Хурга зууханд шатаасан

Хурга хоол зүүн орнууд хоол гэж үзэж байна. Үнэн хэрэгтээ, манай зүүн найз нөхөд ямар нэгэн баярын ширээн дээр энэ махан бүтээгдэхүүнд ямар явж байна. Тэд хурга хэрхэн сонгож, мах хоол хийх мэднэ.

хүртэл 18 сар - хамгийн үнэтэй залуу хонь, хонины мах гэж үзэж байна. сайн устай хонины гурван жилийн Мөн маш амттай мах. махны өнгөтэй байж болно хуц насыг тодорхойлно. Энэ нь гэрэл улаан өнгө юм бол, энэ нь сайн хооллож хонь, залуу байна. махны өнгөтэй хар, улаан юм бол, энэ нь хуучин хонины мах худалдан авах нь илүү дээр юм.

Бүх гэрийн эзэгтэй хурганы нь эвгүй үнэр байдаг гэдгийг би мэднэ. Хэрэв салахыг тулд, та мах marinate хэрэгтэй. дараах байдлаар хийж болно. Бид хэсэг хэсэг болгон мах хуваалцах сонгины хагас цагираг эрхлэдэг байна. сонгино хурганы давс, чинжүү нэмнэ. За, түүнчлэн лаврын навч нэг, хоёр болон гоньд жижиг баглаа болгон нэмж амтлагч suneli зөрөг. Энэ бүх нимбэгний шүүс нь шаардлагатай цацаж байна. Харин оронд нь, энэ нь усаар хагаст шингэлж цуу ашиглах боломжтой юм. Та дор хаяж нэг цаг хэрэгтэй Marinade мах байлгах, мөн та нар цаг байгаа бол, тэр нь бүтэн өдрийн турш мах үлдээх боломжтой юм. хамгийн амттай хоол нэг marinating дараа зууханд шатаасан, хурганы юм.

нэг таваг хоол "Хурга зууханд шатаасан"

Үүнийг хоол, marinated мах авах нь жигд хуудас, тавьсан тугалган дээр тархсан. Хэрчсэн шинэхэн улаан лоолийн цагираг, бууруулах , ногоон сонгино. Хурганы орой дээр улаан лооль, сонгино нь тойрог тавьж, доороос халаасан 200 градусын зууханд цаг хургыг илгээх. Хаа нэгтээ 20 минут чанасан мах нь цаашид аль хэдийн нээлттэй ялтас нь сараалжтай бяслаг, жигнэх нь цацаж болно хүртэл. Хурганы бэлэн шалгах зорилгоор шаардлагатай, түүнчлэн бусад мах, сэрээ, эсвэл шүдний хамт цоо. мах ирдэг шүүс бол, ил тод, хурганы бэлэн болсон байна.

Маш амттай хурга, дарс зууханд шатаасан. Энэ хоол бэлтгэх тулд та мах, гахайн өөх залуу түүний лууван, сармис нэг хэсгийг авч байна. Нэгдүгээрт, жижиг тэгш өнцөгт хэсэг хэсэг болгон сармис, лууван бууруулсан байна. Хутга дараа нь сармис, лууван-д тавьж байгаа маханд гүн зүслэг, хийж. Энэ журмын дараа зөв ovine халуун ногоо, давс, чинжүү хүмүүжлээс болсон ялагдал. Дараа нь, энэ нь орой дээр тавьсан тугалган цаас хэлбэрээр - мах, бүх дарс асгасан. Энэ нь хагас аяга хэрэгтэй болно. хурга дарс улаан semisweet авах нь хамгийн сайн арга юм. Тугалган Obvorachivaetsya мах, хоёр цагийн турш доороос халаасан зууханд хэлбэрээр тавьсан юм. Мах маш их шүүслэг, тендерийн гарч ирэх ёстой.

Маш сэтгэл хангалуун, амттай хоол - нь хурганы зууханд төмс. амттай хоол бэлтгэхийн тулд, та төмс цэвэрлэж, зүсмэл болгон бууруулах хэрэгтэй. сармис, гоньд жижиг хэсэг хуваасан, тэдгээр нь давс, чинжүү нэмж, сайтар холино. Ovine дундаж зузаан, урт нь жижиг тууз болгон бууруулсан байна. мах урьдчилан даршилсан байх ёстой. Жигд хуудас ургамлын тос нь бага хэмжээний тос тугалган цаас, хааж. төмс тугалган дээр тавьсан давхарга нь дээд мах, сонгино, хэрчсэн цагираг дээр байрлуулсан байна. Дараа нь бүх зүйл сармис, ургамлын хольц дүүрч, төмс, давхарга дээр байна. Одоо та кино боож болон зууханд хургыг илгээх хэрэгтэй. Энэ таваг жигнэмэгийн 40-60 минут байх ёстой. зууханд тугалган Хурга нь маш шүүслэг, амттай болж байна.

Энд хоол өөр жор юм. , Сонгино авч цагираг болгон бууруулсан байна. сармис дөрвөн хумс нилээд жижиглэсэн. 2-3 цаг хаа нэгтээ ердийн хүйтэн усанд мах steeping Өмнөх. Мах nashpiguem сармис, чинжүү, давс, майонез obmazh. цөцгийн тос өөх тугалган. сонгино орой дээр мах тавьж, зөөлөн боож. 200 градус 40-50 минут дээр жигнэх. зууханд шатаасан Хурга бэлэн! Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!