Нэг нь тогоо нь Хурга: фото зураг бүхий жор

Хурга хоол нь зөвхөн Дорнодын маш их алдартай байдаг. Мөн та нээлттэй гал дээр нь тогоо мах хоол хийх боломж байна уу, дараа нь энэ нь мэдээж давуу талыг ашиглах хэрэгтэй. Хурга - тухайн бүтээгдэхүүн, чадвартай байхын тулд зохих ёсоор бэлэн байх ёстой. өндөр илчлэг, тусгай үнэр Гэсэн хэдий ч маш олон давуу талтай Энэхүү тосны мах. нэг нь тогоо, бид санал болгож зөв бэлтгэсэн бол жор-д Хурга зүгээр л гайхалтай, бас амттай авсан байна. subtleties бөгөөд нууцыг зарим нь харуулж байна.

зөвлөмжүүд

Залуу мах, хурганы авах илүү сайн бэлтгэхийн тулд. Энэ нь зөөлөн, бага өөх тос бөгөөд нарийн амт, хурганы нийтлэг байна. мах өнгө хар нь нарийн, огцом биш, үнэр биш байх ёстой бөгөөд. нь хуруу хурдан алга байх ёстой жим махан дээр дарагдсан үед харуулсан гэж бүтээгдэхүүний АМРАХ. Яс болон биеийн өөх нь бараг цагаан хөнгөн сүүдэрлэж, байх ёстой. хонины махны өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд, мах өмнөх даршилсан ногоо байх нь хөөн хэлэлцэх хугацаа олгодог бол, эсвэл аль болох өөх устгаж болно. мах хоол хийх өмнө сайтар угааж, сүү нэг цагийн турш дэвтээсэн байх ёстой. Түүнчлэн, амтлагч, таваг нь нарийн үнэртэй өгөх болно ашигладаг.

төмс Хурга

Энэ хоол нь Hearty оройн хоол, эсвэл үдийн төгс төгөлдөр юм. Маш амттай хурганы нэг нь тогоо руу жор энэ нь тухайн хоол хэрэглэх татах хувирна. Хэрэв та гал түймэр, костюм, энгийн зуухан дээр хоол чадахгүй бол. Хурганы сайн киллограм, хонь, халуун чинжүү, төмс, өөх, тос, 300 гр 5 дунд, хоёр сонгино, хоёр лууван, халуун ногоо ав. гал дээр данх тавьж, энэ нь сайн дулаан хүртэл байна. Дараа нь утсан гахайн мах хэрчсэн тархсан. Дизель хол хаях болон хоол хийх газрын тосны хэрэглээ нь үр дүнд нь. Одоо төмс зүсмэлүүдийг цавчих, яруу хүртэл өөх үүнийг хуурч. Дараа нь бид үүнийг авч, хойш тавьж байна. Одоо хэсэг хэсэг болгон хурганы бууруулсан ээлж ирэв. Түүний шарсан мах алтан хүрэн хүртэл. Бид нь тогоо гарч мах авч, бид нэг аяга руу шилжинэ. Одоо жижиглэсэн сонгино болон лууван хуурч. Дараа нь өөх нь тогоо нь, жаахан орхиж нийлүүлэх, түүний бүх найрлагыг байв. халуун ногоо, давс, бага зэрэг ус нэмнэ. Шөл , хүнсний ногоо нь хурганы цаг орчим.

сонгино нь Хурга

нэг нь тогоо нь Хурга, та энэ зүйлд олох болно фото зураг бүхий жор сонгино болон үнэрт халуун ногоо хослуулан байна. Ийм мах нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол хоол болно, гэхдээ энэ нь цаг хугацааны тодорхой хэмжээний авна. Хурганы нэг килограмм (хавирга), гурван сонгино, хатаасан розмарин, давс, хонины өөх нь 100-150 грамм нь халбага авна. мах сайн зайлж байх ёстой. Bacon хэсэг хэсэг болгон бууруулах, нэг халсан нь тогоо тавьж. Энэ нь газрын тос халааж, ёстой, байх эхлэн дараа нь устгаж болно. Дараа нь данх хонины хавирга тархаж, яруу хүртэл тэднийг хуурч. Дараа нь розмарин, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх зүйл сайн холино. Дараа нь, хавирга нь орой дээр нь хэрчсэн сонгино хагас цагираг болон данх тагийг хаах тавих. 30-40 минутын дараа анхилам үнэртэй, амттай, тендерийн мах бэлэн болсон байна.

