Хайруулын тавган дээр байцаа гаргаж тавих. Хоолны жор

Шөл байцаа өөр байж болно. Энэ аргаар гоймонгийн зориулалтаар бэлтгэгдсэн, гурилан бүтээгдэхүүнээр дүүргэсэн, borscht гэх мэт. Энэ эрүүл хүнсний ногооны янз бүрийн сортуудын хувьд хэд хэдэн энгийн жорыг авч үзье.

Байцааны "улс орны арга зам"

Ердийн цагаан тэжээл байгаа бол хайруулын тавган дээр байцаа хэрхэн яаж гаргах вэ гэсэн хамгийн энгийн жишээ энд байна. Толгойг нь хэсэг болгон хайчил. Нилээд жижиглэсэн сүрэлтэй зөв хэмжээ. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос, өөх тос (гахайн өөх, сайн гахай) асгаж, хүнсний ногоо асгаж. Дараа нь бага зэрэг хуурч, дараа нь ус (хагас аяга орчим) нэмнэ, гал жижиг, тагийг нь хамарч. Хоолыг 30 орчим минутын турш чанаж болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Мөн та хайруулын тавган дээр байцаа гарч өмнө буюу үйл явц үргэлжилж байхад, тусдаа нэг алтан чийдэнгийн эсвэл дунд зэргийн хоёр хэмжээ (хагас цагираг болгон бууруулсан) хуурч.

Хугацаа дууссаны дараа байцаа сонгино нэмж, улаан лоолийн оо оо 2-3 хоолны халбагын, амт нь давс тавьж. Анхилуун чинжүү, бугын навч болон бусад амтлагчийг бүү мартаарай. Энэ нь 10-15 минутын турш галыг зогсооно. Халуун ногоотой хоолыг фенүүд нь хайруулын тавган дээр байцаа гаргаж тавих талаар зөвлөгөө өгч болно: сармисын цөөн хэдэн (4-5) хумсыг асгаж, гал дээрээс нь тавина. Дараа нь улаан чинжүү, үйлчлэхээсээ өмнө жаахан хооллоорой. Амтыг нь сайжруулахын тулд бага зэрэг цуу, элсэн чихэр нэмнэ.

Туршлагатай тогооч нь хайруулын тавган дээр байцаа тавиад хэрхэн бэлтгэхийг санал болгодог: бэлэн болвол шарж гурилын халбага хийж, хэдэн минутын турш үлдээгээрэй. Энэхүү хоол нь баялаг, тэжээллэг, үзэсгэлэнтэй байх бөгөөд илүү зөөлөн, тод, эх амттай байх болно.

Боломжтой бол kohlrabi

Колабби бол маш олон төрлийн байцаа бөгөөд энэ нь арай өөрөөр бэлдсэн байдаг. Гэхдээ энэ нь маш сайн болж, таны хурууг долоох! 500 грамм хүнсний ногооны хувьд бага зэрэг гурил хэрэгтэй, цөцгий (илүүдэл шингэн биш, хүчиллэг, сайн өөх агууламж) шил, улаан лоолийн зуурмаг, давс, халуун ногоо, тосонд шарсан амтлагч цөөн хэдэн халбага хэрэгтэй.

Дараа нь хайруулын тавган дээр ийм stewed байцаа бэлтгэ. Kolrabi нь цэвэрлэж, угааж, зүсэж хуваасан байх ёстой. Тэдний давс, гурилаар дүрж, ургамлын тосоор аль аль талд нь шарсан байна. Дараа нь өндөр ханатай хайруулын тавган дээр тавьж, халуун чинжүү нь цацаж, шанцай, булан навч, coriander, caraway үр, caraway үрийг халуун ногоо нэмнэ. Улаан лоолийг хольсон бүх цөцгий тос хийнэ. Хавтас, бэлэн бэлэн хүртэл (30-35 минут) бага дулаан байцаа simmer. Хоолны ширээн дээр үйлчлэх үед ногоон (dill болон яншуй) сүйрнэ. Их сайн хоол гарч ирсэн үү?

Pies болон kulebyaks-ийг дүүргэ

Та нар бялуу нь байцаа гаргаж тавих асуулт юм өмнө нь юм бэ? Хэрэв шинэхэн бол бид иймэрхүү үйлдэл хийдэг: толгойг хэсэг болгон хувааж, туузыг хувааж, буцалсан усаар сайн дамжуулж, ногоог зөөлрүүлнэ. Дараа нь хүйтэн усаар угаана. Шилэн савыг зөвшөөрөхийн тулд шүүлтүүрийг ууна. Цаг хэмнэхийн тулд та үүнийг гараараа дарж болно. Дараа нь бүгдийг нь хайруулын тавган дээр халуун тосоор хийгээд 10-15 минутын турш хутгана. Давс, цуу нь бага зэрэг хүчиллэгжүүлнэ. Хэрэв та дүүргэсэн жижиглэсэн өндөг, чинжүү нь байцаа хольж байгаа бол энэ дүүргэлт маш их амттай болно. Энэ нь хөгшрөлтөнд байсан бялуу байсан бөгөөд Оросын үндэсний хоолны жорыг бидэнд ирүүлсэн юм.

Сайхан дуртай байгаарай!