Жижиг, том - голын загас болгосон шөл байдлаар

Чихний - амттай хоол, үүгээр тодорхой боловч тааламжтай үнэр. шинж чанараараа байх нь загасны шөл, энэ нь заавал зөвхөн цэвэр найрлагатай ашиглан бэлтгэсэн байх ёстой. Үгүй бол хоол нь бодит шөл авч байх болно. Ялангуяа хөлдөөсөн найрлага ашиглахыг хориглоно. Энэ нийтлэл нь голын загасны шөл хэрхэн бэлтгэх талаар тайлбарлах болно. Одоо худалдаж авах нь хоол нь маш хялбар, энгийн байдаг агуулдаг.

Чухал зөвлөгөө, заль мэх

голын загас хамгийн сайн, хамгийн амттай шөл түүний төрөл зүйлийн хэд хэдэн ашиглан гаргаж авсан байна. ил гал дээр нэн даруй барьж дараа нь үнэн руу гарцгаая хоол бэлтгэх баригдсан загас барих бүх "торгууль" ашиглах шаардлагатай байна. Энэ нь тогоо руу цутгаж байна, Ruff болон алгана хэмжээсний цэвэрлэж болохгүй. Гэхдээ ямар ч загас, бага ч гэсэн хүмүүсээ eviscerate, одоо ч байна. Илүү зүйл, ашиглаж байгаа Hearty болон анхилуун үнэртэй шөл болж байна.

гүехэн нь чанаж болгосон чихэнд хүртэл усны загас, үлдсэн найрлага бэлтгэх эрхэлж болно. их автсан сорьц сайтар анхааралтай та санамсаргүйгээр цөсний дундаас болно, учир нь, гэдэсний чөлөөлөгддөг. хуваагдмал ийм "гэмтэлтэй" загас "яаран" бүх хоол гашуун амт муудах болно. Тиймээс, цөсний мах авдаг байхад орчим талбайг барьж тэр үед жаахан харамссан биш, дараа нь усаар сайтар зайлж, тас цавчин. Дунд болон том хүүрийн тэнцүү хэсэг болгон хувааж хэт их ачаалал дараа шөлөнд байв. Мөн голын загас чих ихэвчлэн сонгино, шинэ лууван, төмс зэрэг хүнсний ногоо чийгийг. Хоол хийх явцад, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулж байх нь асарч. Загасны жин шөл налуутай дараа 10-20 минут хангалттай байдаг. төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамал нь олон тооны ашиглах хэрэгтэй. Үйлчил халуун, "утаатай" загас хэдэн ширхэг нь аяга тус бүр тавьж.

болгосон чихэнд хувьд "энгийн" голын загас

Орц:

- Шинэхэн (байгаа бол) загасыг 2.5-3 кг;

- газрын энгийн ус нь 3.5 литрийн багтаамжтай,

- 2- дунд сонгино сонгино,

- 1 луувангийн;

- 1 жижиг parsnip үндэс;

- 4 дунд төмс бууруулах;

- 3 лаврын навч,

- 1 том баглаа шинэхэн өргөст хэмх залуу,

- анхилуун хар чинжүү 7-8 вандуй,

- 1 цайны халбага .. хуурай нунтаг tarragon;

- Урлагийн 1 хэсэг. л. ердийн давс.

бэлтгэл

1. халуун нь бага зэрэг ус хийж төмс, жижиглэсэн сүрэл давсалсан. Та нэн даруй (заламгай байдаг бол) загасны толгой, сүүлтэй бууруулж болно.
2. буцалж дараа үүссэн хөөс устгаж болно. Сонгино, parsnips болон лууван бол бүдүүн ширхэгтэй grater ашиглан цавчих. Хүнсний ногоо масс тогоо нь тавьж, 20 орчим минут Simmer.
3. голын загас чих нь заавал ч бас чанасан үгүй биш гадна том хэсэг бүрдэнэ байна. Ла хоолны (5-6 см-ийн өргөнтэй), хүнсний ногоо нь дууссан шөлөнд бага ижил хэсэгт гол заавал найрлагыг бүрдүүлэгч хуваа.
4. 15 минутын дараа. Удаан хоол загас бэлэн ирдэг. давс Улирал амт, бүх халуун ногоо асгах. Жижиглэсэн цэвэр ургамал удаагийн гал түймэр дараа чихэнд цацна. хоол 10 орчим минутын турш уусвэрийг татах боломжийг олгодог. үнэр лангуунуудыг энэ биш гэж үү?