Зууханд хурга махыг урьдчилан шараад хэрхэн

Хурга - мах, хамгийн "цэвэр" гэж үзэж байгаа сортын нэг юм. Биеийн бүрэн бүтээгдэхүүн шингээх болно, түүний гайхалтай амт ачаар хурганы янз бүрийн хоол бэлтгэх дэлхий даяар ашиглаж байна. Үндэстний мах гол уургийн эх үүсвэр болгон ашиглаж байна.

зууханд зөв бэлтгэж байх үед тендер, шүүслэг гаргаж авсан байна онд хурганы - таваг хамгийн түгээмэл хувилбар юм. Зарим тохиолдолд, мэргэжилтнүүд хамтран төмс, мах хийх санал болгож байна. Тулд зууханд хурга жигнэх, та нар дэлхийн өнцөг булан бүрээс тогооч зөвлөснөөр удирдагдаж болох боловч та өөрийн жор гаргах оролдож болно. тендер мах - Гэхдээ ямар ч тохиолдолд, энэ нь маш амттай, хурганы Учир нь эргүүлэх болно.

зууханд хурга хэрхэн махыг урьдчилан шараад дээр нь цөөн тохируулгуудтай авч үзье:

Эхний жор. Учир нь энэ нь бид мах, төмс, давс, сонгино, хонины мах өөхийг хэрэгтэй, та оронд нь ханасан хүчлийн ашиглаж болно. Эхлээд та саванд өөх (маргарин) хайлж байх хэрэгтэй, дараа нь энэ ягаан болтол хүртэл тэнд жижиглэсэн мах, шарсан мах тавьсан. Мах тулд таван минут жижиглэсэн сонгино болон шарсан мах дахин нэмнэ. Дараа нь, давс, чинжүү масс, ус, бүрхэвч нэг аяга асгаж, бага дулаан дээр хагас цаг Simmer. хурганы галоген боловч, төмс хоол. Үүнийг хийхийн тулд иштэй дахь хэсэг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. мах авах шаардлагатай үед дамжуулан нь жигд хуудсан дээр тавьж, эргэн тойронд төмс тавив. Бүх таваг дээд, мах, сонгино, дараа нь зууханд тавих бүх дарах үр дүнд бий болсон талаар цуу хийнэ. 20 минутын дараа хоол бэлэн байна;

Хоёр дахь арга зам - зууханд нь хурганы шарсан шиг, тиймээс энэ нь анхилам үнэртэй, халуун ногоотой болж хувирсан байна. Үүнийг хийхийн тулд мах 1 кг - Үхрийн, анар жимсний шүүс - гурван халбага, чуулгын 100 гр, бренди, түүнчлэн сольж болно - бага зэрэг гичийн, чинжүү, давс. 3 хумс, Marjoram - - хагас халбага, наранцэцгийн тос - 3 халбага энэ хоол нь сармис хэрэгтэй. Эсвэл, та ургамал, агуу амт, үнэр, төрхийг өгч нэмж болно. Spice холимог болон тэдний мах цэвэрлэнэ. Дараа нь тос нь хайруулын тавган дээр ovine шарсан мах нь аль хэдийн алтан хүрэн хүртэл халааж. бага зэрэг хөргөж, гич, сармис нь холилдсон мах цэвэрлэнэ. Үүний дараа, хурганы эрчимтэй marinating 30 минут Энэ нөхцөлд үлдсэн байх ёстой. мах нь амттай олж байгаа боловч, жан болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд, анар жимсний шүүс нь чуулгын эсвэл бренди холино. Хагас цагийн төгсгөлд та тавган мах тавьж, цуу асгах хэрэгтэй. тугалган бүх таваг хамгаалах болон хагас цагийн турш температур нь 160 градус махыг урьдчилан шараад доороос халаасан байна зууханд тавих. дууссаны дараа энэ нь хуурах замаар олж авсан шүүс, кино устгах асгаж, өөр нэг нь 10 минутын турш зууханд үлдээх шаардлагатай. Та дараа нь хоол руу цагаан будаа, төмс, эсвэл бусад тохируулгуудыг хэлбэрээр шаардлагатай нь чимэн гоёг хургатай үйлчлэх болно. Та бас ногоон таваг нь засах хэрэгтэй.

зууханд хурга махыг урьдчилан шараад тогооч өөр дэвшилтэт байх хэрэгтэй биш юм. мах өөрөө тендер, амттай юм. Хамгийн гол нь - хүсвэл халуун ногоо нэмж, сайн жигнэх, хайр нь хоол хийх.

Олон гэрийн эзэгтэй байнга асууж байна: "хэрхэн үнэр ямар нэг хургыг хоол вэ?" нэг бяцхан нууц байдаг. Та нар мах бэлтгэсэн болно, розмарин хамааран шавар, тавган буюу хайруулын тавган, доод дээр тавьж, бага зэрэг сүү асгах хэрэгтэй Үүнийг хийхийн тулд. Та одоо ч нас бие гүйцсэн, бараг үнэргүй ялгаатай нь, залуу хурга гэж нэмж болно гэдгийг анхаарна уу. Тэгэхээр энэ нь жижиг хөл сонгоно уу эсвэл худалдан авах малын нас талаар асуух нь илүү дээр юм.

Энэ нь тийм юм болоогүй гэж үзвэл - "Бид нэг амттай хургыг бэлтгэх, тодорхой үнэр ямар байна": Зарим хүмүүс өгүүлбэр сонсох гайхаж байна. тендер, шүүслэг - Гэвч үнэн хэрэгтээ, зөв бэлтгэж байх үед, үнэр нь маш тааламжтай амттай байх болно. Roast хурганы сайн болох зууханд насанд хүрсэн хүн бүр.