Boletus мөөг: тодорхойлолт, жор

Бүх бид зөвхөн Boletus мөөг сонссон биш, харин тэд тэднийг идэж шөл нь, шарсан, галоген болон Даршилсан. Тэд тариалан, нарс ой мод, нарс ойд ургадаг. Мадаггүй зөв, тэр ч байтугай зохиомлоор өсч болно. Тэд гэр бүлийн мөөг юм. Энэ нь нэг нэн даруй narezhesh бүхэл бүтэн хувин олж байх ёстой. Малгай - бор авсан, шар хоолой нүх нь байна. Энэ нь бороо, ихэвчлэн дулаан шөнийн дараа дагах дараа гарч ирнэ. -ийн ойр харагдах Boletus мөөг авч үзье, тодорхойлолт олон ном олж болно.

Boletus нь танил

Бидний мөөг төрлийн хоолой, гэр бүлийн Boletovye хамаарагдана. Учир нь тослог, аятайхан малгай, түүнийг нь мөн нь хүлээн зөвшөөрч өөрийн нэртэй байна. Хэрэв дагуу тэнд ямар нэгэн бөгж бий үргэлж хамрагдсан байна. Энэ нь мөөг - Манай нутагт уламжлалт, дөчин гаруй төлөөлөл байна. Харин та нар энэ нь ОХУ-д нэмэгдэж байна гэж үзэж болохгүй. Энэ нь бас Австралид олж болно, мөн Африкт, илүү их эсвэл бага сэрүүн уур амьсгалтай газар. жижиг hillock - бидний танил газруудад хагас бөмбөрцгийн капот болон төвд байх, намар, эсвэл энгийн greasers. махан биеэс хальс амархан тусгаарладаг. Pulp - зөөлөн, шүүслэг, ихэвчлэн шар өнгөтэй байдаг. Хөл цилиндр диаметр, өндөр нь гурван см, 11 доод хэсгээр - бараан. Бид бага зэрэг шар Boletus мөөг, удаан хугацааны турш явж болох ба яг ямар тодруулгыг сурсан. мөөг илэрнэ мэдээлэл долдугаар сард эхэлж, аравдугаар сард дуусна дөнгөж гэдгийг санаарай. Мөн хүнсний бус гэж байгаа бол завсарлага, улаан spongy давхарга болон хар малгай дээр өнгөний өөрчлөлт ялгаатай юм.

Энэ нь газрын тос хийсэн юм бэ?

Дахин боловсруулах хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд бид өөрсдийгөө мөөг, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, ус, давс хэрэгтэй. Хоол хийх эхлэхээс өмнө тэд малгай дээр тослог арьсыг цэвэрлэж байх ёстой. Энэ хялбар болгохын тулд, энэ нь эсрэгээр тарааж, Наран доор цагийн хэдэн тавьж, бага зэрэг хуурай байх болно. Цэвэрлэгээ хуурай байх ёстой. ус буцалгана, зарим нь давс нь нэмнэ. жижиг хэсэг хэсэг болгон хэрчсэн мөөг буцалж буй ус руу хийв. таваас арван минут, шүүлтүүр буцалгана болон идэж болно. Тусгай амт байх болно, тийм болохоор энэ мөөг хамгийн тохиромжтой хоол юм. Тэд тэр даруй, бага зэрэг улаан чинжүү цөцгийн тос хуурч, үйлчлэх болно. Энэ нь их илүү амттай байх болно. Тэгэхээр та мөөг Boletus гэж юу болох, тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх - ойлгоход хялбар.

хөлдөөх газрын тос

Энэ тохиолдолд та удаан хугацаагаар хоосон орхивол хүссэн үедээ үүнийг хөлдөхгүй. Фрай арав орчим минут наранцэцгийн тос, хөргөөх тэднийг нь хайруулын тавган дээр мөөг болгосон, боломжтой байдаг саванд байрлуулах. Жишээ нь, энэ зорилго нь майонез хуванцар лонхтой ашиглах боломжтой юм. Дараа нь хөлдөөгчид тэднийг хөлдөхгүй, тэдгээрийг хадгалж тэнд нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь жил хүртэл байж болно ийм байдлаар хадгална. нэг сар хүртэл - тавиур амьдралыг тогоо нь мал, амьтны гаралтай өөх ашиглаж байгаа үед мэдэгдэхүйц буурсан байна. мөөг нь шарсан төмс бэлтгэх, өвлийн улиралд хэр их хөгжилтэй авах гээд төсөөлөөд үз дээ.

Цөцгийн тос мөөг гардаггүй: бэлтгэл үе шат, найрлага

Энэ жор нь хамгийн хэцүү хэсэг - малгай кино нь зайлуулах явцад, эсвэл гашуун амт муудах бөгөөд, гарч ирэх болно даршилсан мөөг. хутга зах Pry, та өөд татах зөөлөн хангалттай үүнийг буцлам шаардлагатай биш юм: Boletus мөөг, цэвэршүүлэх үйл явцын тайлбарыг дараах байдлаар авна. даршилж цаашид Мэдээж энэ нь цагаан мөөг, мөөг, эсвэл мөөг хийж хэрхэн төстэй юм. амт нь цагаан мөөг амтыг сануулж болон Obabkov, тэд зүгээр л бага зэрэг гулгамтгай, нягт байдаг. мөөг Одоо худалдаж авах Boletus, хоол яаж хийхийг, бидэнд хэлж байна. Шаардлагатай найрлага: мөөг хоёр кг, Marinade ус 0.5 литр, давс хоёр халбага, элсэн чихэр нь халбага, хар чинжүү 4-5 вандуй, 2-3 хумс нахиалах, сармис 3-4 хумс, 9% нь хагас халбага цуу болон нэмэлт - тусгай амтлагч. Одоо бид marinated мөөг greasers, гэрэл зураг, бид энэ онд тусална үйл явцын тайлбарыг бэлтгэх болно.

Жор даршилсан газрын тос

, Навч, дэлхийн авсаны дараа тэдний хүсэл угааж өмнө - энэ нь шаардлагагүй юм. Тэгэхээр энэ нь илүү үнэн зөв байх бөгөөд үр дүн нь илүү сайн байх болно. мөөг greasers хоол эхлэх, дараах жор:

1. Цэвэрлэж, Luteus буцалгана худаг зайлж цагаан цуу, эсвэл нимбэгийн хүчил, давсалсан ус хүчиллэгжүүлсэн. Усны хангалттай байх ёстой.
2. 15 минутын дараа тэд доод шийдвэрлэх эхлэх үед, дулааны тогоо устгаж шүүлтүүр нь шидэж байна.
3. , Ариутгасан лонхтой болон хуурай руу мөөг Shift, сармис хумс нэмнэ зүсмэл болгон бууруулсан байна.
4. элс элсэн чихэр, давс, чинжүү, сармисны хумс гурван минутын хугацаанд нь Marinade буцлах ус Хоол хийх.
5. , Дулааны устгах цуу нэмж, сэрүүн өгч байна.
6. цөцгийн тос мөөг дүүргэж, энэ мөөг хооронд ингэснээр ямар ч чөлөөт орон зай юм хийж, тэдгээр нь бүрэн усанд автсан байна.
7. лонхтой таг Капрон болон хөргөгчид хадгалах илгээсэн хаах хэрэгтэй.

хамгаалах өөрсдийгөө мөөг Boletus, таны өгсөн тайлбарыг цуглуулж аюулгүй байсан юм. Зөвлөл нь gourmets - малгайгаа marinate, бие биеэсээ тусдаа, өөр өөр банкуудад үүдэл.