Суши болон нэрийн жагсаалт үйлдэх нь зөв хоол цагаан будаа

Суши болон нэрийн жагсаалт ресторанд бүх зочдын дунд ердөө л урьд өмнө тархсанаар нь юм. Энэ нь амттай хоол хурдан тэр ч байтугай хамгийн нэр хүндтэй арга хэмжээнд тохиромжтой сонирхлыг, унтраах нь юутай ч зүйрлэшгүй амттай юм. Суши болон нэрийн жагсаалт нь зөвхөн хэрэгжүүлэхэд хэцүү юм шиг санагдаж үнэндээ тэд бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Хамгийн хүнд хэцүү, суши бэлтгэхэд нь урт удаан хугацааны - цагаан будаа хоол хийх юм. Энэ нь суши болон нэрийн эцсийн үр дүнд маш их нөлөө зөв хоол цагаан будаа юм.

суши хоол өмнө та цагаан будаа зөв анги худалдан авах ёстой. Европын урт тариа будаа сорт нь тохиромжтой биш байдаг Японы хоол. Энэ нь тусгай, kruglozernisty суши цагаан будаа худалдан авах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь цагаан будаа Япон хоол хийх найрлага хэсэгт ямар ч дэлгүүрт зарж байна. будаа хэмжээ нь та нар тэдний хэрэгцээ, шаардлагын дагуу өөрчилж болно, гэхдээ энэ зүйлд бид Японы цагаан будаа 200 грамм анхаарал хандуулж, бүх харьцааг тоолох болно. Ер нь Японы цагаан будааны ус тавны нэг болох бага байх ёстой бага байна.

суши нэрийн жагсаалт үйлдэх нь цагаан будааны хоол болон нарийн, маш болгоомжтой угаах цагаан будаа эхэлдэг. Анхаар! Усны бүрэн, ил тод, тэр ч байтугай тэр цааш болтол Райс зайлж байх ёстой. Хөдөлмөр, удаан зайлах цагаан будаа - хамгийн чухал цэг бөгөөд ямар ч зөв л Японы уламжлал будаа хоол хийх боломжгүй юм. хамгийн сайн Японы тогооч түүний нарийн, цэвэршүүлсэн амт ихээхэн нөлөөлж цагаан будааны угаах гэж үзэж байна. нь цагаан будаа угаасан усыг өөрчлөх, та наад зах нь 8-10 удаа хэрэгтэй.

Дараа нь, ус хатааж байна, цагаан будаа нэг цаг орчим хэвтэж байна. Дараа нь, зэвэрдэггүй эсвэл пааландсан саванд руу хийнэ 250ml ус (шилэн бага зэрэг нэгээс дээш) ёроолтой. Мөн болгоомжтой будаа, Нори нэг хуудас тархсан. будаа шавар гал дээр тавьж, хатуу тагийг хаадаг байна. ус буцалгана эхлэх үед л хуудас замаг Нори эргуулэн.

Усны багасвал үед гал дундаж түвшинд удаан байна. Арван минутын дараа өөр нэг хугацаанд будаа хоол. Шууд хоол цагаан будааны суши сав зөвлөлийн хасагдсан байна гэж дүгнэжээ. алчуур хучигдсан сав хучих. Райс арван минут дуслаар нь ээлжинд өргөн аяга руу нь дагаж байх ёстой.

таваг, эсвэл аяга нь цайны халбаган дээр оршдог , бор элсэн чихэр (Хэрэв та уламжлалт сольж болно, гэхдээ энэ нь илүү сайн нишингийн юм) далайн давс хагас халбага. Мөн 1-р хүснэгт байдаг нэгдэв. Spoon цагаан будааны цуу. холимог нь зөөлөн давс, элсэн чихэр, бүрэн татан буулгах хүртэл өдөөгдөж байна. үр дүнд нь найрлага нь чанасан цагаан будаа нэмсэн байна. Цагаан будаа, цуу өгвөл модон хусуур нь зөөлөн хольж байх ёстой. Дараа нь, цагаан будаа өрөөний температурын нөхцөл нь ширгэсэн байна.

Нэмэлт: цагаан будаа Хоол хийх - Энэ нь нарийн үйл явц гэж тийм их хэцүү биш. үл хайхрах, анхны нүдний хараа өчүүхэн үед арга хэмжээ хангалтгүй үр дүнг хүргэж болох юм гэж Японы суши эзэн мэднэ. суши болон нэрийн жагсаалт үйлдэх нь цагаан будааны хоол үед онцгой анхаарал эхний болон эцсийн үе шатуудыг төлсөн байх ёстой - угаах, хатаах будаа. Тухай угаах хүртэл аль хэдийн хэлсэн байна, урт нь хэд хэдэн шалтгаанаар цагаан будаа хатаах хэрэгтэй байна. Нэгдүгээрт, ямар ч үлдэгдэл чийгийг шингээж, цагаан будаа нь илүү дээр юм, учир нь цуу илүү наалттай болдог. Хоёрдугаарт, нарийвчилсан хатаах ч бэлэн Rolle зүгээр л амттаны амтыг "алах" чийг мэдэрч болно. Бусад бүх найрлага амархан солигдож байна: далайн давс, нишингийн элсэн чихэр - ердийн, цагаан будаа, цагаан цуу - алимны эсвэл цагаан дарсны цуу. Гэсэн хэдий ч, та өөрөө та Японы уламжлалт хоол нь бүх өнгийг мэдрэх ашиглах нь үнэн foodie, чухал ач холбогдолтой гэж үзвэл бүрэлдэхүүн хэсэг илүү санал болгосон байна.