Макарони бяслаг, улаан лоольтай: жор өөр өөр байдаг бөгөөд үр дүн нь нэг юм - амттай!

Улаан лоолийн бяслагтай паста нь богино зуурмаг гэж нэрлэдэг. Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ паста хоол хийх нууцтай байдаг. Бид янз бүрийн түвшний цогц жортой зарим амттай жорыг авч үзэх болно. Чиний дуртай зүйлийг сонгох болно.

Улаан лоолийн соустай гоймонгийн хөнгөн хоол

Үнэн хэрэгтээ, бяслаг , улаан лоолийн гоймонтой хоол маш энгийн байдаг. Хамгийн энгийн арга нь 5-6 том шүүслэг, махлаг улаан лооль нь нилээд жижиглэсэн. Халуун наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр, хэрчиж сонгино-тавь, алтан хүртэл хуурна. Улаан лоолийг нэмж, чанаж болгосон бол суманд хийнэ. Давс, хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр, анхилуун чинжүү, кориандер нэмнэ . Хувцаслалт бэлэн болсон бөгөөд бяслаг, улаан лоолийн гоймон нь амттай болно. Одоо гоймоныг буцалгана: халуун давсалсан устай саванд хоолой, спагетти эсвэл бусад төрлийн бүтээгдэхүүнийг хийнэ. Бэлтгэх үедээ халуун ногоотой бяслагаар сайтар угаана. Дараа нь сумс, чинжүү хийж, дахин холино. Бяслаг, улаан лоолийн хамт гоймонтой үйлчилж бяслаг цацаж байхад та өөр төрлийн, жижиглэсэн ногоон байж болно. Sauce, улаан лооль гадна, та нэмж, сайхан чинжүү ширхэг болно.

Гурван төрлийн бяслаг бүхий Мармарон

Гэхдээ жор, найрлага, бэлтгэлд зарим талаараа илүү төвөгтэй боловч хоол нь маш их амттай байдаг.

Орц: гоймон - 400-450 гр, халуун чинжүү - 1 pod буюу хагас, Хэрэв та амт нь зөөлөн амт хүсдэг. Цааш нь - 1-1.5 чийдэн, бага зэрэг ургамлын тос, тос, 250 гр татсан мах (таны сонголт - шувуу, гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт). Хэдийгээр бяслаг, улаан лоолиудтай эдгээр гоймонтой ч лаазалсан 400-450 грамм лаазалсан сармис, сармис, давс, халуун ногоо, 100 гр үржсэн самар зэргийг хэрэглэдэг. Цөцгий, 3 өндөг, олон төрлийн хатуу бяслаг - зөвхөн 270-300 гр.

Бэлтгэх арга

Шар чинжүү, нилээд цавчих. Сонгино сонгоно уу. Нь хайруулын тавган дээр хоёр төрлийн тосыг тавьж, сонгино, алтан ил тод байдлыг хүртэл оо нэмж. Энэ жор дээр бяслаг хийх гоймонгийн дараагийн үе шат - татсан жижиглэсэн улаан чинжүүтэй хольж хольж, хайруулын тавган руу илгээсэн нум. Мах бараг бэлэн болтол бага дулаан дээр байлгана. Үүнийг дунд зэргийн улаан лоолиудыг сармис болон жижиглэсэн хэсгүүдийг нэмнэ. Илүүдлийн чийгийг уурштал тагийг нь таглаад тавина. Дараа нь улирал, улирал амтлагчаар. Хоолыг нь чанаж байхад гоймоныг буцалгана, түүнийг хатааж, түүнийг зайлж, бяслагтай сорт (тэдгээрийн зүслэгийг зүсэж) болгоно. Зууханд + 200-г урьдчилан халаах хэрэгтэй. Газрын тос (ургамлын тос гэх мэт) тос хэлбэрээр эсвэл жигд хуудсан дээр бүтээгдэхүүнийг доод талд нь харуулаагүйд харамсдаггүй). Гоймонгийн давхаргыг гарга. Дараа нь бяслаг, улаан лоолийн татсан мах, дахин гоймон. Цөцгий нь өндөг зоддог. Тэнд тэр бас нэг самар хийнэ. Sauce нь таваг дүүрэн, бяслаг дахин дээр цутгаж байна. Дундаж температурыг жигнэж тавина. 35-40 минутын дараа зууханд бяслаг гоймон бэлэн болсон байна. Тэдний үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, харин амт нь хуруугаа цохино.

Амралтаараа тогооч эрүүл мэндээр идээрэй!