Shourpa бэлтгэх вэ - жор зөвлөмж, нууц хоол хийх

цаг оройн хоолонд ирж, ер бусын баялаг, үргэлж амттай шөл, тохиромжтой shourpa бэлтгэх хүсэж байгаа бол. түүний бэлтгэх жор Хувьцааны дээр ямар бүтээгдэхүүн юм шалтгаална. Энэ нь үндсэндээ үхрийн эсвэл хурганы бэлтгэнэ, харин та нар ашиглах, шувууны аж ахуй (тахиа, нугас), зарим нь гэрийн эзэгтэй байсан ч гахайн үүнийг хийж чадна.

shurpa сонгодог жор

Хурганы 1 кг улаан лооль 3-4, 2-3 лууван ижил амтат чинжvv, төмс 5 хонь tallow, фунт сонгино 50 г авч, (энэ нь хавирга нь мах авч шөл илүү тэжээлийн байсан гэдгийг шаардлагатай байдаг), зарим нэг ургамлын тос, cilantro, яншуй, амт нь. Та бас сармис нэг толгой, жижиг ногоон алим, давс, халуун ногоо (хар чинжүү, Cumin, улаан чинжүү) авах хэрэгтэй.

Эдгээр найрлага бүх хэдхэн цагийн shurpa авсан байна. жор нь маш төвөгтэй биш юм, гэхдээ энэ нь маш их цаг авч болно, тийм болохоор тэр эелдэг үүнийг хоол. Өөр нэг зүйл бол, ямар ч энэ нь ажиллахгүй бол shourpa - энэ нь бололтой. Тэр хуучин байсан гэж ширэм, гэхдээ энэ нь байшин байхгүй бол, та нар онцгой тохиолдолд ямар ч ашиглах нь зузаан доод бүхий том тогоо авч болно зүйтэй юм.

Бэлтгэл мах эхэлнэ. Энэ хэсэгт хуваасан, угааж байх ёстой, хавирга ясыг үлдээж, тэдэнд үлдсэн хэсэг нь хасагдсан байна. Том данхан онд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, түүнийг бууруулах дараа, энэ нь сүүлний өөх хуурч. Энэ нь шарсан байна боловч та хальсыг болон сонгино (маш хагас цагираг шиг, том зэрэг) бууруулах хэрэгтэй. Шарсан өөх арилгах бөгөөд хаягдаж, оронд нь нум цацна. Удалгүй тэр түлэгдсэн нь бит, 10 орчим минутын турш Тогоо мах, шарсан мах илгээсэн байнга хутгах юм байна.

Үүний зэрэгцээ цэвэршүүлсэн болон лууван (том зурвас) хасах үед, улаан лооль (дур мэдэн том), чинжүү (4-6 анги). лууван, улаан лооль, амтат чинжvv: Дараа нь жимс, хүнсний ногоо нь дараах зорилгоор мах нэмж байна. Энэ үед та бага зэрэг давс нэмж нь тагийг нь данх хамарч, бага нь халууныг бууруулж байх ёстой.

нь Bun, төмсний хальс болон coarsely цавчих нь, ногоон зангиа - (зуурмаг, харин энэ нь боломжтой, хутгагч юм хамгийн тохиромжтой), ус 3 литр буцалгаад бүх найрлага унтрааж хүртэл, энэ нь давс сармис нүдэх шаардлагатай байна. Бүх бэлтгэл дараа хийсэн байна, энэ нь тагийг нээх шаардлагатай, буцалсан ус нэмнэ (хүнсний ногоо шүүс зөвшөөрөх хэрэгтэй) болон Shurpa төмс илгээх хутгана цагийн орчим хагас нь Simmer.

Дараа нь, мод нь сармис, халуун ногоо, ургамал хийнэ. Apple-ийн 4 хэсэг хэсэг болгон бууруулах, нь тогоо руу хаясан ч (учир нь тэд бүрэн байгаа үед бэлэн seethe) цэвэрлэ. Үүний дараа, дараа нь 20 минутын турш хамгийн бага дулаан дээр буцалгана шөл орхиж, унтрааж, ногоон устгах, наад зах нь нэг цагийн турш нэрэх өгч байна.

Та байгаль гал барьж, өөрийн нь тогоо тавьж чадах юм бол, хоол хүнс бэлтгэх нь, энэ нь заавал shourpa байх ёстой. гал дээр жор дээрээс өөр өөр байх болно. Энэ нь гал тааруулах хэцүү байдаг.

Shurpa (шувууны жор нь)

хурга гадна, энэ хоол төгс гарсан байдаг нугас (дотоодын , эсвэл зэрлэг). Сүүлийн тохиолдолд энэ нь нэмэлт тахианы эсвэл гахайн өөх шаардлагатай болно шувуу гэр, шаардлагатай биш юм бол.

төмс фунт, лууван, сонгино, шинэ улаан лооль, чинжүү ижил хэмжээний авч том хүүрийн-нд. Өөр нэг мод өргөст болон яншуй cilantro дагуу сармис толгой, ус, давс, халуун ногоо нь 5 литр (Khmeli Suneli, Cumin, булан навч, чинжүү) хэрэгтэй.

хоол хийх арга нь өөрөө аль нь өөрчлөх shourpa бэлэн байх болно үед бусад тохиолдолд, өмнөх биелэл-д заасан тэр нь ялангуяа ялгаатай биш юм. арай илүү амар хургатай илүү нь жор нугас.