Чавга барьсан нь мах

Ихэнх хүмүүс мах ч тэдний ердийн хоолны дэглэм төсөөлж ч чадахгүй. Тиймээс жор ийм их олон янз байдаг махан хоол, хүндрэл өөр өөр градус. Энэ бол хамгийн наад захын, маш анхны ижил цагт, харин цогц хоол юм. Тэдний бэлтгэл хүчин чармайлт, цаг хугацаа зарцуулсан нь бүрэн үнэн цэнгэл, тэд бүгд gourmets танилцуулах болно зөвтгөгдсөн болно. Чавганы мах л ийм цэвэршүүлсэн хоол хэлнэ. Энэ тэмдэглэлт баярт зориулсан, түүнчлэн гэр бүлийн өдрийн ба оройн хоолондоо төгс төгөлдөр юм. Хэрэв та хар чавга нь мах хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байгаа бол доорх амт нь та гомдол гаргаж болно зарим жор байдаг.

хар чавга нь Hearty, амттай мах

Орц:

• мах (ямар ч брэнд, 1 кг);
• (2 ширхэг хэмжээний). Сонгины
• мөөг (мөн та нар хүртэл байж болно, 300 гр);
• хар чавга (200 гр);
• цөцгий (амт нь).

хоол хийх хэрэгсэл:

Эхлээд мах том ширхэг бууруулах, бага зэрэг, түүнийг няцаах энэ нь хайруулын тавган дээр хуурч тавьдаг наранцэцгийн тос , бор үүсгэдэг. Дараа нь жижиг тогоо хэрчсэн сонгино цагираг ёроолыг (зөвхөн тэдэнд маш ойрхон тавьж), энэ мах шатаж буй урьдчилан сэргийлэх болно хааж, аягыг нь өвөрмөц амт өгч байна. мах нь давхарга болон давс дээр газар шаардлагатай байна. Дараа нь хар чавга, лууван, мөөг тавьж, бүх цөцгий эсвэл майонез хийнэ. Тэгээд дараа нь та хэрэгтэй хар чавга нь мах гаргаж тавьж 40 минут. бэлэн хоол хотынхоо зvлэгжилтийг чимэглэсэн болно.

"Мах-ба-баян" гэж нэрлэгддэг хар чавга мах

Орц:

• мах (гахайн хүзүү илүү зохимжтой, 800 гр);
• сармис (дундаж шүд 4 эсвэл 5 ширхэг.);
• улаан лоолийн (дунд, 2, 3 ширхэг.);
• хар чавга (хаана ч 10-аас 15 ширхэг байна.);
• гич (хамгийн сайн франц, ердийн цочмог);
• (Зөвхөн амт) амтлагч;
• Улаан дарс (нэмж чадахгүй байгаа, 30 - 50 мл-ийн хангалттай юм).

хоол хийх хэрэгсэл:

нь "ном" авахын тулд гахайн мах хоол хийх өмнө нь сайтар зайлж, зөвхөн дараа нь түүнийг бага зэрэг догол гаргасан (1.2 см) нь зүсэлт хийх. Бүх халуун ногоо хольж, бүх махан "хуудас" авсан хольцыг цэвэрлэнэ. гич нь хэд хэдэн төрлийн хольж, мөн түүний бие цэвэрлэнэ. Энэ нь бүлээн усаар үүнийг нэвт норгох хангалттай хугацаанд, дэндүү хэцүү байгаа бол хар чавга угааж,. Мөн та тайрахад болно, сармис дараа нь мах чихмэл. Үүнээс гадна, махны "ялтсууд" хоёрын хооронд та улаан лоолийн хэдхэн зүсмэлүүдийг тавьж болно. Та улаан дарс хэрэглэх шийдвэр бол зүгээр л тэдэнд мах хийнэ. Мөн эдгээр журам нь тугалган авч дараа үүнийг зохих ёсоор наранцэцгийн тос, мах, мөн дээд тугалган хучигдсан байх ёстой юм тослох улаан лооль нэлээд зузаан давхарга тавьж, түүнд тавих. Хэрэв боломжтой бол, энэ нь 5-аас дээш цаг хөргөгчинд сайн шингээсэн гэж тулд ийнхүү илүү шүүслэг болно байрлуулна. Тэр цагт нэг орчим зууханд тавьж дараа л энэ (200 ° дээр) арай илүү байж болно.

Талх нарийн боовны мах нь хулуу нь хар чавга нь

Орц:

• мах (ямар ч, 400g байж болно);
• чулуугаар шидүүлж хар чавга (8 ширхэг.);
• сонгино (хангалттай 2 ширхэг.);
• Чидун жимсний тос (таны үзэмжээр);
• халуун ногоо, ургамал (бүх амт нь).

хоол хийх хэрэгсэл:

хулуу угааж, үүнийг "таг" гэж нэрлэгддэг бууруулах тул энэ нь саванд шиг хааж болно. Хэрэв-аас зутан болон үрийг нь бага зэрэг устгана. Дараа нь 2 талд нь сайтар наранцэцгийн тос нь үүнийг тослох болон зууханд 20 минут тавина. Дараа нь чөмөг шууд үргэлжлүүлье. Мах угаах, бууруулах, халуун ногоо, хар чавга нь холбох. Түүнчлэн, хулуу мах, сонгино бууруулах мах энэ бүх нэмж, сайтар холино. Дараа нь шавар хулуу тавьсан тугалган цаас нь боож болон (250 ° үед) хагас цагийн турш зууханд тавих. Дараа нь бага зэрэг хоол хөргөнө, энэ ширээн дээр авчирч чадна.