Жор болон тодорхойлолт: цурхай нь аяга

Жишээ нь, зуух шулам, загас, ямар ч нэг дээр Emelya тухай ОХУ-ын ардын үлгэрийн идэх гэж байгаа юм - энэ нь нарийн Pike чих болон цурхай, үеэс доош дамжигдан жор бусад аяга, гэж үздэг томоохон хоолны төрөлжсөн юм. Энэ нь загас том голд байдаг, иймээс славян хүн сувилагч байх ёстой гэж үзэж байна.

Ер нь, өнөөдөр амттан гэж ангилж болно, нэг жор - цурхай нь аяга. Бус, наад зах нь тэр загас хилэм болон beluga нь холын хамаатан юм билээ. чанасан нь маш амттай хүйтэн хоол - тэр ч байтугай цурхай загасны түрс идэж бөднө шувууны өндөг , тунхууны. цурхай мах фосфор, хром, витамин PP, Е нь их хэмжээний агуулж, энэ нь махны чихрийн шижин болон шуудангаар тэр ч байтугай зарим төрлийн ашиглахыг зөвлөж байна.

нь (фото Энд үзүүлсэн) цурхай нь хоол байдаг гол онцлог нь, энэ нь махны хямд зардал юм. Мэдрэмжтэй, бага зэрэг үнэртэй салст, харин цурхай нь туранхай булангийн өөрийн шүүс шатаасан байх ёстой - энэ нь магадгүй хоол хийх хамгийн ашигтай, бас амттай арга зам юм. Нөгөө талаас, энэ нь, шөл, хөгц бууз болон бялуу хоол цурхай чөмөг, тэдэнд өөрийн хоол хийх нүдэх боломжтой юм fishcakes. Ингэхийн тулд залуу schuryat тохиромжтой. Амт нь зүгээр л бага зэрэг чинжүү, давс - - ховор тохиолдолд Pike нь бас хэт их халуун ногоо дургүй.

Жор: Шарсан цурхай

Жор цурхай нь аяга хоол хийх хялбар гэсэн үг. Мөн энэ тохиолдолд: өгөх насанд хүрсэн цурхай булангийн нь нимбэг, загас, давс, чинжүү, Zhmenka улаан буудайн гурил, оливын тос нь хэд хэдэн ургамал - Хайруулын байна. Урьдчилсан загас, бууруулах, хатуу хэмжээний цэвэр яс, гүзээг устгах хэрэгтэй. угааж, хуурай арчих, хэдэн хэсэг хуваасан дахин нэг удаа бэлэн булангийн. давс, чинжүү болон бүр ургамал (розмарин нэхэмжлэл, Fennel, Ганга, кориандрын) нэмнэ. хагас цагийн турш marinate нь үлдээгээрэй.

Аль аль талд нь, гурил өмнөх нэрийн жагсаалтаас хуурч газрын тосны тогоо ба загас халаана. , Нимбэг, гоньд нь зүсмэл хүнсний ногоо нь үйлчил.

Pike cutlets: жор

Бургер - хялбар, бас амттай цурхай. Хүндрэлгүй жор: цурхай булангийн авах - 300 гр, мөөг - 40 гр, сонгино - 40 гр, лууван - 60 гр гурил - 40 гр, мөсөн салат амт - мөн Friese - 20 гр, давс, чинжүү.

Сонгино husk болон цавчих нь цэвэрлэсэн. Лууван нь жижиг шоо эсвэл цагираг хуваасан угааж, цэвэрлэж байх. Мөөг нь хэтэрхий угааж, бууруулсан. нь ургамлын тос алтан Hue сонгино хүртэл тавган болон шарсан мах тархсан, дараа нь хөргөлттэй.

Pike Burke: хэмжээс, толгой, сүүл, яс, гүзээг нь салгаж авна. хөргөлттэй, хүнсний ногоо татсан хоёр удаа Wringer дамжин бол хамт, дараа нь давсалсан, чинжүү. илүү сайн ашиглах нь цагаан чинжүү. Эмчийн бичсэн жороор, 4 том, 6 жижиг meatballs хангалттай юм - цурхай нь аяга.

гурил Roll, яруу (5 минут) хүртэл аль аль талд нь халсан хайруулын тавган дээр шарсан. Дараа нь доороос халаасан зууханд нээж, бургер тавьж - гэж тэд ярьдаг "алхах". Тиймээс тэд бүр ч илүү анхилуун, шүүслэг авах болно. Та зүгээр л бялуу жигнэх буюу multivarka санал горимуудын дагуу уурын болно. байцаа доторлон хавтан дээр үйлчил.