 г

56 ккал - нь илчлэг, хуурай шар буурцагны сүү юм. Найрлага нь олон хүмүүсийн хоолны дэглэм бүтээгдэхүүний ашиглах боломжийг олгодог. Энэ нь зөв үүнийг үржүүлэх нь зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай юм. Мөн энэ бүтээгдэхүүн нь өөрөө хоол хийх жор байдаг.

програм

Хуурай шар буурцагны сүү янз бүрийн хоол бэлтгэх ашиглаж байна. Энэ нь хүндэрсэн нь:

• Kefir.
• Дүпү.
• Сүү шөл.
• Yogurts.
• Milkshakes.
• Baking.

бүтээгдэхүүний puddings, хоол хийх, вазелин, тариа, casseroles бэлтгэхэд ашиглаж байна. Энэ нь гэр болон ажлын байранд аль алинд нь ашиглаж байна.

бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хослол

Сүү чихэрлэг жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс, жимсгэнэ болон самар нэгтгэж болно. Мөн энэ нь үр тариа, чанасан төмс ашиглаж байна. Энэ нь шинэ хүнсний ногоо, чавга барьсан, хиам, утсан загас, нарийн боов хамт уух нэгтгэх шаардлагатай биш юм.

Жин алдагдал

бүтээгдэхүүн нь өндөр илчлэг гэж үзэж байна, маш олон таны хоолны дэглэм үүнийг оруулж байна. Гэсэн хэдий ч шар буурцагны сүү slimness зориулагдсан. Энэ нь кальци, сайн бие махбодид шингээгдсэн байгаа нь маш их байдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн дутагдлын үед өөх, тос, даавар calcitriol нь эрчимтэй хөгжил, удааширч боловсруулах, ялгаралтыг байх болно. их хэмжээгээр түүний дэргэд ачаар доош өөх орд хуримтлагдсан эвдэж байх болно.

Кальцийн dieters хувьд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг. Энэ нь өөх задарч маш их байгаа бөгөөд булчингийн массыг бий тусалдаг. Тийм учраас ийм бүтээгдэхүүн нь заавал илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хоол хүнсэнд байх ёстой. Мөн энэ нь хуурай шар буурцагны сүү replacer, байгалийн байх ёстой.

Хэрхэн тарих вэ?

хадгалдаг шар буурцагны сүү, хуурай нунтаг хэлбэрээр зарж байна. Үүнийг хэрхэн тарих вэ? Энэ зорилгоор, бүтээгдэхүүн нь өөрөө (зүйл 1.5. L.) Аажмаар ус (1 аяга) нэмж, элсэн чихэр (1 цаг. L.) хольж байх ёстой. Энэ нь масс хутгана гэж болохоор нэгэн төрлийн болох шаардлагатай байна. Дараа нь тэр үлдсэн ус гоожуулаад, бүх нь буцлах авчирсан. халуун, эсвэл хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг нийлүүлсэн.

өөрийгөө бэлтгэх

тухайн бүтээгдэхүүний олон жор байдаг. Тэдний дунд хамгийн энгийн нэг юм. Цэвэр шар буурцагны 12-24 цагийн турш хүйтэн усанд нэвт норгох хэрэгтэй. Дараа нь ус хатааж байна, шош нь махыг жижиг баар дамжуулан тэдэнд өгөн буталсан байх ёстой. Энэ эмчилгээг хэд хэдэн удаа хийх хэрэгтэй.

хутгахгүйгээр нь, энэ нь нүдэх хялбар болгохын тулд ус асгаж шаардлагатай байна. сүү 3% өөх авах, 1: Усны 7 харьцаа нь авч үзэх хэрэгтэй. Ус бага бол та илүү их өөх сүү, тос адилхан болох болно авах болно. Тээрэмдсэн болон устай хольж, шар будаа 4 цаг, үүний дараа давс (хавчих) нэмж насны.

