Хиам нь хийсвэр нарийн боов нь "rosettes" хоол хэрхэн

"Сарнай" хиам нь хийсвэр боов - эх appetizer эсвэл ямар нэгэн баярын ширээн дээр нь сайхан чимэглэл юм. Энэ таваг давуу тал нь түүний хоол хийх цаг хугацаа, бухимдлыг их зардал шаарддаг биш, ямар ч эзэмшигчийн эрх мэдлийн дор байдаг гэдэгт оршино.

найрлага

Та чанасан хиам (1 "талх"), гурил (1 аяга) болон хийсвэр бэлтгэх хэрэгтэй болно боов мөөгөнцрийн эсвэл талхны ч (500 гр), дэлгүүрт худалдан авч болно.

Ихэнх тохиолдолд хүмүүс тухайн сонирхож байгаа: сарнай "Хэрхэн хиам махыг урьдчилан шараад", "?" бэлтгэх жор нь үнэндээ маш энгийн юм. Гэсэн хэдий ч, зарим нь зуурсан гурил өөрөө хийх нь илүү дээр юм гэж үзэж байна. Ийм тохиолдолд энэ нь их цаг хугацаа, эмхэтгэхэд төвөгтэй шаардлагатай болно, харин хоол илүү амттай болно.

Эхний төрөл: өөрөө тогооч хийсвэр нарийн боов гэх мэт

Зарим нь гэрийн эзэгтэй баримлын шавар дотор таны гарт нь бүгдийг хийх дуртай. Энэ нь дэлгүүрт худалдан авч илүү ашигтай байдаг, учир нь гайхах зүйл биш юм. Дараа нь хиам нь хийсвэр "сарнай" амттай гэрийн хэв маяг гарч эргэж болно. хоол хийх нь дараах найрлага хэрэгтэй:

• гурил,
• зөвлөнө;
• өндөг,
• давс,
• ус.

Хийсвэр боов хоёр өөр төрлийн хүртэл хийсэн байна. Эхлээд дараах байдлаар бэлтгэсэн: жижиг чип дотор гурил (2/3 аяга) хамт, ТУЗ-ийн маргарин (200 грамм) руу нилээд жижиглэсэн. Энэ нь crumbly массыг олж авах хэрэгтэй. Дараа нь сул бөмбөг болгон цуглуулж, түр хойш тавив.

туршилтын хоёр дахь төрлийн бэлтгэх

хоёр дахь нь арай өөрөөр хийсэн байна. Гурил (2 аяга) саванд цутгана. Дараа нь өөр нэг саванд өндөг эвдэж сэрээ нь хумсны болон шиг 2/3 аяга руу хэмжээг авахын тулд ус нэмнэ. холимог давс нь цэн нь цацаж, энэ нь гурил асгаж байна. Нэгдүгээрт, олон нийтийн гараа нь халбагаар kneaded, дараа нь юм. Та зөөлөн зуурмаг, хуйларсан байгаа нь маш нимгэн давхарга нь биш юм авч, өмнө нь хийсэн бөмбөг туршилтын түүн дээр тавих ёстой. Одоо дугтуйг боож болон хавтан, өмнө нь floured дээр энэ нь давхарга талыг доош тавив. Энэ бүхэн нь хагас цаг хөргөгчинд байрлуулсан байна.

Дараа шаардагдах цаг хугацаа, болон зуурсан гурил гаргаж өгөх нимгэн бялуу өнхөрч байна. Дараа нь дахин дугтуй руу атираат, хагас цагийн турш сэрүүн газар тавина. Энэхүү шалгалтыг хэд хэдэн удаа давтан хийнэ.

мөөгөнцрийн зуурсан гурил хийх вэ

Энэ нь туршилтын анги маш хурдан хийсэн байна. Шаардлагатай найрлага:

• улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
• тос маргарин - 400 гр,
• өндөгний шар - 2 ширхэг,.
• тос - 100 гр,
• элсэн чихэр - 1 халбага,
• сүү - ½ аяга.

