ОХУ-ын болон Финлянд г.м.-д Салмон шөл

Wuhu хулд Мөн улаан буюу улбар шар гэж нэрлэдэг. шөл гарч, хүнсний ногоо, бага хэмжээний - үүнийг түүнчлэн уламжлалт цагаан бэлдэж байна.

ямар ч шөл нь өвөрмөц онцлог нь - тодорхой шөл Хэрэв энэ хүрэхийн тулд, энэ нь хурдан буцалгана зайлсхийх хоол хийх үйл явцад нь зүйтэй юм. дунд дулаан гаруй тогооч шаардлагатай, гэхдээ үргэлж таг нээлттэй. шөл булан навч, хэдэн чинжүүний, шинэ ургамал сүйрч нь бэлэн чих тавьж хангалттай - эсрэгээр, цагаан загас, хулд халуун ногоо нь элбэг дэлбэг байхыг шаарддаггүй тул нарийн амт, гэрэл бөгөөд. шөл бүрэлдэхүүн заавал төмс, лууван байна, илүү хүнсний ногоо хэрэггүй юм тавилаа. хулд шөл чанаж дараа, энэ нь таг дор наад зах нь 15 минут шаардах ёстой, илүү ч том алчуураар тогоо хамгаалах байна. Хэрэв та таваг, салбарт гадасны бэлтгэхэд авсан байна гэж аль болох их шөл амтыг авчрах хүсэж байгаа бол, шингэн утаа хэдэн дусал нэмнэ.

Сонгодог хулд шөл. жор

яргай нэг жижиг хүүрийн-нд байх ёстой (та нэг 800 гр шөл багц болон 400 гр хулд булангийн авч болно): төмс - 6 булцуу, улаан лооль - 2 ширхэг, хулд загасны түрс - 50 гр, нэг сонгино, цөцгийн тос - жижиг шоо, яншуй үндэс - 2 ширхэг, нэг булан навч, хар чинжүү - 3-4 вандуй, цэвэр ургамал, давс.

Салмон гулууз мах, цэвэр, угаах, филе тусад нь байлга. Буцалсан ус онд голч нуруу, толгой, сэрвээ тавьж, цаг орчим хагас хоол. шөл шүүж байна. зүсмэлүүд, лууван, хуваасан Дунд зэргийн төмс яншуй үндэс , бүх дугуйлан хуваасан жижиглэсэн ногоо, нэг нь тавьж бүхэл бүтэн сонгино, чинжүүний загасны шөл , хагас цаг хоол. Яргай загасны филе хэсэг нь хэсэг хэсэг болгон бууруулах, хүнсний ногоо нь нэмнэ. 10 минутын дараа, хулд шөл нь бараг бэлэн болсон байна. Хэдэн минутын хоол хийх дуусахаас өмнө, газрын тос, нилээд жижиглэсэн хальсалж улаан лооль болон нэмнэ булан навч. дулааны авсаны дараа, тагийг нь хамарч, дараа нь хулд бор, цэнгэг жижиглэсэн яншуй нэмж 10 орчим минут хүлээх хэрэгтэй.

Салмон нь ихэвчлэн амттан хоол нь үнэтэй мах худалдан авах. Гэвч гүүрнээс хол хаях нь Яарах хэрэггүй - тэд бас ашиглаж болно. Жишээ нь, шөл хоол. Чихний яргай толгой нь амттай, баялаг олж авсан, түүний бэлтгэл энгийн хоол хийх нь их ялгаатай биш юм.

Бүтээгдэхүүн: хулд дарга - хоёр ширхэг, хоёр сонгино, лууван - хоёр ширхэг, төмс - 6 ширхэг, нэг селөдерей үндэс. Амтлагчийг: булан навч - 4 ширхэг, задийн - хагас халбага хар чинжүү - 8 вандуй, Allspice - 4 вандуй давс.

Хоол хийх: хулд дарга сайн угааж, тэнд заламгай байдаг бол, дараа нь устга. усаар саванд дахин, гал дээр тавилаа. шөл буцалгаж эхэлдэг бол, хөөс устгах, гал бага байна. сонгино, нэг лууван, вандуй, хар чинжүү нэмнэ. цаг орчим дунд дулаан дээр Күүк шөл. Үүний дараа бид толгойгоо сугалж болон яснаас нь бүрэн бүтэн махыг тусад нь байлга.

Шөл хүчдэл, эргэж тавган дотор хийнэ. шоо хуваасан төмс, түүхий лууван нь grater дээр гурван. Хүнсний ногоо шөл тавьж, 10 минут хоол. өөр нэг 10 минут хулд толгой, халуун ногоо, давс махыг нэмж, хоол дараа. тагийг нь чих хамгаалах дууссан, 15 минут шаардах.

Веьтнам онд Salmon шөл

Финлянд чих - Нордикийн болон Балтийн орнуудын уламжлалт хоол, ОХУ-ын энэ нь заавал өнөөгийн сүү гэдгийг өөр байна. Финланд, энэ нь чих нь ихэвчлэн амралтын болон creamed сүү оронд бэлтгэж байна.

Орц: ус авах хулд булангийн нэг литр - 300 гр, нэг сонгино, төмс, хагас кг, тос (та авах боломжтой сүү) - улаан буудайн гурил хоёр шил - хоёр халбага, цэвэр ургамал, амт нь давс.

буцалсан ус хий. шоо хуваасан төмс, сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Хүнсний ногоо буцалж буй ус, давс тавьж, 10 минутын турш хоол. хулд булангийн том хэмжээтэй хэсгүүдээр хуваасан, хүнсний ногоо нэмж, ижил хэмжээний хоол. тос (эсвэл сүү) гурил нэмж Venichka дамжуулан хумсны, чихэнд хийнэ. Удалгүй чих буцалгана эхэлдэг шиг, дулааны устгаж болно. Финлянд хулд шөл нь мөн бүрхэвч дор зогсох цаг байх ёстой. цэвэр ургамал, цагаан Breadcrumbs болон croutons нь хоол байсан.