Манжин нь Байцааны: маш сайн жор

өөр өөр хүнсний ногоо, ургамал, амтлагч бүхий айраг Шинэ байцаа хамгийн алдартай ОХУ-ын хэсэг нь нэг юм. Энэ арга Чанасан, энэ нь зөвхөн түүний бүх ашигтай чанар, витамин хадгалж, бас гайхалтай амттай, шаржигнуур болж байна. Бид хэд хэдэн жор санал болгож чадна.

манжин нь Sauerkraut "Хурдан"

Энэ нь том сэрээ, хоёр кг, манжин, лууван нэг зуун грамм, сармис арван хумс, хагас аяга жинтэй шаарддаг цагаан цуу , ургамлын тос, элсэн чихэр, далан грамм, давс нэг том халбага. бэлтгэхэд авах.

Байцааны дээд навч цэвэрлэж, ижил хэмжээтэй том талбай болгон бууруулсан байна. Түүхий манжин хальсалж, нимгэн ялтас болгон багасгаж, coarsely лууван хүмүүжлээс болсон ялагдал. Дараа нь бид паалантай саванд-д хүнсний ногоо, амтлагч давхаргыг гаргаж тавьж эхэлдэг. Энэ нь дараах дарааллыг ажиглах нь зүйтэй. лууван, сармис хумс - Эхлээд байцаа, дараа нь манжин гэх мэт ширхэг багтдаг. Хэрэв хүсвэл та чинжүү чинжүү жижиглэсэн нэмж болно. Энэ тохиолдолд, манжин нь байцаа нь хүчтэй, анхны амтыг олж авах юм. Эдгээр давхаргууд нь дор хаяж дөрвөн хийх санал болгож байна. Хожмын Үеийн байцаа байх ёстой.

Одоо та Marinade бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд, цуу, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос хольж, үүнийг буцалсан ус бүх литр хийнэ. үр дүнд Marinade байцаа, манжин нь тавган цутгана байна, дээд буулгыг тавьж, цонхны тавцан дээр тавьсан. Дараа нь эрэг дээр гарч тархаж, сэрүүн газар тавина.

Солонгос дахь манжин нь Байцааны

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай байх болно: а дунд нь толгой, зургаан жижиг лууван, нэг том манжин, хоёр сармис хумс, улаан чинжүү, хагас жижиг халбага.

Ус хагас литр, давс жаран гр, элсэн чихэр, хагас аяга, хар чинжүү зургаан вандуй, гурван үнэрт хумс: дүүргэлт бэлтгэх бэлтгэхийн тулд. Нь саванд бүх орц байрлуулна нь буцалгаад авчрах ургамлын тос арван нэгэн том халбага, цагаан цуу наян грамм хийнэ.

нилээд байцаа цавчих Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай юм. манжин, лууван, урьдчилан сараалжтай байна хольж БНСУ-ын лууван. Одоо та сармис, чинжүү, бужигнуулсан буталсан болох нэмж, нягт гурван литрийн шилэн саванд тавьж, зөвхөн нэг цув гогцоо хүртэл. Дараа нь, байцаа хийсэн хийц асгах өрөмдөх доод модон хусуур нь cheesecloth хааж, өдөр үлдээх хэрэгтэй. хөргөгчид зууш байлга зөвлөж байна.

манжин, даршилсан ширхэг Байцааны

Күүк энэ хоол паалантай хувингаа болон их хэмжээгээр байх ёстой.

Энэ шаарддаг:

• байцаа найман кг, дөрвөн хэсэг болгон хэрчсэн;
• сармис, яншуй, тунхууны (нилээд жижиглэсэн) зуун грамм;
• хавтан улаан халуун чинжүү,
• түүхий манжин шоо гурван зуун грамм.

дараах байдлаар шорвог бэлтгэсэн байна. Ус дөрвөн литр нь давс, элсэн чихэр, хоёр зуун грамм хайлж байна. нь буцлах нь авчирч, шорвог дулаан болж бага зэрэг хүртэл хөргөнө.

паалантай хувин нягт халуун ногоо, хүнсний ногоо, давхарга тус бүр шүрших, байцаа ширхэг тавих. дээд давхарга нь нэг хуудас, байцаа урьдчилан арилгасан байх ёстой байх ёстой. Бүх дулаан шорвог хийнэ, дээд хавтан болон жижиг жин тавина.

Байцааны исгэх үйл явц эхлэхээс өмнө хоёр өдрийн турш халуунд зогсож байх ёстой, дараа нь энэ нь сэрүүн газар байрлуулах хэрэгтэй. Долоо хоногийн дараа, зууш бэлэн болно.

олж халуун ногоотой амтлагч болон шаржигнуур нь Beetroot болон байцаа, сайхан амт, гайхалтай байдаг хүрэн улаан өнгөтэй байна. Энэ нь сонирхол татахуйц зууш ямар ч ширээ, баярын, эсвэл өдөр бүр зориулсан ер бусын чимэглэл болж чадна.

appetit Bon!