Харин оронд нь шинэхэн талхны (70 гр) 23-25 энгийн хуурай жин ашиглан, тэдний хэрэгцээ, элсэн чихэр нь сүү ууссан байх гурил, 1 халбага нэмнэ. холимог дулаан газар тавьж байна. Энэ үед, нилээд Narubai маргарин, гурил, давс цутгана болон бүхэл үйрмэг байгуулах өдөөгдөж байна. Дараа нь өргөн хүчин чадалтай болгон үр дүнд масс шилжих. Цаашилбал, тэнд тус тусад нь аяга, тос өндөгний шар холимог цутгаж байна. Дараа нь мөөгөнцрийн гарааны нэмж, зуурсан гурил нь маш зөөлөн байх ёстой, гэхдээ гарт зөөгч биш юм зуурах. Одоо бүх зүйл үйлдвэрлэхэд бэлэн болсон байна талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн.

Алгоритм хоол "сарнай" "нахиа" үүсэх

Shop туршилтын бага гэсгээсэн өгөх ёстой. Энэ нь 20-30 минут болно. хиам нь "Сарнай" хийсвэр боов зүгээр л хийсэн.

1. Зуурмаг зөөлөн байх үед, нэгэн зүгт бялуу гурил бүтцийг саад биш, жигд дараа нь илүү нарийн юм. Санамж: энэ нь гулсмал зүү болон дарсны лонх, хүйтэн ус асгасан гарч уруугаа шилжих нь тохиромжтой биш юм.
2. Дараа нь 4.3 см-ийн өргөн тууз хуваасан ба хоёр хэсгээс (20 см) хуваагддаг.
3. Хиам 3-5 мм-ийн зузаантай нимгэн зүсмэл хуваасан ба хагаст хуваагдана. чанасан, утсан болон бусад: Энэ жор энэ нь ямар ч байж болно.
4. зурвас тус бүр дээр хиам гурав, дөрвөн хэсэг дээр байрлуулагдсан буй тул нэг талаас тэр хоосон туршилтын нэг хэсэг байсан юм. Зүсмэл нь доош ирмэг дээр бага зэрэг цухуйсан тэдний дээд хэсэгт нь хавтгай зурвас дунд тархсан байх ёстой.
5. Дараа нь сайтар хиам нь хийсвэр нарийн боов нь "rosettes" байгуулах нэрийн жагсаалтыг дахин. Үлдсэн нь жижиг туршилтын талбай нь бага зэрэг ус (сайн холбооны хувьд) норгосон байх ба бүтээгдэхүүний доод зөв уях, эсвэл жигд ялзралын эрсдэлтэй үед.

Хоол хийх хиам "сарнай" жигд

үр дүнд бүтээгдэхүүний илгэн цаасан дээр (эсвэл тэд хамтдаа зөөгч, харин бие биенээ ойр дотно биш) тавган эсвэл жигд цагаан тугалга дээр байрлуулсан байна. Зуурмаг цөцгийн тос нь маш их агуулдаг учраас, юу ч хамрагдсан байх ёстой болохгүй, нарийн боов шатах болно биш юм.

бүр ч илүү хоолны дуршил талх харж, тэдний хажуунаас тахианы өндөг, өмнө нь түүний сайн ороолгох тослох болно. Гэхдээ энэ нь хийж чадахгүй ч гэсэн үр дүн нь ч гарч гайхамшигтай эргэж болно. 20 орчим минутын турш 180 градус дөл хувцаслалтаа (урьдчилан тусламж авах шаардлагатай юм) нь сайн халдаг тавьж хиам нь "Сарнай" хийсвэр боов. 220 градусын температурт шатаасан болно, цаг, 15 минут хүртэл бууруулж болно. хиаман дээр зэрвэс дүр төрх бялуу шатаасан байна гэдгийг харуулж байна.

баримлын шавар болон хиам нь сарнай хэрхэн засах вэ?

хавтан, ямар бяслаг хавтан хэвтэж дээр бэлэн Bun тархсан. Топ селөдерей навч чимэглэсэн. Baking шанцайны ургамал навч, гоньд орой дээр овоолсон байгаа дээр нь анхны харагдах юм. Та даршилсан ногоо, хиам нь жижиг дугуй зүсмэл зүсмэлүүдийг засах болно, мөн орой дээр хотынхоо зvлэгжилтийг нь бага sprig тавьсан.

хийсвэр нарийн боов нь Хиам "сарнай", ялангуяа хүүхдийн төрсөн өдөр нь, ямар ч баярын найр нь гайхамшигтай нэмэлт байх болно. тэдгээр нь ихэвчлэн маш хурдан зөрүү, тийм болохоор гэрийн эзэгтэй "сарнай" маш их байна. Харин оронд нь хиам болон гахайн нь, та улаан лооль, бяслаг авч болно.