ОХУ-ын Үндэсний "амттай": даршилсан ногоо нь бөөрний

гол онцлог нь шөл даршилсан ногоо бөөр нь чихэрлэг, давстай өргөст хэмх суурь юм. Тиймээс та ямар нэг амттай marinated жаахан туршилт болон саванд тавьж шийдсэн бол та үүнийг алдаад байна. Зөвхөн өөрийн төрөлх давсны уусмал, даруухан grannies үед зах зээлийн ашгийн дээр хаана ч худалдан авч болно хамт ногоо даршилж хүрд (хэрэв байгаа замаар, худалдан авах өмнө тэдний бүтээгдэхүүнийг амт танд санал болгож мартуузай). сайн шалтгааны улмаас тэр ч байтугай эрт дээр үед энэ анхны хоол "pohmelka" гэх мэт газар доорх хоч өгчээ.

ОХУ-ын хоолны уламжлал ёсоор даршилсан ногоо нь бөөрний түгалын мах болон үхрийн бэлтгэж байна. Гэхдээ энэ нь маш их болохоор галд үдээс хойш нь дайвар бүтээгдэхүүн, цэвэр, чанарын өндөр түвшинд байсан юм олж чадахгүй байх тул, энэ таваг ашигласан болон бусад бүтээгдэхүүн гаргаж болно - тавиур байдаг тухай дайвар шувууны аж ахуй (зүрх, ходоод, хөл, хүзүү, элэг) үзнэ үү Энэ нь асуудал биш юм. Үед хамгийн муу, та авч, зүгээр л үхрийн мах (бариул, эсвэл буржгар) болно.

Сонгогдсон мах, үр тариа, шөл нь сонгосон дагуу. Гардаггүй бөөр, эсвэл үхрийн мах будаа сэтгэгдэл төрүүлсэн арвай, тахиа, цацагт хяруул дайвар байгааг шаарддаг ба галуу болон нугас дотор эрхтэн илүү сайн ашиглах нь арвай groats. бас байдаг даршилсан ногоо meatless (цагаан хоолтон) цагаан будаа, эсвэл Сагаган нь хоол санал болгож байна. Найрлага халуун ногоо, шөл нь саванд тавьсан нь мөн анх та сонгосон байсан махны хамаарна.

Энэ анхны хоол, чихэрлэг, давсалсан, бага зэрэг хүчиллэг амт байсан тулд, та шөл, давс Угаалтуур (төмс, үр тариа, эх ургац) давс (Даршилсан ногоо) бүрэлдэхүүн хэсгийн хоорондын тэнцвэрийг оролдох, тухайлбал, хийх зарим ажлыг байх болно. Тиймээс бөөрөнд нь гардаггүй нь цэвэр шорвог нэмэхийн тулд цаг зав байхгүй бол - энэ нь та хангалттай ногоо даршилж авсан бол зөвхөн хийх ёстой. хагас аяга, шөл нь хагас литр - Тэгээд дараа нь энэ нь бараг homeopathic байх ёстой тунг. саванд цутгахад өмнө шорвог байх нь буцалгана.

Жор: даршилсан ногоо нь бөөрний

Угаасан бөөрний үнэгүй кино, zhirka нь (300 гр), хүйтэн усанд 7 цагийн турш нэвт норгох. Энэ хугацааны дараа, ус, угаах нь дайвар бүтээгдэхүүн өөрчилж, буцалж буй ус дараа хагас цагийн турш хоол. , Бөөр ав тэднийг аль зүсмэлүүд дунд болгон бууруулсан байна.

Арвай (хоёр халбага) нь шүүлтүүр хүйтэн усанд зайлах, үр тарианы ус нь тодорхой юм байна. Нь саванд нь арвай байрлуулна буцалж буй ус нь хамарч, 40 минутын турш пүт гарч уур. Үе үе маш халуун усанд давамгайлсан тариа ус өөрчилж байна.

Даршилсан ногоо (3 ширхэг) арьсыг бууруулах нь, бага дулаан 15 минут буцалж буй ус, буцлах 1.5 аяга дүүргэ. Шингээд устгах арьс, бага шорвог өргөст хэмх зутан үр дүнд жижиг сегмент руу (цаана нь дөрвөн хэсэг болгон анх удаа бууруулсан өргөст хэмх дагуу, дараа нь) жижиглэсэн. Та зүгээр л өргөст хэмх олон хүн одоо хийж байна гэж, бүдүүн grater дээр хүмүүжлээс болсон ялагдал болно. 10 минутын турш компот, шорвог буцалгана.

, Ус 1.5 литр нь тавган дотор хийнэ бөөр тавьж, хагас цаг буцалгана. Дараа нь тууз болгон хэрчсэн туяатай, үндэс (1 лууван, 1-р нэмэх яншуй үндэс ургамал нь, 1 селөдерей мөн ногоон). 15 минутын дараа, доош 2-3 төмс, хэрчсэн, болон жижиглэсэн сонгины шөл үзье. Одоо орхиж төмс бэлэн байх болно үед хүртэл даршилсан ногоо буцалгаж хараахан болоогүй байна. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут зарцуулдаг, одоо, өргөст хэмх нь даршилсан ногоо нэмж хутгана болон амтыг шалгах цаг болжээ, тэнд хангалттай давстай таны анхны хоол юм. Хэрвээ тэр podsolite, эсвэл цэвэр чанасан шорвог нэмнэ. Санал халуун ногоо (3 lavrushki, 6 вандуй хар чинжүү, Allspice 2 вандуй). Буцалгана өөр нэг 15 минут rossolnik, улирлын цэвэр ургамал (өргөст хэмх эсвэл яншуй) болон 3 минутын дараа дулаан унтрааж, тогоо тагийг хамрах болно.

За, тэр бүх юм! Таны амттай арвай нь даршилсан ногоо болон нахиа бэлэн. Мөн та цөцгий нь хоол гаргаж, хэрэв тэр ч байтугай илүү амттай байх болно.