Тарвас хальс нь Jam

Тарвас болон хулуу гэр бүлийн Cucurbitaceae ургамал хамаарна. Хоол хүнс нь жимс жимсгэнэ, асар их хэмжээ, (бөөрөлзгөнө, нэрс гэх мэт харьцуулахад) биеийн жин ч илүү зөв жимс гэж нэрлэгддэг хэрэглэж байна. амттангаар нь дан ганц цэцэрлэгт, эсвэл саатал хэлбэрээр ашиглаж байгаа жимс. ашиглаж лууван, түүхий эд болгон хулуу байна. Мөн өвлийн улиралд хулуу чанамал буюу хатаасан нь хурааж. Энэ зорилгоор, тарвас rinds ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд, энэ нь зөвхөн амттай, бас маш ашигтай амттан болж байна.

Та тэдэнтэй хамт тарвас хальс нь чанамал хоол эхлэхээс өмнө арьсны ногоон гадна хэсгийг хусах. Сами (2 3 см, зузаан нь см-ийн бага зэрэг 1.5-аас их тал нь) нь тэгш өнцөгт хэсэг хуваасан хальс болон нимбэгийн хүчил нь буцалж буй усан дотор 3 8 минут blanch шаардлагатай байна (үргэлжлэх хугацаа нь сонгосон жимсний болц хамаарна). Тэгээд л буцлах түүхий эдийг хөргөх дараа.

илүү сайн шингэн уурших тулд хоол, өргөн, харин ч гүн биш байх ёстой. Бүх зүйл нь эхлэх ёстой сироп бэлтгэх. Энэ зорилгоор бэлтгэсэн тогоо эсвэл сав дунд халуун үед (чихрийн бүрэн ууссан хүртэл хүртэл) хольц халааж байгаа асгах элсэн чихэр, ус асгасан байна. сироп зуурамтгай чанар шалгаж чанамал хийх хүсэл сонирхолтой: энэ нь хөлдөх хятад хавтан болон үзүүр нь хөргөсөн дээр унасан байна. дусал түүний хэлбэр үлдээсэн бол, саатал бэлэн болсон гэж үзэж байна.

жор 1

тарвас хальс нь чанамал бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн тарвас нь Tolstokorov сорт ашигладаг. Орц:

• 1 кг тарвас хальс (хальсалж, ижил хэмжээтэй хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна);
• 6 аяга (нимгэн) элсэн чихэр,
• 3 шил (нимгэн) усны;
• ваниль,
• нимбэгийн хүчил.

Нэгдүгээрт, элсэн чихэр, ус, сироп хоол. сироп асгах болон хойш тавьж хоол өмнө нь хальс ширхэг цайруулах дараа хөргөлттэй. гурван үе шаттайгаар, ямар цагийн хооронд энэ 8. хадгалагдаж байна бүрт шинэ буцлах чихрийн сироп өмнө Күүк саатал тарвас хальс нэмэгдсэн байна. Өнгөрсөн журам саатал ваниль талст, нимбэгийн хүчил оруулсан өмнө. Тарвас саатал бэлтгэсэн лонхтой болгон савлаж, хөргөгчид тавив.

жор 2

Ихэвчлэн тарвас нь саатал гадаргуу нь маш болсон бус, жимс хоол. Та дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• 1 кг гадаргуу тарвас (зөвхөн цагаан целлюлозын ойролцоогоор тэнцүү хэмжээний хэсэг хуваасан);
• 8 аяга (нимгэн) элсэн чихэр,
• 3 шил (нимгэн) усны;
• нимбэгийн хүчил.

сироп бэлтгэх, өмнө нь буцалж буй ус нь мэт цайвар энэ нь тарвас rinds болгон бууруулсан. Күүк хүртэл бүх хэсгүүд нь ил тод байх болно хүртэл. хоол эцэст нимбэгийн хүчил талст нэмэгдсэн байна. , Дулааны устгах саатал самбай нь аяга хамгаалах, сэрүүн боломжийг олгосон юм. жигд (өөр бодисоор угааж, болон хатаасан) банкуудад бэлтгэсэн сироп болон тарвас ширхэг тараах гэж оролдож, саатал тарвас хальс хийнэ. хөргөгчид хадгална.

жор 3

Энд бид жор, маш сайн гаргадаг тодорхойлох хатаасан тарвас хальс буюу хулуу. Энэ нь амттай амттан түүнд маш их хайртай байдаг хүүхдүүд нь ялангуяа ашигтай байдаг. Нэгдүгээрт, бүх найрлагыг бэлтгэнэ.

сод шийдэл нь:

• Ус 5 аяга;
• (Арай илүү ½ халбага) халбага жигд натри 7 гр.

хатаасан жимс нь:

• ижил хэмжээтэй (2 см-ээс бага зузаантай, 3 см-ийн урттай) ширхэг тарвас хальс 1 кг;
• 1 аяга (нимгэн) элсэн чихэр,
• 1 аяга (нимгэн) ямар ч жимсний шүүс,
• 1 аяга (нимгэн) усны;
• нунтаг элсэн чихэр.

Тарвас бор шийдлийг асгаж, жигд натри , 6 цаг үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь шүүлтүүр угааж зүсмэлүүд нь тарвас хүйтэн ус дэвтээсэн. Эхэндээ сироп бэлтгэл хийдэг. Энэ элсэн чихэр, жимс жүүс ус гоожуулаад байгаа нь, буцалгаад авчирсан. элсэн чихэр, тарвас хальс нь сироп тархсан бэлтгэсэн хэсэг ууссан дараа, 5 минут зогсож дулааны устгах, цаг 8. давтах энэ өөрчилсөн (халаалт, шаардлага) гурван удаа шаардах. Энэ ээлжинд нь шүүлтүүр болгон дараа бүрэн сироп зайлуулах боломж олгодог. тарвас нь аль зүсмэлүүд нунтаг элсэн чихэр нь цувисан, хатаасан. Store нь хуурай газар нь керамик саванд тарвас хальс хатаасан.