Дараа нь үр дүнд масс хагас цаг буцалгаж байх ёстой. Та дараа нь үүнийг зайлуулах, шахаж хэрэгтэй. Энэ Soymilk төгсгөл үед. Okara гэж нэрлэдэг сүү шахах дараа уутанд хэвээр байна - шар буурцгийн сүүг нь эслэг, уураг нь маш их. Энэ нь бэхлэгдсэн хүнсний нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Сонгох, хадгалах

Хэзээ бүтээгдэхүүн сонгох найрлага, сав баглаа боодол дээр хаяглагдсан байна анхаарах ёстой. байгалийн хэлбэрээр ус, сүү шар бүрдэнэ. химийн нэмэлт найрлага дахь одоогийн байгаа бол ийм бүтээгдэхүүн ашигтай байх болно.

Битүүмжилсэн сав баглаа боодол нь сэрүүн газар хадгална. Энэ хугацаа нэг жилээс илүү биш тэнцүү байж болох юм. 7 хоног хүртэл ашиглах бүтээгдэхүүний хэрэгцээг нээх, бүх цаг нь хөргөгчинд хадгалагдаж байдаг.

Хүүхдүүд нь Хүнсний

төрөх нь олонтаа нь байдаг хольц ашиглаж байгаа нийлүүлэх шар буурцагны уураг. Ийм бүтээгдэхүүнийг ашиглах үндэс нь дараах хүчин зүйлсийг авч үзнэ:

• үнээний сүү нь үл тэвчсэн.
• Наран өвчин - өртөх Цавуулаг нь гэдэсний choroid давхаргын зөрчлийн улмаас.
• Galactosemia - нүүрс усны бодисын солилцооны зөрчсөн.
• лактозын дутагдалтай - үнээний сүү фермент доош эвдсэн нь уураг.

Тулд хүүхэд шар буурцагны томъёо хооллож болно, та эхлээд өөрийн эмч нарын зөвлөлдөх хэрэгтэй. дэлгүүрүүдэд та ийм бүтээгдэхүүн, 2-аас дээш насны хүүхдүүдэд зориулсан олж болно. Энэ нь хоол хүнсэнд байж болно, гэхдээ сүү мартаж болохгүй. Иж бүрэн солих нь зөвхөн мал, амьтны бүтээгдэхүүний үл тэвчих тохиолдолд боломжтой юм.

гэмтэл

Эмч шар буурцагны сүү хүргэж болох гэмтэл тодорхойлж байсан юм. Зарим шинжээчид энэ нь ашигтай бүтээгдэхүүн юм гэж үзэж, бусад нь зөвхөн бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй юм. Би үүсгэж чадна гэж итгэж болох сүү, өрсөлдөгчөө, байна:

• бамбай булчирхайн эмгэг үүссэн.
• spermatozoa агууламжийг бууруулах.
• дотоод шүүрлийн системийн дарах.

Сүү эстроген хамааралтай хавдар болон бусад хавдар судлалын өвчин үүсэх нь урьдач байна гэсэн тохиолдолд хэрэглэж болохгүй. бүтээгдэхүүн нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд заалттай байна. Энэ нь хөхний өвчин хавдар судлалын болох эмэгтэй гэж эмч зөвлөгөө өгөх зэрэг ямар 1 жилийн доош насны хүүхдэд өгөхгүй байх нь зүйтэй.

амьтны уураг хэт их хэрэглэх нь цусны хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг бол. байгууллага нь үүнийг саармагжуулах хэрэгтэй. Энэ нь кальци ясанд авсан байна. шар буурцагны сүү юм phytic хүчил, аль нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд муу шингэдэг тул хоол хүнс хоол нь, төмөр, цайр, кальци, магни холбодог. сүү хэдий ч, тэнд нь маш ач холбогдолтой гэж үзэж байна ч сул тал байдаг. Зүгээр л энэ нь дунд зэрэг байх ёстой ашигладаг.