Хурганы Pilaf

нэг нь тогоо нь Хурга, олон хүн pilaf хамтран түншилж жор - ямар нэгэн баярт хамгийн сайн шийдэл. Үүнгүйгээр, Узбекийн нь аяга таваг хоол нь ердөө л байхгүй. Бодит амттай, яруу risotto хэрхэн зөв хоол вэ? хурга нь киллограм, 1 кг цагаан будаа, сонгино, лууван 1 кг, хагас аяга ургамлын тос, хонины өөх, сармис, халуун ногоо дарга 100 грамм авна. Энэ хоол нь, хамгийн сайн хоол Тогоо юм. Хэрэв энэ нь ургамлын тос хийнэ болон чийдэнгийн тэн хагас нь тавьсан юм. зуухан дээр таваг тавих бөгөөд энэ нь шарж байгаа нь маш сайн. Сонгино нүүрсний нэг хэсэг байх ёстой. Дараа нь бид үүнийг авч, гаргаж хаях. Одоо бууруулах kurdjuchnyj өөх куб болон нь тогоо руу хийв. Энэ нь халааж үед cracklings устгаж болно. Одоо дур мэдэн хуваасан мах, тархсан, гэхдээ бас бага биш хэсэг. Бид хүрэн хүртэл хуурч болон жижиглэсэн сонгино тавих. Бүх хутгана болон жижиглэсэн лууван нэмнэ.

хэсэг зуур хүнсний ногоо Simmer мах. Одоо халуун ногоо ээлж ирэв. Уламжлал ёсоор Cumin, Barberry, үзэм болон Turmeric нэмнэ pilaf. Эдгээр найрлага бүр хоол нь амт, амт өгдөг. лууван зөөлөн болсон үед, Тогоо, цагаан будаа руу хийнэ жигд түгээх болон хутгана байна. Цагаан будаа сайн угааж байх ёстой. Ингэснээр дээрх хоёр хуруугаараа агуулгыг хамрагдсан усны данх руу хийнэ. Давс тухай мартаж болохгүй.

нь Тогоо хялбархан-д жор pilaf. Хамгийн гол нь - технологи байлгах явдал юм. Цагаан будааны ус хамгийн авч хэзээ, толгод төвд агуулга, хэлбэрийг хутгана. дунд нь сармис нь газрын толгойг тавиад, данх тагийг хаадаг байна. Галын дунд хийж, 20-30 минут pilaf нь Simmer. Энэ үед зураг нь бүрэн бэлэн хүрэх үед, мах тендер, зөөлөн, сармис аягыг нь амт өгөх юм. Дараа нь хоол ширээн дээр байсан болно. нэг нь тогоо, жор энгийн байдаг нь Хурга - энэ нь зочид амттай хоолны хотыг гайхах боломж юм.

shurpa

нэг нь тогоо нь Shurpa хурганы энд санал болгож болно алхам жор алхмаар - Hearty уламжлалт дорнын хоол. Энэ шөл нь ил гал дээр том нь тогоо хоол нь илүү дээр юм. Түүний хувьд, зургаан төмс, хоёр сонгино, сармис, 5 хумс, гурван чинжүү, дөрвөн улаан лооль, дөрвөн лууван, халуун ногоо, давс, ургамал Хурганы сайн килограмм авна.

бүрэлдэхүүн хэсэг тоо нь тогоо хэмжээнээс хамаарч өөрчлөгдөж болно. Бид гал дээр данх тавьж, хагас Хэрэв руу ус хийнэ. Буцалж буй дараа, давс нь түүний хурга ба улирал байв. мах яс нь (хавирга) болон өөх нь тодорхой хэмжээний юм бол энэ нь илүү сайн байдаг. Ус дахин багасвал үед тодорхой шөл өгөх хөөс устгах хэрэгтэй. Күүк ovine тухай 2 цаг, ус нэмж мартаж ч. Энэ үед та ямар нэг хэлбэр, сонгино, төмс, чинжүү, улаан лооль нь луувангийн зүсмэлүүд бууруулах боломжтой. Мах нь бараг бэлэн болсон үед Тогоо лууван, сонгино, сармис руу тархсан. Дараа нь чинжүү, улаан лооль, халуун ногоо, давс нэмнэ.

цаг орчим хоол Shurpa. Энэ хугацаанд бүх найрлага доош чанасан, тэдний амт хаяж байна. Наад зах нь төмс тавьж, энэ нь бэлэн Shurpa болтол хоол. ургамал үйлчлэх өмнө нэмэгдсэн байх ёстой. Жор shurpa нь Тогоо янз бүрийн хоол хийх үед хурга, харин хоол энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

дүгнэлт

нь амттай хурга бэлтгэхийн тулд, тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Казань - Ийм удаан үйл явцын хамгийн сайн багаж. байгаль яаж сайхан уулзаж, Hearty хамгийн шилдэг амт ба aromas эдлэх! Хурга, хүнсний ногоо, халуун ногоо хайртай сайн нь явдаг. Туршилт, гэхдээ зөвлөмжийг тухай мартаж болохгүй.